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What's New! 新着情報

全15種類以上の厳選ギリシャワインと食文化をたのしもう！
世界のトップソムリエも注目！ギリシャのワインや食文化をたのしむイベント「Meet the Wine Maker 2018 by MOTTOX ～...
- ワイン
- ニュース
2018/04/14
ウイスキーの甘さはどうして生まれる？
ウイスキーのなかには、口に含むとバニラやドライフルーツ、カラメルのような甘味を感じるものがあります。この甘みは果たしてどのように生まれるのでしょう...
2018/04/14
次世代プレミアム焼酎の魅力とは？佐藤が飲みたい！
「プレミアム焼酎」といえば、「芋焼酎のプレミアム御三家」といわれる3本が有名ですが、次に手に入りにくいものは「次世代プレミアム焼酎」と呼ばれています。
2018/04/13
冷えたビールと常温程度のビールはどちらがおいしい？
冷えたグラスに入ったビールを、ゴクゴクと飲むときの至福！喉の渇きとともに、一日の疲れも癒される瞬間です。キンキンに冷えたビールはおいしい！でも...
2018/04/13
こだわりの地鶏三昧！焼鳥や趣向を凝らした鳥コース料理
五反田に3月26日（月）にオープンした「とり口」は、株式会社JRの自社ブランド初となる焼鳥専門店。「焼鳥＋（プラス）」をコンセプトに、絶品の焼鳥に...
2018/04/13
屋台のような臨場感！鉄板焼革命を掲げる「鉄板焼と酒ささや」
これぞ鉄板焼革命！「ステーキの鉄板焼をもっと手軽に」をコンセプトに、鉄板焼の大衆化を目指すうれしいお店「鉄板焼と酒ささや」。気軽に立ち寄れる、屋...
2018/04/12
同じ米でも味わいが違う! 日本酒と米焼酎を比べてみよう
いうまでもなく日本はコメ大国。主食として食する以外に、日本を代表する2つの酒の原料としても使われています。日本人にこよなく愛されている日本酒と焼酎...
2018/04/12
アルコール度数40度前後！ウイスキーのアルコール度数はなぜ高い？
うっかり飲みすぎると酔いつぶれてしまうほど、アルコール度数が高いウイスキー。その秘密は、ウイスキーの造り方に秘密があることを知っていましたか？こ...
2018/04/12
お店のような“丸氷”を自宅でも…！「ポーラーアイストレイ」
オシャレなバーのロックグラスで見かける丸氷を、自宅でもカンタンに作れる製氷機をご紹介。うつくしい透明感のある氷で格別の一杯を。
- ウイスキー
- 器・道具
2018/04/12
発泡酒とビールの違いって？ビールの定義とは何？
仕事後の1杯のビールは、その日の疲れをとる特効薬?! でも、最近は健康を気にして、糖質ゼロやカロリーゼロといった健康志向の発泡酒や第三のビール、新...
- ビールの基礎知識
- ビール
2018/04/11
麦、芋、米以外はNG!? 本格焼酎には原料の制限がある!
居酒屋の焼酎リストに芋、麦、米以外の焼酎を見かけたことはありませんか？最近、トマトやニンジン、栗など驚きの材料から造られた焼酎が話題になっていま...
2018/04/11
人気の油で揚げないドーナツに、甘酒の香りも華やかな新フレーバー登場！
株式会社なにわ屋から、白鶴酒造の甘酒を使用した「あまざけベイクドドーナツ」が2018年2月20日（火）販売スタート。口に入れた瞬間、甘酒の香りと風...
- ニュース
2018/04/11
お手軽な韓国風おつまみ「さきいかのコチュジャン和え」
そのまま食べてもおいしいおつまみ、さきいか。そんなさきいかをコチュジャンなどで和えるだけで、簡単に韓国風の味付けにアレンジできます。辛いものが好き...
2018/04/10
ウイスキーの熟成は自宅でもできる？できない？
ワイン好きの人なら、大切な一本をワインセラー（クーラー）に保管しながら飲むタイミングを見計らうことも多いと思います。では、ウイスキーは自宅でどのよ...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2018/04/10
炭火で丁寧に焼き上げる絶品干物を、蔵出し地酒とともに堪能
炭焼漁師小屋料理「ひもの屋仙川総本店」が、京王線仙川駅近くにオープン。約1,000度の炭火で焼き上げる干物料理は、家庭ではなかなか味わえないおい...
- 日本酒
