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What's New! 新着情報

【機械学習で好みの日本酒を判定】来店や日本酒知識は一切不要のWebサービスβ版が登場
日本酒スタートアップ・酒ストリート（東京都台東区）は、機械学習結果を活用し、好みの日本酒を手軽に判定できるWebサービスをリリースしました。東京大...
- 日本酒
- ニュース
2022/02/18
ビールの一種である「ラガービール」とは？発祥と歴史を知る
「ラガービール」とは、10度前後の低温で発酵する「下面発酵ビール」の総称。長期熟成を行うため、「貯蔵」を意味するドイツ語から「ラガー」と呼ばれてい...
- ビールの基礎知識
- ビール
2022/02/17
アイドルから酒屋へ大転身！元NMB48の高野祐衣さんが日本酒専門オンライン酒屋「ゆい酒店」開業
日本酒の魅力に心奪われ、利酒師や酒ディプロマの資格を持つという元NMB48高野祐衣さんが「ゆい酒店」（東京都台東区）を開業。「日本酒の美味しさ・奥...
- 日本酒
- ニュース
2022/02/16
プレミアム焼酎とは？「3M（スリーエム）」をはじめとしたプレミアム焼酎の魅力に迫る！
「プレミアム焼酎」とは、クオリティの高さで人気に火がつき、市場価格が高騰した焼酎の総称です。生産量が少なく、入手困難なことから「幻の焼酎」とも呼ば...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2022/02/15
【酒粕の再生】をテーマにした食のブランド「KIKKA（キッカ）」誕生
doki doki（東京都世田谷区）は、廃棄等の処分をされている酒粕を再生した飲料やシリアルなどのオリジナル食品を展開する自社ブランド「KIKKA...
- ニュース
2022/02/14
ワインの産地ごとの特徴を知ろう！
ワインは産地によって特徴が異なるお酒。ブドウの品種や生育環境、造り手ごとの栽培方法や醸造方法などの条件によって味わいは大きく変わってきます。今回は...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2022/02/13
日本盛「もち麦と糀(こうじ)のけんこう甘酒」が機能性表示食品に
日本盛（兵庫県西宮市）は、初の機能性表示食品として、「もち麦と糀(こうじ)のけんこう甘酒」を通信販売にて発売します。高めの血圧を下げる機能を持つG...
- その他のお酒
- ニュース
2022/02/18
焼酎の原料とは？原料による味わいの違いを紹介
焼酎の原料は、芋や麦、米など多種多様。味わいを決定づけるのはおもに主原料ですが、麹の原料や水によっても風味や香りは変わってきます。今回は、焼酎の個...
- 焼酎
- 国産ブランド
2022/02/11
【クラフトビール量り売りテイクアウトのグラウラーにもおすすめ！】タイガーから真空断熱炭酸ボトルが登場
熱制御テクノロジーで世界をリードするタイガー魔法瓶(大阪府門真市)から、炭酸飲料対応の「真空断熱炭酸ボトル MTA-T050/080/120/15...
- ニュース
2022/02/10
皮パリパリのごちそうおつまみ「チキンソテー」
【カンタンおつまみレシピ】パリパリの食感とジューシーな肉汁がおいしいチキンソテー。ごはんが進むメニューですが、その味わいはおつまみにもぴったりで...
- おつまみ・レシピ
2022/02/09
醸し人九平次「彼の岸」をリモデル。「彼の岸 2020」が新発売
萬乗醸造（愛知県名古屋市）は、醸し人九平次「彼の岸」をリモデルした2020ビンテージ・「彼の岸 2020」を公式サイト限定で販売開始しました。
2022/02/08
バーボンウイスキーはアメリカンウイスキーの代表格！
バーボンウイスキーは、トウモロコシ（コーン）を主原料に造られるアメリカンウイスキーの代表格です。「バーボン」の名は、生誕地のアメリカ・ケンタッキー...
- ウイスキーの基礎知識
- 海外ブランド
2022/02/07
「北斗の拳」×「光武酒造場」コラボ芋焼酎第3弾が販売スタート
元禄元年創業（1688年）の光武酒造場（佐賀県鹿島市）より、北斗の拳コラボ芋焼酎第3弾が販売されます。第1弾、第2弾は累計約140万本の出荷数と...
2022/02/06
「ビール」と「発泡酒」はどう違う？定義や味わいの違いを解説
「ビール」と「発泡酒」は、見た目だけでなく味も判別しがたいほど似ているものもありますが、日本の酒税法でははっきりと区別されています。今回は、「ビー...
