近年都心にワイナリーが続々とオープンしていることをご存じですか？生産者と語らいながら、その醸したワインを試飲する――以前なら遠出をしないと叶わなか...
2019/09/26
旬のキュウリをおつまみにしてみましょう！ 今回は、豆板醤やオイスターソースを使用した中華風の肉味噌を合わせるアレンジをご紹介。ピリ辛の味付けとキュ...
2019/09/25
焼酎をぶどうシロップで割った「焼酎のぶどう割り」は、東京下町の大衆酒場で長きにわたって親しまれてきた、昔ながらの焼酎の飲み方です。そのシンプルで気...
2019/09/24
焼き鳥は、日本酒に合うおつまみの代表格のひとつ。その相性のよさは言うまでもありませんが、ここでは、タレの焼き鳥と塩の焼き鳥、それぞれと合う日本酒な...
ワインについて動画で学ぶ時代が到来しています。インターネット上では、ワインに親しむための基礎知識や、ワインに関するマナーをわかりやすく解説した動画...
2019/09/23
焼酎の産地として知られる熊本県人吉（ひとよし）・球磨（くま）地方は、文化庁から「日本遺産」に認定された歴史ある土地。この地で造られる「球磨焼酎」は...
「ビールのスタイル（ビアスタイル）」とはビールの種類（タイプ）のこと。ここでは、世界中で100以上とも言われるビールのスタイルについて、その分類法...
2019/09/22
「蒼空」の蔵元、藤岡酒造は創業100年の歴史を重ねてきた老舗。一時はその歴史が途絶えたものの、現在の当主が酒造りを復活させた際に、新たに生まれた銘...
ノンアルコールのワインが、近年、注目を集めています。ノンアルコールだと「ワインとは言ってもブドウジュースのような味では？」と思われそうですが、じつ...
2019/09/21
飲みやすいウイスキーは、ウイスキーを飲み慣れてない人にはうれしいもの。とはいえ、どんなウイスキーが飲みやすいかは、初心者にはわかりません。そこで、...
焼酎の容器と言えば一升瓶をイメージする人が多いかもしれませんが、近年ではウイスキーのミニチュアボトルを思わせる小容量ボトルが続々登場し、お求めやす...
2019/09/20
ドライフルーツはワインのおつまみとして定番ですが、ワインとの組み合わせやドライフルーツのアレンジを工夫することで、魅力の幅がぐんと広がります。ここ...
「白木久」を醸す蔵元、白杉酒造は、京都府の京丹後市で江戸時代後期に創業した、小規模ながらも歴史のある老舗蔵。近年では、丹後産の食用米を使用した独自...
2019/09/19
日本の伝統的な食や、スポーツイベントに注目が集まるなか、街で訪日外国人を見かけることも多くなりましたね。 今回はそんな、訪日外国人がお土産に買うの...
「甕雫（かめしずく）」は、創業180年以上の歴史を持つ宮崎の老舗蔵・京屋酒造が手掛ける本格芋焼酎です。豊かな自然環境のもと、伝統的な「大甕（おおが...
誕生日にビールのプレゼントはいかがでしょう？ ビールを贈る機会としては、日本ではお中元やお歳暮などが一般的ですが、誕生日のプレゼントにもビールがオ...
2019/09/18
ワインの起源とは、一体どこなのでしょうか。ワインは今や、世界中で親しまれていますが、そもそもいつ、どこで誕生したのでしょう。さまざまな説があります...
サントリーは明治32年（1899年）に「寿屋」として創業して以来、日本における洋酒文化の発展に貢献し続けてきました。現在も、ジャパニーズウイスキー...
2019/09/17
夏においしい野菜といえばトマト。今回はそんなトマトをまるごと盛り付ける、インパクトたっぷりのおつまみを紹介します。合わせるお酒によって、味付けや薬...
「玉川」は、京都府北部の丹後に蔵を構える老舗が、自然豊かな土地柄を活かして醸した日本酒です。温度や時間の経過によって多彩な表情を見せることから“不...
2019/09/16
バーでウイスキーを粋にたのしみたいと思っても、「初心者なので注文の仕方がわからない」「かっこ悪いことを言って恥をかかないか」など、ついついハードル...
「稼ぎ頭」は、京都伏見に現存する最古の蔵元のひとつ、増田德兵衞商店が海外をターゲットに新たに生み出した銘柄です。「にごり酒」や「古酒」の元祖として...
2019/09/15
松竹梅白壁蔵「澪」は、「スパークリング清酒」という新たな日本酒のたのしみ方を提案すべく、宝酒造が2011年に開発した銘柄。シャンパンのようなさわや...
2019/09/14
ビールとパンは意外に見えて、じつは好相性な取り合わせ。その起源をたどってみると、原料や製造法、食文化など、共通点が多いことに驚かされます。ビールと...
日本酒はお祝いの贈り物としても喜ばれるもの。親しい人の結婚式や誕生日などのお祝いに、日本酒を贈ろうという人も多いと思います。ここでは、日本酒を贈る...
2019/09/13
ビールの瓶に「緑色」や「茶色」が多いのは、ビールに直射日光が当たるのを避けるため。日本ではなぜか茶色が定番になっていますが、世界的に見れば緑色の瓶...
韓国焼酎「チャミスル」をたのしむ『チャミスルしNIGHT！』が2019年8月30日、都内で行われました。イベントには「チャミスル」を飲んだことがな...
PR2019/09/13
日本酒と梅干しは、昔から日本人になじみのある組み合わせ。日本酒の熱燗に梅干しを入れてもよし、梅干しを日本酒のおつまみにしてもよしと、さまざまな組み...
2019/09/12
「寝太郎」は、「男山（おとこやま）」「山猿（やまざる）」などの日本酒で知られる山口県の永山酒造が造る純米焼酎。清酒の醪（もろみ）を低温減圧蒸溜する...
ウイスキーとりんごジュースは、とっても相性のよい組み合わせ。とくにウイスキー初心者など、ウイスキーに不慣れな人におすすめです。ここでは、ウイスキー...
2019/09/11
もっと見る
2018/07/28
レモネードは、暑い夏にはうれ...
2017/07/17
日本酒の量を計るときには、日...
2019/09/30
原料の香りや旨味が感じられる...
2019/02/10
ハイボールはウイスキーを炭酸...
新潟の銘酒と謳われる“越後の...
