愛知県の日本酒の特色

「醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）」世界が認める新時代の日本酒【愛知の日本酒】｜たのしいお酒.jp「醸し人九平次」は、蔵元である萬乗醸造の当主が代々引き継いできた「九平治」という名から命名された日本酒です。国内はもちろん、海外からも注目を集める話題の酒「醸し人九平次」。“革新的な日本酒”と称される、その理由を探ります。

「義侠（ぎきょう）」原料米にこだわった奥行きのある味わい【愛知の日本酒】｜たのしいお酒.jp「義侠」は、創業200年以上の歴史をもつ、山忠本家酒造が造る日本酒。兵庫県で最高ランクと評される地区で育った酒造好適米「山田錦」を使い、ていねいに醸す日本酒は、全国に熱狂的なファンを生み出しています。そんな「義侠」の魅力を紹介しましょう。

「蓬莱泉（ほうらいせん）」和を大切にする蔵元の酒【愛知の日本酒】｜たのしいお酒.jp「蓬莱泉」を醸すのは、愛知県の奥三河と呼ばれる地域に蔵を構える関谷醸造。「和醸良酒（和は良酒を醸す）」を合言葉に、伝統と先端技術の融合によって蓬莱泉は造られます。印象的なラインナップとその魅力について紹介しましょう。

「二兎（にと）」老舗蔵が醸す味わい深い限定酒【愛知の日本酒】｜たのしいお酒.jp「二兎」は、愛知県の蔵元、丸石醸造が造る日本酒です。「古事記」にも記されるほど古くから酒造りが盛んな愛知で、320年以上の歴史を誇る丸石醸造が、地酒ファンのために醸した特約店限定の酒「二兎」について紹介します。

「奥（おく）」受賞歴多数の希少な限定酒【愛知の日本酒】｜たのしいお酒.jp「奥」は、愛知県西尾市の蔵元、山﨑合資会社が造る日本酒です。地元の酒造好適米「夢山水」を100％使い、華やかさと濃厚さを兼ね備えた魅惑的な味わいが特徴。数々の受賞歴を誇る、「奥」の魅力にせまります。