梅酒はウイスキーでもおいしく作れます。一般的に梅酒は、青梅をホワイトリカー（甲類焼酎）などの蒸溜酒に漬けて作られますが、同じ蒸溜酒のウイスキーでも...
2025/03/20
「醸造酒」といえばワインや日本酒が、「蒸溜酒（蒸留酒）」といえばウイスキーや焼酎などが挙げられますが、両者にはどのような違いがあるのでしょうか。今...
2025/03/17
【簡単おつまみレシピ】今回は、魚の缶詰を使って、少しほっとするような“あったか”おつまみのレシピを紹介します。使用するサバ缶は、水煮タイプと味付き...
2025/03/15
徳利は独特な形状をしていることもあり、洗い方にはポイントがあります。今回は、素材を問わない徳利の洗い方の基本ポイント、陶器製徳利の目止めの仕方と洗...
2025/03/13
イタリア食材・イタリアワインの専門商社、モンテ物産株式会社は、2025年2月下旬にグルッポ・イタリアーノ・ヴィーニ社の“トゥラ”ロゼ・スプマンテ・...
PR2025/03/11
ウイスキー投資は、近年注目の資産運用方法のひとつ。ウイスキーのカスク（樽）やファンドに投資するほか、希少なボトルを購入し、値が上がったタイミングで...
2025/03/10
F1表彰式のシャンパンは？2025年「モエ・エ・シャンドン」が、フォーミュラ1のオフィシャルシャンパンとして表彰台に復活！世界最高峰の自動車レース...
2025/03/08
ワインのシミの多くは、赤ワインの色素が衣類等に付着することが原因で、適切な対処が必要です。ここでは、ワインのシミをつけてしまった際にその場でできる...
2025/03/07
【簡単おつまみレシピ】今回は、じゃがいもとベーコンを使って、ジャーマンポテトではない味付けでたのしむおつまみのレシピを紹介します。切り方やサイズの...
2025/03/05
ひな祭りの「白酒（しろざけ）」は、みりんや焼酎などに蒸した米やもち米、米麹を入れて造るお酒です。今回は、ひな祭りに飲む白酒の概要、酒税法上の分類、...
2025/03/03
北海道は国内でも有数のウイスキーの産地。夏でも冷涼で湿度が低く、水質のよい水が豊富、原料の大麦麦芽（モルト）を乾燥させるための泥炭（ピート）が採れ...
2025/02/28
「食で世界を巡る」をテーマとした東京ディズニーシーのスペシャルイベント「東京ディズニーシー・フード＆ワイン・フェスティバル」が、4月8日（火）から...
2025/02/26
「アルマン・ド・ブリニャック（Armand de Brignac）」は、“成功者のシンボル”として圧倒的ともいえる存在感を放つプレミアムなシャンパ...
2025/02/25
大関株式会社は、サステナビリティパートナー契約を締結している公益財団法人日本相撲協会が2025年12月に財団法人設立100周年を迎えることを記念し...
PR2025/03/26
「粕取り焼酎（かすとりしょうちゅう）」とは、日本酒造りの副産物である酒粕を原料とした本格焼酎。「酒粕焼酎」とも呼ばれ、おもに九州北部などの米どころ...
2025/02/22
「シングルカスク」は、ひと樽の原酒を瓶詰めしたウイスキー。ひとつの樽から瓶詰めできる本数は限られるため、生産数が極めて少なく、希少性も価格も高いの...
2025/02/20
三菱食品株式会社(東京都文京区)は、2025年2月25日(火)よりチューイングキャンデー「かむかむシリーズ」とコラボした「かむかむ なんの味??サ...
杜氏とは、酒造りの現場における最高責任者のことです。今回は、杜氏の役割、「杜氏」という言葉の由来、酒造りの現場で働く蔵人との違い、杜氏制度の始まり...
2025/02/19
長年飲食店で樽詰サワーとして提供されてきた「サッポロ氷彩サワー」はワインを蒸留したホワイトブランデー仕立て* の、軽やかで奥深い味わいのプレーンサ...
PR2025/03/17
ビールの工場見学の魅力は、製造の過程やこだわりを間近で見ながら学べること、できたてのビールの試飲など製造工場での特別な体験ができるところにあります...
2025/02/16
「ブラックアンドホワイト（ブラック＆ホワイト）」は、スコットランドで造られているブレンデッドウイスキー。1884年に「ブキャナンズ・ブレンド」とし...
2025/02/13
キリンビールのクラフトビールブランド「SPRING VALLEY」が、この春初めてのリブランディングへ。あらたなブランド名「SPRING VALL...
2025/02/12
【簡単おつまみレシピ】今回は、大人になるにつれて、どんどん好きになっていく「南蛮漬け」のお手軽レシピを紹介します。ししゃもだけではなく、アジや鶏の...
2025/02/11
2024年9月～10月に開催された「第14回ビア検（日本ビール検定）」の結果が、日本ビール文化研究会より発表されました。 ここでは、その総合結果...
2025/02/10
「サイドカー」はブランデーとホワイトキュラソー、レモンジュースをシェイクして作る定番カクテルです。ここでは「サイドカー」の発祥や名前の由来、アルコ...
2025/02/09
「アイスキューブ」とは、冷凍庫で冷やして使用する溶けない氷のこと。通常の氷と違って、お酒などの飲み物を薄めずに冷やすことができます。今回は、「アイ...
2025/02/06
「あらばしり」とは、醪（もろみ）を搾る上槽という工程で、最初に出てくる日本酒のこと。今回は、「あらばしり」をはじめ、「あらばしり」の次に出てくる「...
2025/02/04
【簡単おつまみレシピ】今回は、甘辛味でお酒が進む、チキンバー（鶏手羽の甘辛焼き）のレシピを紹介します。ポイントを押さえれば、誰でも居酒屋で出てくる...
2025/02/02
「ビッグピート」は、イギリスのダグラスレイン社が手がける、アイラモルトのみをブレンドしたブレンデッドモルトウイスキー。「ピートおじさん」のラベルが...
2025/01/31
フランスはワイン大国といわれていますが、アペリティフ（アペロ）にビールをたのしむ習慣があります。今回は海外ビール事情のなかでもフランスに着目し、フ...
2025/01/29
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PR2025/07/18
サッポロビール（株）は、今年...
2023/07/25
「ウイスキーが、お好きでしょ...
2025/07/29
三菱食品株式会社(東京都文京...
2025/07/22
2025/07/31
日本酒好き必見！全国各地で行...
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「ミントジュレップ」とは、バ...
2025/06/24
