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What's New! 新着情報

小鍋で作ってカンタンに！「エビときのこのアヒージョ」
熱々のオリーブオイルに、ニンニクの風味がきいた煮込み料理「アヒージョ」。バルでもおなじみのメニューですが、材料を入れて加熱するだけでカンタンに作れ...
2019/11/01
ワイン好きのためのバスツアーが人気！
ワインのバスツアーがワイン好きのあいだで近年、注目を集めています。人気のワイナリーを気軽に訪問でき、ワイナリーの歴史やワインの醸造工程を学べるだけ...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2019/10/31
日本最大級の日本酒乾杯イベント「全国一斉日本酒で乾杯！ 2019」参加レポート
日本酒造組合中央会（東京都港区：会長篠原成行氏）が主催する「全国一斉日本酒で乾杯！ 2019」が10月1日(火)に開催されました。恵比寿のアク...
2019/10/31
「カナディアンウイスキー」ってどんなウイスキー？【ウイスキー用語集】
カナディアンウイスキーは、スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、ジャパニーズと並んで「世界五大ウイスキー」の一角を占めています。カナダの大地と風土が...
2019/10/30
ワインソースで料理を格上げしよう！
ワインは飲むだけでなく、ソースの材料としても活躍します。ワインを使ったソースは、料理とワインとのマリアージュにも影響を与える大切なポイント。ここで...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2019/10/29
プリンスホテルが初のオリジナル日本酒純米吟醸「あさぎ」を発売
2019年９月26日、株式会社プリンスホテルが日本酒純米吟醸「あさぎ」を発売しました。新潟の人気銘柄「八海山」の蔵元を開発パートナーに、プリンス...
- 日本酒
- ニュース
2019/10/28
ウイスキー初心者に知ってほしい、ウイスキーのたのしみ方
ウイスキー初心者は、まず、どの銘柄から、どんな銘柄で飲み始めればよいかで迷いがちなもの。ここでは、ウイスキー初心者にオススメのウイスキーのジャンル...
2019/10/28
大阪の日本酒【秋鹿（あきしか）】大阪最北端で醸される“一貫造り”の酒
「秋鹿」は大阪最北端の地で、厳しい寒さに鍛えられて生まれる能勢（のせ）の地酒。土作り、米作りからこだわりぬいた“一貫造り”で醸される「秋鹿」は、「...
2019/10/27
福島の郷土料理はあの乾き物でカンタンにできる！「いかにんじん」
福島の郷土料理として、とくにお正月の食卓には欠かせないといわれる「いかにんじん」。スルメを使って本格的に作るのは地味にたいへんですが、乾き物でおな...
2019/10/26
ビールの発祥国はどこ？諸説交えて紹介
ビールの発祥地には、メソポタミア説やエジプト説など諸説ありますが、今から5,000年前には誕生していたと考えられています。はるか古代から人類に愛さ...
2019/10/25
「キティ」は赤ワインベースのかわいいカクテル
「キティ」は赤ワインをベースにジンジャーエールを加えたカクテル。さっぱりとした飲み口はもちろん、おしゃれな見た目にも注目が集まり、女性を中心に人気...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2019/10/24
ブラックニッカの限定品が新発売。宮城峡のモルトも使用、売り切れる前に！
2019年の国内ウイスキー市場は数量前年比110%の予測。ブラックニッカブランドも7年連続で過去最高の売上を更新見込みというなか、数量限定の新商品...
2019/10/24
ビールの輸出が本格化、日本のビール造りを世界へ発信
日本のビール輸出は、大手ビールメーカーはもちろん、クラフトビールのブルワリーなども含め、近年、着実に増え続けています。今回は、日本のビールの輸出状...
- ビールの基礎知識
- ビール
2019/10/23
「五一わいん」は信州の老舗ワイナリー・林農園のワイン
「五一（ごいち）わいん」を造る林農園は、信州塩尻の桔梗ヶ原で100年以上にわたってワイン造りを続ける、この地で最古のワイナリー。今では桔梗ヶ原で広...