- ビールの基礎知識
- ビール
2022/02/07
アニメ「錆色のアーマ−黎明−」コラボの日本酒＆梅酒　数量限定で販売開始！
明治41年創業、赤酢と日本酒を醸す和歌山の酒蔵・九重雜賀（和歌山県紀の川市）は、アニメ「錆色のアーマ−黎明−」とコラボした日本酒＆梅酒を数量限定で...
2022/02/04
「アイリッシュウイスキー」アイルランドで造られる歴史あるウイスキー
アイリッシュウイスキーは、アイルランド島で造られているウイスキーです。スコットランドのスコッチウイスキーと起源を争うほどの長い歴史を誇り、古くから...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2022/02/07
2021年に開催された「日本ビール検定」（びあけん）の結果報告が発表！合格者総数は3,000人超！
たのしいお酒.jpに、日本ビール検定（びあけん）の過去問題や予想問題を連載させていただいておりましたが、主催者の一般社団法人日本ビール文化研究会...
2022/02/07
猫ワイン「ガタオ」シリーズに『ガタオCAN』が新しく仲間入り
木下インターナショナルは、世界で愛される猫ワイン「ガタオ」シリーズより缶ワイン『ガタオCAN』を新発売します。
- ワイン
- ニュース
2022/02/02
日本酒度とは？超辛口から大甘口まで
「日本酒度」は、水に対する日本酒の比重を数値化したもので、甘口・辛口の目安のひとつになっています。今回は日本酒度とともに、お酒の味わいの指標となっ...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2022/03/18
カナディアンウイスキーの魅力とは? 厳選おすすめ銘柄も紹介【ウイスキー用語集】
カナディアンウイスキーとは、カナダ産のウイスキーのこと。カナダは、スコットランド、アイルランド、米国、日本とともに「ウイスキーの五大産地」に数えら...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2022/02/07
新世界ワインとは？産地ごとの特徴を紹介
「新世界（ニューワールド）」は、「旧世界（オールドワールド）」と比べてワイン造りの歴史が浅い生産国を指しますが、これらの国でも魅力的なワインが多く...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2022/02/07
「ピルスナー」は日本でもっとも飲まれるビール
ピルスナーは、「ラガービール（下面発酵ビール）」に分類され、世界的にも広く飲まれているビアスタイル。じつは日本のビールの大半が「ピルスナー」です。...
- ビールの基礎知識
- ビール
2022/02/07
焼酎とは？原料から製法、たのしみ方まで徹底比較
焼酎とは、日本の伝統的な蒸溜酒。同じく日本を代表するお酒に醸造酒の清酒（日本酒）がありますが、両者の決定的な違いは蒸溜という工程にあります。今回は...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2022/02/07
ウイスキー原料は多種多彩！原料ごとに異なる個性をたのしもう
ウイスキーの原料といえば「モルト（大麦麦芽）」ですが、ほかにもライ麦やトウモロコシほかさまざまな原料が使われています。今回は、ウイスキーの原料の種...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2022/03/18
春を先取り！桜の花のような鮮やかなピンク色の発泡酒「網走ビールの桜DRAFT」を今年も発売します。
春といえば“桜”ですね。桜の花は、新しい季節のスタートをあでやかに演出し、人々の気持ちを温かく解きほぐしてくれるように感じます。2022年も、美し...
- ビール
- ニュース
2022/02/07
ワインの味は原料のブドウ品種でわかる!?
ワインは、原料となるブドウの品種によって味わいが異なります。ブドウ品種以外にも産地の自然環境や造り手、ブドウの収穫年などさまざまな要因に左右されま...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2022/02/07
アルゼンチンのトップワイナリーの一つ「トリヴェント」から、オーガニックマルベックワイン新発売。
アルゼンチンワインの「トリヴェント」は、1996年にチリのワインメーカー「コンチャ・イ・トロ」によって設立。わずか20年足らずでアルゼンチンのトッ...
- ワイン
- ニュース
2022/02/07
初心者におすすめの日本酒とは？失敗しない日本酒の選び方
初心者にとって日本酒は銘柄数が豊富なうえ、同じ銘柄でも「純米酒」や「吟醸酒」などの種類があるので、どれを選べばよいのか迷うこともあるかもしれません...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2022/02/07
おうちでお店気分を味わえる、滋味深いおつまみ「焼き味噌」
【カンタンおつまみレシピ】蕎麦屋や居酒屋のメニューで見かける「焼き味噌（焼きみそ）」。滋味深い味わいで日本酒などによく合いますよね。一見難しそうで...
- おつまみ・レシピ
2022/02/07
サントリーグループと米国ベンチャーが、植物由来原料100％使用ペットボトルの開発に成功！
サントリーグループは、米国バイオ化学ベンチャー企業・アネロテック社と進めてきた植物由来原料100％使用ペットボトルの開発に成功し、試作品が完成した...
- ニュース
2022/01/21

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