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奈良

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奈良県の日本酒の特色
奈良の日本酒は、酸味や糖分が活かされた濃醇甘口の酒が特徴。風の森（かぜのもり）、梅乃宿（うめのやど）、篠峯（しのみね）、やたがらす、超辛口で有名な...
2022/06/15
奈良の日本酒【春鹿（はるしか）】奈良の象徴を酒名に冠した“奈良の地酒”
「春鹿」は、歴史ある古都・奈良を象徴する春日大社の神鹿にちなんだ、まさに“奈良の地酒”。清酒発祥の地として知られるこの地に伝わる「南都諸白（なんと...
2019/12/27
奈良の日本酒【やたがらす】神の使いを名に冠した吉野の地酒
「やたがらす」とは、かつて神武天皇が東征した際、吉野の山中で道に迷われていたとき、神が道案内として使わした鳥のこと。由緒ある神鳥の名を冠した「やた...
2019/12/25
奈良の日本酒【梅乃宿（うめのやど）】女性当主が世界に広げる酒
「梅乃宿」は、歴史ある万葉の地・奈良で醸される大和の地酒。5代目となる女性当主のもと、“新しい酒文化の創造”を柱に、国内はもとより世界に向けて躍進...
2019/12/24
「風の森（かぜのもり）」生酒ブームを牽引する革新的な酒【奈良の日本酒】
「風の森」は、奈良県で300年にわたり酒造りを行う老舗の蔵元、油長（ゆうちょう）酒造の人気銘柄です。革新的な生酒である「風の森」は、約20年前に発...
2021/06/02
奈良の日本酒【篠峯（しのみね）】純米酒にこだわる小規模蔵が造る珠玉の酒
「篠峯」は、明治6年（1873年）創業の小さな蔵元、千代酒造が醸す奈良の地酒。米作りから醸造まで、一貫した酒造りを行う蔵元が、時間と手間をかけて醸...
2019/12/07
奈良に行って飲んでみたい！おすすめの日本酒（地酒）【近畿編】
奈良県には、「日本清酒発祥之地」の碑が建てられた寺があるように、遠く古代から酒造りと密接な関係があります。このため、現代でも趣ある味わいを追求した...
2019/11/12

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