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地酒

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「五十嵐（いがらし）」飯能の地で生まれたフレッシュな直汲みの酒【埼玉の日本酒】
「五十嵐」は、埼玉県飯能市で100年以上の歴史を重ねてきた五十嵐酒造が、新たな挑戦として生み出した銘柄です。蔵の代表銘柄である「天覧山」をベースに...
2024/10/10
「鏡山（かがみやま）」小江戸川越に復活した幻の銘酒【埼玉の日本酒】
「鏡山」は「小江戸」と呼ばれた川越の地で、長きにわたり愛飲されてきた地酒。造り手であった老舗蔵の廃業により、一度は姿を消した「鏡山」でしたが、地元...
2024/05/31
群馬の日本酒【聖（ひじり）】「現代の名工」から技術を受け継ぐ酒造り
「聖」は群馬県渋川市に蔵を構える老舗蔵、聖酒造の代表銘柄です。南部杜氏による酒造りが特徴で、聖酒造の日本酒を数々の受賞に導いた先代蔵元は、2009...
2024/05/31
群馬の日本酒【巖（いわお）】日露戦争の英雄にちなんだ、力強い旨味ある日本酒
「巖」は江戸時代から続く群馬の老舗蔵、高井の代表銘柄です。その力強い銘柄名は、日露戦争の英雄、大山巖元帥に由来したもの。一時は存続が危ぶまれていた...
2024/05/31
群馬の日本酒【谷川岳（たにがわだけ）】日本百名山の四季折々を感じて
「谷川岳」は、「水芭蕉」で知られる永井酒造のもうひとつの代表銘柄です。日本百名山に数えられる名峰・谷川岳を名に冠するだけあって、利根川源流の豊かな...
2024/06/05
「水芭蕉（みずばしょう）」ナガイスタイルを世界ブランドへ【群馬の日本酒】
「水芭蕉」の蔵元、永井酒造は、群馬県最北部の川場村において、大自然の恵みを活かしたていねいな酒造りを続けています。日本酒の魅力を世界に広めるべく、...
2024/05/31
「高砂（たかさご）」新たな挑戦として生まれ変わった伝統の銘柄【三重の日本酒】
「高砂」は、創業以来200年の歴史をもつ老舗蔵、木屋正酒造が、創業時から造り続けてきた銘柄です。現在の主力銘柄は“幻の日本酒”として知られる「而今...
2024/05/31
栃木の日本酒【鳳凰美田（ほうおうびでん）】麹にこだわった華やかなお酒
「鳳凰美田」を造る小林酒造は、栃木県小山市にある小さな蔵元です。麹造りと搾りにこだわり、華麗で芳醇な風味を実現するとともに、一風変わった酵母を用い...
2024/05/31
栃木の日本酒【若駒（わかこま）】老舗蔵元が醸す佐瀬式搾り
「若駒」は、万延元年（1860年）創業という歴史をもつ若駒酒造の代表銘柄です。老舗蔵元の6代目が、蔵に眠っていた設備を復活させ、地元の米を使って仕...
2024/05/31
高知のおすすめ地酒10選【高知の日本酒】
高知県の日本酒造りは、県が蔵元をていねいにサポートすることで、県内の全蔵元が一丸となってレベルアップを図っています。高知の食文化である「おきゃく」...
2023/03/20
三重の日本酒【田光（たびか）】特約店限定ながら全国区で人気
「田光」は三重県菰野にある小さな蔵元、早川酒造が醸す日本酒です。米は手洗い、酒は槽（ふね）搾りと、多くの工程を手作業で造られる「田光」は、三重の地...
2024/05/31
「半蔵（はんぞう）」サミット乾杯酒にも選ばれた地元密着、伝統を守る酒【三重の日本酒】
「半蔵」は、三重県伊賀地方にある蔵元、大田酒造が醸す日本酒。伊賀盆地で栽培された米を使い、昔ながらの手作業によって造られる地元密着の日本酒「半蔵」...
2024/05/31
栃木の日本酒【姿（すがた）】原料米を搾ったままの「姿」で提供
「姿」は栃木県栃木市に蔵を構える蔵元、飯沼銘醸が造る日本酒です。この蔵元は「杉並木」という代表銘柄で知られていますが、それとは別に、タンク1本だけ...
2024/05/31
「旭興（きょくこう）」伝統と革新の融合が生み出す深い味わい【栃木の日本酒】
「旭興」は、栃木県大田原市に蔵を構える渡邉酒造が、伝統的な酒造りの手法と先進の技術を融合させながら造る日本酒。知名度は全国レベルですが、県外に出荷...
2024/05/31
愛媛のおすすめ地酒10選【愛媛の日本酒】
愛媛県の日本酒は「全国新酒鑑評会」で金賞を獲得する銘柄が多く、そのレベルの高さに定評があります。瀬戸内海や宇和島の淡泊な魚介料理に合う繊細な味わが...
