エムライフシティより、フルーティーでスッキリとした甘酒飲料「もち麦とゆずの甘酒」が登場！原料生産から加工・販売まで、3つの地域企業のタッグによって...
2023/05/03
肉を柔らかくする方法はさまざまありますが、日本酒などのお酒で下処理をすることで、硬いお肉も柔らかく仕上げられます。今回は、肉が硬くなる原因や、日本...
2026/03/13
日本の三大酒処といわれる、兵庫県の灘（なだ）、京都府の伏見（ふしみ）、広島県の西条（さいじょう）は、昔から良質なお酒がたくさん造られる地域として広...
2024/05/28
読み方がむずかしいお酒の銘柄名って多いですよね。たのしいお酒.jpでは、お店で自信をもって注文できるよう、お酒難読銘柄の漢字クイズを用意しました。...
2023/08/15
たのしいお酒.jpがお届けする難読銘柄の漢字クイズ！秋田県の日本酒編の回答です。さて、あなたはいくつ正解できましたか？
2023/04/21
「浸漬」とは、日本酒造りに欠かせない米を水に浸す工程のこと。今回は浸漬の読み方や日本酒造りにおいての意味、浸漬が必要な理由、浸漬の方法、日本酒の浸...
2023/06/20
たのしいお酒.jpがお届けする難読銘柄の漢字クイズ！青森県の日本酒編の回答です。さて、あなたはいくつ正解できましたか？
2023/08/14
日本の酒蔵を象徴する「杉玉（すぎだま）」。その緑が示すのは新酒の誕生。杉玉の色変わりが「夏酒」や「ひやおろし」の飲み頃を教えてくれます。杉玉の由来...
2026/01/16
「新澤醸造（にいざわじょうぞう）店」とは、「伯楽星（はくらくせい）」や「愛宕の松／あたごのまつ」などの銘柄を醸造している宮城県の蔵元です。今回は、...
2023/04/06
たのしいお酒.jpがお届けする難読銘柄の漢字クイズ！北海道の日本酒編の回答です。さて、あなたはいくつ正解できましたか？
「関谷醸造」は、江戸時代に創業した愛知県の老舗蔵です。今回は、蔵元の歴史、地元の愛知で絶大な支持を集める「蓬莱泉」をはじめとする主要銘柄、蔵元なら...
2023/03/28
「飛露喜」は、無ろ過（無濾過）生原酒の先駆けといわれる人気銘柄。2000年代の日本酒ブームで注目を集め、フルーティーで濃厚な味わいで愛好家を魅了し...
2024/10/02
宝酒造の松竹梅白壁蔵「澪」が、味わいもパッケージもリニューアル！ さらに新しいラインナップとして、松竹梅白壁蔵「澪」＜CLEAR＞が発売されます。
2023/05/10
日本酒は単純な造り方（作り方）でできあがるわけではなく、数多くの工程を経て醸造されます。今回は、精米、洗米・浸漬、蒸米・放冷、麹造り、酒母造り、醪...
2024/03/07
白鶴酒造「白鶴 サケパック 香る純米 香り織り」と「白鶴 梅酒原酒」が、ベルギーの ｢International Taste Institute...
2023/03/22
白瀧酒造より、季節限定「花見酒の上善如水 純米吟醸」が発売！ 華やかな香りと軽快な味わい、そして華やかな桜カラーのボトルとともに、春の訪れを感じ...
2024/04/01
日本酒のアルコール度数は一般的に13～16度前後と、同じ醸造酒のワインと比べて約1～2度高いだけなのに、日本酒は酔いやすいというイメージをお持ちの...
2023/04/17
熊澤酒造は神奈川県の湘南エリア・茅ヶ崎唯一の日本酒蔵です。今回は熊澤酒造の魅力、ユニークな社是や歴史、こだわりの酒造り、主要ブランド「天青（てんせ...
2023/03/13
「どぶろく」とは、米と米麹（こめこうじ）、水を原料とするお酒。もろみを漉（こ）さずに造るのが特徴です。今回は「どぶろく」の味わい、歴史や名前の意味...
2023/03/08
2022年10月、Association Monaco Friends of Japan主催の「モナコSAKEアワード2022」にて、この年の受賞...
2023/05/11
発酵デパートメント×土田酒造×BIOTA、3社のコラボ日本酒「菌の見える木桶酒」が発売！ラベルに付いたQRコードからは発酵のプロによる微生物解析が...
2023/02/15
池袋駅から最寄りの小川町駅まで約1時間、都心からのアクセス至便な日本酒蔵『松岡醸造』。『帝松（みかどまつ）』の銘柄名で知られる埼玉県の老舗です。水...
2024/05/17
「角打ち（かくうち）」というお酒のたのしみ方を知っていますか？今回は角打ちの語源や歴史、さらに角打ちをたのしむために知っておきたいルールからお店の...
日本酒はほかのお酒よりカロリーが高くて太りやすいイメージがあるかもしれませんが、実際は焼酎などの蒸溜酒より少し高いだけで、気にするレベルではありま...
2025/09/26
「下戸」は、お酒を飲めない人を表す言葉で、はるか昔の日本の法典「律令（りつりょう）」に由来するといわれています。今回は、「下戸」や対義語「上戸」の...
2023/08/21
「上善如水」は新潟県の白瀧（しらたき）酒造が手掛ける日本酒銘柄です。今回は「上善如水」の読み方や言葉の意味、誕生秘話、「水」にたとえられる味わいの...
2023/04/20
日本初の日本酒・一合瓶ブランド「きょうの日本酒」が、全国各地の酒蔵から選りすぐりの銘柄を組み合わせたセットを、新たにオンラインショップにて販売します。
2023/01/22
「八海山」は新潟県の八海醸造（はっかいじょうぞう）が造る人気の高い日本酒銘柄です。今回は、日本酒「八海山」のプロフィール、蔵元・八海醸造の酒造りや...
2024/05/31
【簡単おつまみレシピ】今回は、ローリングストック食材として人気の、「ミックスビーンズ」を使用したおつまみマリネのレシピを紹介します。作り方は、きゅ...
ヱビスブランド「CREATIVE BREW」の第12弾商品として「ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う(あいおもう)」が発売！ 新世代の藍師・染...
2026/03/12
キリンビールの人気ブランド「本麒麟」から「本麒麟 氷点下貯蔵仕立て（期間限定）」が発売！ 氷点下貯蔵製法で丁寧に仕上げたさわやかな味わいが特長の、...
2026/03/11
サントリーの人気ブランド「THE PEEL(ザ ピール)」から、「THE PEEL(ザ ピール)〈レモン〉ALC.7％」が新発売！ RTDをあまり...
2026/03/10
アイスワインは、凍結したブドウを摘み取り、凍ったまま圧搾して造られる極甘口のデザートワイン。おもにドイツやオーストリア、カナダなどの寒い地域で生産...
2026/03/09
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2024/11/28
日本酒の量を表す「一合（いち...
2025/01/07
大分県は日本酒よりも焼酎のイ...
2023/02/20
「幻の酒」と聞くと、日本酒に...
2023/10/17
三重県は山海の食材に恵まれ、...
2026/03/03
三菱食品株式会社(東京都文京...
2026/02/06
北イタリア・ドロミティ渓谷の...
糖質オフっておいしくないから...
「リンドール」は薄い殻（シェ...
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2022年9月5日、イギリス...