2019/10/22
ワインはコンビニで買うのが新常識！
ワインがコンビニでも気軽に買えるようになってきたのは最近のこと。そのおかげでワインはぐっと身近な存在となり、自宅でたのしみやすくなっています。ここ...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2019/10/22
芋焼酎の香りや味わいを左右する「芋」の種類を知ろう
芋焼酎の個性は、麹の種類や蒸溜方式、貯蔵・熟成方法など、さまざまな要素に影響されますが、その品質や味わいを大きく左右するのが、主原料となるサツマイ...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2019/10/21
一度で二度おいしい！人気の中華おつまみを家飲みで「よだれ鶏」
この料理の味を思い出すとよだれが出てくるということから名前が付いたともいわれる「よだれ鶏」。作るのが難しいと思われがちですが、ポイントを押さえれば...
2019/10/21
「シングルカスク」が“至高”とされる理由を知っていますか？【ウイスキー用語集】
「シングルカスク」あるいは「シングルバレル」と呼ばれるウイスキーを知っていますか？いずれも貴重な限定品として販売されるウイスキーで、愛好家にとっ...
2019/10/20
大阪の日本酒【緑一（みどりいち）】“池田酒”の歴史と伝統を受け継ぐ酒
「緑一」の蔵元は、大阪府池田市で元禄10年（1697年）に創業した老舗、吉田酒造。現在では2軒のみとなった池田の蔵元のひとつとして、江戸時代に高い...
2019/10/20
「世界五大ウイスキー」をすべて言える？【ウイスキー用語集】
「世界五大ウイスキー」とは、どんなウイスキーでしょうか？「世界五大ウイスキー」と呼ばれるだけあって、世界でもとくに生産量が多い、5つの地域で造ら...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2019/10/19
「天領焼酎鉄輪（かんなわ）」別府鉄輪温泉で育まれた唯一無二の麦焼酎
「天領焼酎鉄輪（かんなわ）」という麦焼酎を知っていますか？温泉の宝庫として知られる大分県・別府八湯のひとつ「鉄輪温泉」で知られる地域の団体が、...
2019/10/19
「ブレンデッドウイスキー」がウイスキー業界に果たした役割とは？【ウイスキー用語集】
ブレンデッドウイスキーが登場してから約1世紀半。今や世界のウイスキー販売量の約9割を占めるに至っています。今回は、ブレンデッドウイスキーがウイスキ...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2019/10/18
「赤」は縁起のよい色!? 銘柄名に「赤」がつく焼酎が人気の理由
焼酎には「赤猿」「赤霧島」など「赤」がつく銘柄名が見られます。ほかにも「白」や「黒」「黄」など色がつく焼酎も少なくありませんが、これらは使用する麹...
2019/10/18
「シングルモルト」はなぜ人気があるの？【ウイスキー用語集】
「シングルモルトウイスキーが人気」とよく言われますが、「シングルモルト」とはどんなウイスキーのことでしょう？ここでは、シングルモルトウイスキーの...
2019/10/17
「ピルスナー」はチェコ発祥のビールスタイル
ビールの種類として有名な「ピルスナー」は、今から177年前にチェコで誕生したビール。その後、世界中へと普及し、今ではもっともポピュラーなビアスタイ...
2019/10/17
「日本酒を世界酒へ！」今秋、フランスに醸造所を設立、〜WAKAZEのチャレンジ〜
昨年夏、東京三軒茶屋に、どぶろくやボタニカル副原料を使用したお酒を製造する「三軒茶屋醸造所」を開設、従来にない新たなタイプのSAKEづくりを行う“...
2019/10/16
ビールのデザインが特徴的な銘柄をピックアップ
ビールのデザインは、ビール好きが銘柄を選ぶ際の大きなポイントのひとつ。クラフトビール人気が高まるなか、その味だけでなく、瓶や缶、ラベルのデザインで...
2019/10/16
「ローランドモルト」に息づく伝統とは？【ウイスキー用語集】
「ローランドモルト」は、スコッチウイスキーを6つの産地ごとに分類したうちのひとつで、軽く飲みやすい銘柄が多いのが特徴です。では、ローランドモルトが...
2019/10/15
繊細な味わいの日本酒の「ペアリング」を探ろう！「第4回たのしいお酒.jp FUN＆FANイベント」
第4回のテーマは日本酒「生冷 KIREI」のペアリングです！日本酒に合う料理を想像すると、魚のお刺身やお鍋、お漬物など和食が浮かぶのではないでしょ...
2019/10/15
「ハイランドモルト」の魅力とは？【ウイスキー用語集】
「ハイランドモルト」は、スコッチウイスキーの分類のひとつで、6大産地のひとつ「ハイランド」で造られるモルトウイスキーのこと。では、ハイランドとはど...
2019/10/14

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