「無濾過（無ろ過）生原酒」とは、「ろ過」「火入れ」「加水」を行わない搾りたてそのままの日本酒のことです。今回は、無濾過生原酒の特徴や味わい、ほかの日本…
2024/09/27
休肝日は、肝臓を休めるために飲酒をしない日のこと。「効果がない」との声もありますが、厚生労働省は飲まない日を設けるよう推奨しています。大切なのは適量を…
2026/07/02
「酒の肴（さかな）」とは、お酒とともにたのしむ食べ物のことです。今回は、酒の肴の意味や読み方、語源、「肴」の正しい使い方、「あて」や「つまみ」との違い…
2024/09/06
読み方がむずかしいお酒の銘柄名って多いですよね。たのしいお酒.jpでは、お店で自信をもって注文できるよう、お酒難読銘柄の漢字クイズを用意しました。今回…
2024/08/30
たのしいお酒.jpがお届けする難読銘柄の漢字クイズ！岡山の日本酒編の回答です。さて、あなたはいくつ正解できましたか？
「火入れ」とは、日本酒造りにおける加熱処理の工程のこと。今回は、火入れの意味や目的、火入れによって日本酒造りの天敵「火落ち菌」を死滅させるときの温度、…
2024/08/27
2024/08/23
たのしいお酒.jpがお届けする難読銘柄の漢字クイズ！鳥取の日本酒編の回答です。さて、あなたはいくつ正解できましたか？
「御神酒」とは、神様に供えるお酒のことです。今回は、御神酒の概要や読み方、御神酒として供えられるお酒の種類、御神酒のアルコール度数や賞味期限、いざとい…
2024/08/12
お酒好きを表す「左党（さとう）」、その語源をご存じですか？大工がノミを持つ左手「ノミ手」を「飲み手」にかけた粋な言葉です。「上戸」「左利き」などの言い…
2026/06/24
“発酵食のまち”金沢市大野町に、糀バーガーとどぶろくがたのしめる発酵酒場「金沢天晴 山藤濁酒研究所（かなざわあっぱれ やまとどぶろくけんきゅうじょ）」…
2024/08/01
煎り酒とは、お酒とカツオ節、梅干しをおもな材料とする複合調味料のこと。今から600年以上前の室町時代にも使われていたと考えられています。今回は、煎り酒…
2024/07/30
2024/07/26
たのしいお酒.jpがお届けする難読銘柄の漢字クイズ！和歌山の日本酒編の回答です。さて、あなたはいくつ正解できましたか？
みりんと料理酒はともに調味料で、みりんは料理酒の一種とされることもありますが、両者は料理に使う際の役割に違いがあります。今回は、みりんと料理酒の種類や…
2024/07/23
2024/07/19
たのしいお酒.jpがお届けする難読銘柄の漢字クイズ！三重の日本酒編の回答です。さて、あなたはいくつ正解できましたか？
暑い夏の日本酒の美味しい飲み方として、日本酒を炭酸水で割った“日本酒ハイボール”が注目されています。よく冷やした日本酒と炭酸水をグラスに注ぐと、キラキ…
2024/07/17
2024/07/12
たのしいお酒.jpがお届けする難読銘柄の漢字クイズ！奈良の日本酒編の回答です。さて、あなたはいくつ正解できましたか？
夏酒とは、夏季限定でリリースされる夏向けの日本酒のこと。今回は、夏酒の味わいやボトル色、ラベルデザインの傾向、夏酒として発売されることが多い生酒や原酒…
2024/06/27
2024/06/21
たのしいお酒.jpがお届けする難読銘柄の漢字クイズ！大阪の日本酒編の回答です。さて、あなたはいくつ正解できましたか？
2024/06/14
たのしいお酒.jpがお届けする難読銘柄の漢字クイズ！滋賀の日本酒編の回答です。さて、あなたはいくつ正解できましたか？
「ひやおろし」とは簡単にいうと、秋に出荷されるまろやかな味わいの生詰め酒のこと。今回は「ひやおろし」の概要、言葉の由来や「秋あがり」との違い、製法や味…
2024/06/04
日本酒の保存方法に迷ったことはありませんか。今回は、日本酒を劣化させるいくつかの原因と、生酒や大吟醸酒といった日本酒の種類別の保存（保管）方法について…
2024/05/19
2024/05/17
たのしいお酒.jpがお届けする難読銘柄の漢字クイズ！京都の日本酒編の回答です。さて、あなたはいくつ正解できましたか？
「日本酒パック」「パック酒」とも呼ばれる紙パック入りの日本酒は、飲み飽きしない味わいのものが多く、手軽に入手しやすいといった特徴があります。今回は、パ…
2024/05/14
ラグジュアリー日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」が、2026年9月14日に新商品「来火（RAIKA）」を発売します。ブラン…
2026/09/09
茨城県水戸市の高藏蒸留所から、初のジャパニーズシングルモルトウイスキー「高藏 THE FIRST」と「高藏 THE FIRST CASK STRENG…
2026/09/08
【簡単おつまみレシピ】今回は、ほうれん草のソテーをシーザードレッシングで食べているような、おつまみサラダのメニューを紹介します。合わせるお酒によって具…
2026/09/05
2026年10月の酒税法改正で「ビールが値下がりする」「発泡酒や第3のビールは値上がりする」と聞いたけど、実際いくら変わるの？家計への影響を、酒類流通…
2026/09/17
マティーニとは、ジンとドライベルモットで作るショートカクテル。バーテンダーの技術やジンの銘柄で味わいが大きく変わる奥深さから、「カクテルの王様」として…
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ラグーンブリュワリーから、梅酒製造後の梅の実とお茶抽出後の茶殻を活用したクラフトサケ「ResonEcho（レゾネコ） 梅と茶」が登場。梅と茶が共鳴する…
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2026年10月の酒税法改正で「…
PR2026/08/21
岡山県の老舗酒蔵・辻本店から、新…
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