2023/03/16
神奈川の日本酒【箱根山（はこねやま）】米の味を活かしたふくよかな味わい
「箱根山」は、その名のとおり、神奈川と静岡の県境にある箱根山にちなんで名づけられた日本酒です。およそ230年の歴史をもつ井上酒造が醸す、国内はもち...
2024/05/31
「隆（りゅう）」全国にわずかしか出荷されない限定品【神奈川の日本酒】
「隆」は、神奈川県足柄の蔵元、川西屋酒造店の日本酒です。この蔵元は「丹沢山」などの銘柄で知られていますが、「隆」はタンク1本に仕込んだ酒を、調整な...
2024/05/31
神奈川の日本酒【丹沢山（たんざわさん）】が生み出す食材との一体感は秀逸
「丹沢山」は、神奈川県北西部の丹沢山地の麓、足柄の地で造られる日本酒です。丹沢水系の水と足柄の米を使った「丹沢山」は、料理との調和を考えて醸された...
2024/05/31
「相模灘（さがみなだ）」さわやかな風味で食中酒にぴったり【神奈川の日本酒】
「相模灘」とは、神奈川県に面した海域一帯の呼称です。その海の名を冠した日本酒「相模灘」を造るのが、神奈川県相模原市の蔵元、久保田酒造。地元の海の名...
2024/05/31
「天青（てんせい）」雨上がりの青空のように澄んだお酒【神奈川の日本酒】
「天青」は、湘南に蔵を構える熊澤酒造の代表銘柄。2種類の酒造好適米にこだわって醸されるお酒は、その名のとおり、雨上がりの青空のようなすっきりとした...
2025/04/14
香川でおすすめの地酒10選【香川の日本酒】
香川県といえば「讃岐うどん」が有名ですが、酒造りも古代から盛に行われている県でもあります。瀬戸内海に面し、温暖な気候に恵まれている香川県には、いっ...
2021/07/27
徳島に行って飲んでみたい！おすすめの日本酒（地酒）【四国編】
徳島県は海の幸や山の幸に恵まれた、自然豊かな地域です。県をあげて日本酒のブランド化が推進され、個性際立つ蔵元と地酒が数多く存在します。良質な水と食...
2020/07/27
「武勇（ぶゆう）」日本酒本来の旨味を追求した素朴な味【茨城の日本酒】
「武勇」という勇ましい銘柄は、茨城県結城市で江戸末期からの歴史をもつ蔵元が、ていねいに造る日本酒です。3つの季節を重ねて造られる「武勇」は、武骨な...
2024/05/31
茨城の日本酒【大観（たいかん）】横山大観が愛飲した飲み心地よい酒
「大観」は、日本画の巨匠、横山大観氏に愛され、名づけられた日本酒です。巨匠の名を冠した酒を造る蔵元、森島酒造では、どんな酒造りが行われているのでし...
2024/05/31
茨城の日本酒【一品（いっぴん）】歴史ある蔵元が醸す「旨辛口」の酒
「一品」は、茨城県水戸市に蔵を構える吉久保酒造の造る日本酒です。水戸市といえば“黄門様”こと徳川光圀公で有名ですが、じつは吉久保酒造が酒造りを始め...
2024/05/31
茨城の日本酒【結ゆい（むすびゆい）】造り手の気持ちが伝わるやさしい酒
「結ゆい（むすびゆい）」は、結城紬で知られる茨城県結城市にある蔵元、結城酒造が造る日本酒です。地元を愛する蔵元が、豊かな仕込み水と厳選した酒米を使...
2024/05/31
広島でおすすめの日本酒10選【山陽の地酒】
広島県は中国地方で最大の面積をもち、穏やかな暖かさと厳しい寒さが共存する地域です。この気候の違いによって、造られる日本酒の味わいも地域ごとに異なり...
2023/05/01
「来福（らいふく）」花酵母を使った新感覚の味と香り【茨城の日本酒】
「来福」は、300年の歴史を誇る茨城県筑波山系の老舗蔵、来福酒蔵の代表銘柄です。その特徴は、花から採取された「花酵母」を使うことによる、華やかな香...
2024/05/31
岡山のおすすめ地酒10選【岡山の日本酒】
岡山の日本酒は、「吉備の酒」として万葉集にも登場するほど長いい歴史をもっています。この地のお酒が歌に詠まれるほどの名酒となったのは、豊富な水源と酒...
2021/07/27
愛知の日本酒【蓬莱泉（ほうらいせん）】和を大切にする蔵元の酒
「蓬莱泉」を醸すのは、愛知県の奥三河と呼ばれる地域に蔵を構える関谷醸造。「和醸良酒（和は良酒を醸す）」を合言葉に、伝統と先端技術の融合によって蓬莱...
2024/05/31

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