大阪のビール【MARCA(マルカ)】 女性ブルワーの手による個性派クラフトビール

大阪のビール【MARCA(マルカ)】 女性ブルワーの手による個性派クラフトビール
出典 : MARCA公式フェイスブック

「MARCA(マルカ)」は、オシャレな街として若者のあいだで人気の北堀江の片隅にある人気のブルーパブ。元カーデザイナーという異色の経歴をもつ女性ブルワーによって生み出される、個性的なクラフトビールがたのしめるお店です。

  • 更新日:

「MARCA(マルカ)」を生み出す異色の経歴をもつ女性ブルワー

「MARCA(マルカ)」を生み出す異色の経歴をもつ女性ブルワー

Ievgenii Meyer/Shutterstock.com

「MARCA(マルカ)」は、正式名称を「Marca Café&Beer Factory」と言い、オシャレな雑貨屋やセレクトショップが集まる大阪・北堀江エリアにおいて、2015年5月にオープンした本格的なクラフトビールがたのしめるブルーパブです。

オーナー兼ヘッドブルワーを務める神谷みずき氏は、以前は大手自動車メーカーでカーデザイナーとして活躍していましたが、「自分ひとりですべて手掛けることができるビール造り」に興味を覚え、チャレンジすることを決意。ビール醸造をイチから学んだとのことです。

ちなみに「MARCA(マルカ)」という言葉は、イタリア語で「目標」、スペイン語で「ブランド」という意味がありますが、そもそもの由来は、神谷氏の実家が経営するみかん農園で、苗字の頭文字である「か」を丸で囲んだマークを使っていたことから「マルカ」と名付けたのだとか。

「MARCA(マルカ)」のスタイリッシュな店構え

「MARCA(マルカ)」のスタイリッシュな店構え

出典:MARCA公式フェイスブック

「MARCA(マルカ)」の店構えは、正面が全面ガラス張り、店内に入るとビールサーバーとカウンターがあり、奥には工場が見わたせる、まるで小さなビール工場のような造りになっています。内装は白とステンレスのシルバーを貴重としたスタイリッシュなもので、元カーデザイナーならではのセンスが光るお店になっています。

ビール造りは神谷氏が自ら行い、仕込みに丸1日かけたあと、発酵・熟成を重ねて約1カ月で完成。オリジナルの定番ビールを常時4種類ほど用意していて、そのほかにも季節限定のビールなど随時提供しています。定番ビールでも、あえてレシピを固定せず、その都度、自身が最高と思えるビールを提供しているそうです。

神谷氏が造るクラフトビールは「MARCA」店内で飲めるほか、メーカーとして全国各地のビアバーにも出荷しています。さらに、さまざまなイベントにも積極的に出品していて、「MARCA(マルカ)」のファンは今では全国に広がっています。

「MARCA(マルカ)」でおすすめのクラフトビール

「MARCA(マルカ)」でおすすめのクラフトビール

出典:MARCA公式フェイスブック

「MARCA(マルカ)」では、常時約4種類のクラフトビールを取り揃え、そのほかにも交流のあるブルワリーから取り寄せたゲストビールも販売しています。ここでは、「MARCA」でおすすめの定番ビールを紹介します。

ペールエール

おすすめ情報

関連情報

大人の基礎知識

  • ビールの基礎知識
  • 日本酒の基礎知識
  • ワインの基礎知識
  • ウイスキーの基礎知識
  • 焼酎の基礎知識
  • カクテルの基礎知識