- ニュース
2018/04/10
沖縄リゾ婚で話題！海のようにキラキラ輝くスパークリング泡盛で乾杯
人気が高まっている「沖縄リゾ婚」。海の煌めきに包まれたウエディングをさらに盛り上げる、沖縄らしさ溢れる演出が今注目を集めています。おしゃれなだけで...
- 焼酎
- ニュース
2018/04/09
ニッポンに伝わった焼酎のルーツを探ってみよう
北から南まで、いまや日本全国で造られて、たのしまれているニッポンの酒・焼酎。その技術は、いつ、どこの誰から伝わったのでしょう？まだまだ謎の多い焼...
2018/04/09
わずか1分で冷えたビールに！急速冷却器「クーパー・クーラー」
うっかり冷蔵庫にビールを入れ忘れた…そんなとき、氷と水をセットして電源を入れるだけで、あっという間に飲み物を冷やしてくれる便利なグッズをご紹介。
2018/04/09
ビールも焼酎もどちらもおいしい！でもカロリーは？
日本酒、ビール、ワイン、焼酎などいろいろなお酒がある中で、同じ麦などの原料で造られているのにどうしてこんなに味わいが違うのか、と思いませんか？こ...
2018/04/09
ビールと相性のいいヘルシーおつまみ！枝豆、ナッツ、チーズ
ビールを飲むときに、何をおつまみにしますか？仕事後に飲む1杯のビールは格別ですが、空腹のまま飲んでいては、アルコールが回りすぎて悪酔いしてしまう...
2018/04/08
甘くてとろりとした日本酒「貴醸酒」を知っていますか？
貴醸酒（きじょうしゅ）という日本酒を知っていますか？聞き慣れない日本酒ですが、平安時代から貴醸酒の製法でお酒を造っていたようです。今回は、この貴...
2018/04/08
ウイスキーに加水することで得られる魅惑的な味と香り
初心者の場合、水などで割らずにストレートでたのしむのがウイスキー通の飲み方と思いがち。でも実際には、加水したほうがウイスキーの味わいや香りがたのし...
2018/04/08
ワイングラスでおしゃれに日本酒！女子待望の新感覚バルがオープン
気軽に入れるバルスタイルの日本酒テーマパーク「KATSUO（カツオ）」が2018年2月、立川にグランドオープンしました。ワイングラスでたのしむ新感...
- 日本酒
- ニュース
2018/04/08
ワイン鍋や日本酒・獺祭鍋！出汁を選べる高級神戸牛しゃぶしゃぶ
大人の街･銀座に贅沢な鍋をたのしめる神戸牛しゃぶしゃぶ店「おもき離れ」がオープン。店名にもなっている神戸牛しゃぶしゃぶに加え、牛刺し、肉寿司、ス...
2018/04/07
もっとお酒が好きになる！ビア・スピリッツナビゲーター
ビールをはじめ、さまざまなお酒が気になる人は必見。ビア・スピリッツナビゲーターを知っていますか？ビールやスピリッツをよりたのしむための知識を学べ...
- ビール
- 資格
2018/04/07
モルト、グレーンの次は「シングルカスク＆バレル」に注目！
ウイスキー愛好者が世界中に増えるなか、ウイスキーの種類も広がりをみせています。とくにシングルモルトなど蒸留所の個性が色濃く反映されるジャンルの延長...
2018/04/07
焼酎検定で焼酎マスターになろう！
お酒の知識が深まれば、よりその世界をたのしめそうです。知識を広げるための検定のなかでも、焼酎をテーマにした検定や資格試験、認定セミナーが開催されて...
- 焼酎
- 資格
2018/04/07
動物たちがオシャレに部屋を彩る「アニマルボーンワインラック」
お気に入りのワインをオシャレに演出してくれる、動物がモチーフのワインラック。まるでペットのような可愛らしいアイテムをご紹介。
- ワイン
- 器・道具
2018/04/06
伊豆の特産品「わさび」や「ぐり茶」をお酒で味わう、4種の“こだ割り”
伊豆稲取港の網元として、大正15年から郷土の味にこだわり続けてきた徳造丸。その「網元料理徳造丸」3店舗に、伊豆の特産品であるわさび、ぐり茶、レモン...
2018/04/06
日本酒の専門家を名のりたい人には、J.S.A. SAKE DIPLOMA
日本酒をもっと学びたいという人のために、さまざまな資格が存在しています。そのなかでも、日本酒の専門家になりたい、と思う人は、2017年から始まった...
- 日本酒
- 資格
2018/04/06

大人の基礎知識

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