「鳳凰美田」を造る小林酒造は、栃木県小山市にある小さな蔵元です。麹造りと搾りにこだわり、華麗で芳醇な風味を実現するとともに、一風変わった酵母を用い...
2019/04/16
ビールとジンジャーエールを組み合わせたカクテル「シャンディガフ」は、ビールをベースにしたさまざまなカクテルのなかでも飲みやすさが特徴。ビールと合わ...
「ウイスキーに塩」と聞いて、意外に感じる人もいるかもしれません。お酒に塩といえば、カクテルのグラスのふちに塩をつける「スノースタイル」が有名ですが...
2019/04/15
「若駒」は、万延元年（1860年）創業という歴史をもつ若駒酒造の代表銘柄です。老舗蔵元の6代目が、蔵に眠っていた設備を復活させ、地元の米を使って仕...
「明石ビール」は、「西灘」とも呼ばれる古くからの酒処、明石市の江井ヶ島において、酒造りの伝統を受け継いで造られるクラフトビール。明石ビールを生んだ...
ビール作りを体験できることを知っていますか？ ビール愛好家なら、ビールがどうやって作られているのか知りたいもの。ビール工場のなかには、実際にビール...
2019/04/14
チリワインは、ワインの生産国として比較的歴史の新しい「ニューワールド（新世界）ワイン」の代表格。確かな品質と手ごろな価格で人気を集め、日本の食卓で...
「あわぢびーる」は、世界一の吊り橋として有名な明石海峡大橋が完成した1998年に誕生した、淡路島唯一のクラフトビールです。島の温暖な気候と豊かな自...
子どもの頃に給食のメニューで出てきたことがありませんか？ 春雨を使ったサラダ仕立ての一品は、ヘルシーでおつまみにもぴったり。市販のすし酢を使って、...
2019/04/13
オレンジジュースの甘味と酸味が魅力のカクテル「スクリュードライバー」。スッキリ飲めるのに、じつはアルコール度数が高く、レディ・キラーの異名を持ちま...
「御園」は、長野県佐久地方の老舗蔵、武重本家酒造が、独特の製法で造る焼酎銘柄。酒粕を利用しながらも、一般的な粕取り焼酎とは異なる独特な製法で造られ...
ビールの注ぎ方にもマナーがあることを知っていますか？ 注ぎ方によってはビールの味を左右することもあるので、正しい注ぎ方を知っておきたいもの。今回は...
2019/04/12
「ワインの包み方」とひとくちにいっても、ギフトや手土産、単に運搬のためなど目的は幅広く、それぞれに適した方法や包装資材があります。せっかく選んだ大...
「井乃頭」は、もともとは焼酎の銘柄ではなく、日本でも有数の米処、信州・伊那の地で育まれた日本酒銘柄。こだわりの日本酒造りに欠かせない信州産酒米を大...
「バランタイン」といえば、ウイスキー愛好家ならずとも、誰もが知っているウイスキーの銘柄。スコッチウイスキーの代名詞的な存在として“ザ・スコッチ”と...
2019/04/11
「峠」は、そばどころ信州で造られる味わい豊かなそば焼酎。故・高倉健さんともゆかりのある伝統の酒蔵が醸し出す「峠」ならではの味わいは、こだわりのお蕎...
和製ハーブ「クロモジ」と厳選されたボタニカルを使用！ クラフトジン「香の森（かのもり）」、「香の雫（かのしずく）」と「CRAFT GIN COCK...
2019/04/10
「信濃司」は、「亀の海（かめのうみ）」などの日本酒銘柄で知られる蔵元、土屋酒造店が造る本格焼酎シリーズ。麦焼酎、米焼酎、そば焼酎と3種類で展開する...
高知県の日本酒造りは、県が蔵元をていねいにサポートすることで、県内の全蔵元が一丸となってレベルアップを図っています。高知の食文化である「おきゃく」...
2019/04/09
「ESOLA新宿」では、2019年1月より、レストランにワインを持ち込んでたのしむことを意味するBYO（Bring Your Own）をスタート。...
「田光」は三重県菰野にある小さな蔵元、早川酒造が醸す日本酒です。米は手洗い、酒は槽（ふね）搾りと、多くの工程を手作業で造られる「田光」は、三重の地...
「ギムレット」は、ジンをベースとしたさわやかな飲み口のカクテル。レイモンド・チャンドラーのハードボイルド小説『長いお別れ』 の「ギムレットには早す...
2019/04/08
ミカンを原料とし、自社ワインと同じ製法で醸造した新しい果実酒「Domaine Pinot Livre（ドメーヌ ピノ・リーブル）2018 シセラ」...
「半蔵」は、三重県伊賀地方にある蔵元、大田酒造が醸す日本酒。伊賀盆地で栽培された米を使い、昔ながらの手作業によって造られる地元密着の日本酒「半蔵」...
ニッカのウイスキーといえば「ブラックニッカ」や「余市」など、数々の種類がありますが、果たしてどれほどの種類があるのか、即答できる人は少ないのでは？...
2019/04/07
あなたはどんなスピリッツが好きですか？ ウイスキー、ブランデー、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラなど、世界にはさまざまな種類の蒸留酒があり、それぞれ...
日本酒は「ぬる燗」などのように温めると、香りがいっそう引き立ちます。日本酒を温める「燗」という習慣はいつからスタートしたのでしょうか？ 燗酒の歴史...
お酒をギフトにするとき、かわいくてユーモアもあって、手軽に渡せるものがあるとよいですよね。記念日などのお祝いにおすすめの、かわいいギフトを紹介します。
2019/04/06
日本の伝統的な健康飲料である甘酒を丁寧に搾った「透きとおった甘酒」が、ハナマルキ株式会社から3月上旬より首都圏を中心に発売スタート。酒粕タイプでは...
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2019/02/10
ハイボールはウイスキーを炭酸...
2018/07/20
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2018/07/11
ハイボールといえばウイスキー...
2018/01/18
2017/07/17
