日本酒の量を表す「一合（いちごう）」は約180ミリリットルです。「一合」の「合」は「尺貫法（しゃっかんほう）」の単位のひとつ。今回は尺貫法の基本か...
2022/04/16
株式会社kitafuku（キタフク／神奈川県横浜市）が開発した、クラフトビール醸造過程で廃棄となるモルト粕を活用したクラフト紙「クラフトビールペー...
2022/04/15
フランスワインの特徴は産地によってさまざま。それぞれの産地が気候条件や隣接する国などの影響を受けつつ個性的なワインを生み出しています。今回はボルド...
2022/04/14
フルーティな香りで、すっきりとした甘さと炭酸感が心地よい発泡性の日本酒「スパークリング清酒 うたかた」が、月桂冠（京都市伏見区）より発売。いつでも...
2022/04/13
ウイスキーの飲み方には、ハイボールやストレート、水割りやオン・ザ・ロックなどさまざまな種類があります。ほかにもウイスキーを使ってカクテルにしたり、...
2022/04/12
国産果汁にこだわり、瀬戸内産レモン果汁と愛媛産伊予柑果汁を使用した缶チューハイ「瀬戸内物語」シリーズから2種が新発売されました。甘味料不使用の自然...
月桂冠（京都市伏見区）から誕生した、果実のような香り豊かな日本酒「果月」（かげつ）シリーズ。その新商品として、「果月 メロン」が発売されます。これ...
2022/04/11
イタリアは世界随一のワイン大国。ブドウの土着品種の数が豊富なほか、南北に縦長な地形がもたらす気候条件や文化の違いから、地域ごとに個性的なワイン造り...
2022/04/10
京都の老舗数珠メーカー・神戸珠数店から、国産ウイスキー樽を再利用し作られた、大人の為のオリジナル念珠「ウィスキーウッド」シリーズ(全5種)が誕生し...
2022/09/09
日本酒は、温度や使用する酒器によって異なる魅力をたのしめるお酒。近年は、ロックやハイボール、カクテルなどのアレンジ方法も注目されています。ここでは...
2022/04/08
ラグジュアリー・ライフスタイルホテル「W大阪」（大阪市中央区）内にあるソーシャルハブ 「LIVING ROOM（リビングルーム）」にて、W大阪の...
2022/04/07
樽熟成はウイスキーの味わいを決める重要な工程。使用する樽の種類は多彩で、それぞれの特性がウイスキーの香味を左右するといわれています。今回は、ウイス...
2022/04/06
「泡盛」は、沖縄県に伝わる日本最古の蒸溜酒。原料や仕込み法が独特で、アルコール度数も30度前後とやや高めですが、酒税法では「焼酎」に分類されていま...
「カスク」とは、ウイスキーを貯蔵し、熟成させるために使う木樽のこと。おもにオーク材で作られた樽が使われます。今回は、ウイスキーとカスクの関係や、カ...
2022/04/05
奈良県大和郡山市が誇る特産品「いちじくワイン～無花果の一滴（いちじくのいってき）～」の販売が今年も開始されました。
2022/04/04
アイラウイスキー（アイラモルト）とは、スコットランドのアイラ島で造られているスコッチウイスキーのこと。「スコッチの聖地」と呼ばれるアイラ島には魅力...
【カンタンおつまみレシピ】今回は、ついついクセになるおいしいディップペーストを紹介します。目分量でもできちゃう手軽さなので、ぜひ試してみてください...
2022/04/03
「日本ビール検定」は文字通り、ビールに関する知識を問う検定です。国内外のビールの種類や特徴、酒税法の話題など幅広い知識が問われます。ここでは基本情...
これまでたくさんの人気を集めてきた、サントリースピリッツのロングセラー缶チューハイ「-196℃」より、新しいシリーズとして「CRAFT-196℃(...
2022/04/01
サントリーは、2021年11月2日に「人生には、飲食店がいる。」というメッセージを発信し、飲食店を支援する新しい取り組みを開始、2021年12月2...
オレンジを使ったカクテルには、ウイスキーやウォッカ、テキーラ、ジン、果実系リキュールなど、さまざまなお酒と掛け合わせた豊富なレシピが存在します。そ...
2022/03/30
麦焼酎とは、麦が主原料の本格焼酎。麦焼酎発祥の地で知られる長崎県壱岐（いき）市と第2次焼酎ブームを先導した大分県を2大産地に、それぞれ異なる発展を...
2022/04/22
都心からほど近く、日帰り可能な秩父にある『兎田（うさぎだ）ワイナリー』。自家畑と契約農家が育てたブドウを用いてワインを醸しています。代表で醸造責任...
2022/03/28
日本のビールの歴史は、現在の大手ビールメーカー発展の歴史といっても過言ではありません。江戸時代に伝わり、明治時代には醸造所が相次ぎ設立。戦後に定着...
サントリービール㈱は、現在、リアルでビール工場見学ができない中、オンラインのバーチャル空間を使った冒険型のビール工場体験の配信をリリースしました。...
2022/03/25
【カンタンおつまみレシピ】今回は、春キャベツがおいしい季節に作って欲しいメニューを紹介します。ポイントは、キャベツと卵に加えるマヨネーズ。ふんわり...
2022/03/24
よなよなエールやインドの青鬼などを発売するヤッホーブルーイングが、10年ぶりとなる全国向けレギュラー製品「裏通りのドンダバダ」を発売しました。注目...
芋焼酎は、サツマイモを主原料に造られる本格焼酎。独特の甘味と香りが特徴で、クセの強いものからすっきり飲みやすいもの、華やかな香りのものまで選択肢は...
2022/06/28
宮崎県では本格焼酎を幅広く飲んでもらう取り組みの一つとして「本格焼酎カクテル」の浸透に力を注いでおり、2022年には全国のバーテンダーが宮崎県産の...
PR2022/03/24
明治元年創業の金井酒造店（神奈川県秦野市)はロゴマークを刷新するとともに、主力商品である「白笹鼓」の定番商品16種（※720mlのみ）のパッケージ...
2022/03/22
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2022/09/26
2022年に全国で開催される...
2022/09/06
ハイボールのアルコール度数は...
2022/05/12
ウイスキーには賞味期限がない...
2022/03/16
低糖質ダイエットブームととも...
「甲類焼酎」と「乙類焼酎」の...
2022/09/27
ノンアルコールビールの市場は...
2022/09/22
日本ワインをもっと身近にした...
