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What's New! 新着情報

焼酎のルーツといわれるタイの酒造り
焼酎のルーツには、さまざまな説があります。焼酎は沖縄の泡盛とルーツを同じくするといわれています。このルーツをさらにさかのぼると、もとはタイのお酒だ...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2019/01/30
ソースの二度漬けお断り！大阪名物串かつ発祥の店　だるま
大阪のB級グルメである「串かつ」の発祥はここ「元祖串かつだるま」。昭和4年（1929年）創業で、「ソースの二度漬け禁止」としても有名なお店。かつて...
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2019/01/30
「二兎（にと）」老舗蔵が醸す味わい深い限定酒【愛知の日本酒】
「二兎」は、愛知県の蔵元、丸石醸造が造る日本酒です。「古事記」にも記されるほど古くから酒造りが盛んな愛知で、320年以上の歴史を誇る丸石醸造が、地...
2024/05/31
ワインオープナーの選び方でワインが変わる
ワインオープナーは、ワイン好きにとっては必需品ともいえるアイテム。一口にワインオープナーといっても、さまざまな種類がありますが、使いやすいワインオ...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2021/07/09
愛知の日本酒【奥（おく）】受賞歴多数の希少な限定酒
「奥」は、愛知県西尾市の蔵元、山﨑合資会社が造る日本酒です。地元の酒造好適米「夢山水」を100％使い、華やかさと濃厚さを兼ね備えた魅惑的な味わいが...
2024/05/31
リキュールのおいしい飲み方【シャンボールリキュール編】
「シャンボールリキュール」は、果実のベリー類をふんだんに使った、濃厚な風味と深い紅色が魅力のリキュール。フランスの古城、シャンボール城で生まれたと...
- リキュール
- リキュールの基礎知識
2020/11/10
愛知の日本酒【醸し人九平次（かもしびとくへいじ）】世界が認める新時代の日本酒
「醸し人九平次」は、蔵元である萬乗醸造の当主が代々引き継いできた「九平治」という名から命名された日本酒です。国内はもちろん、海外からも注目を集める...
2025/04/03
ヨーグリートのおいしい飲み方【リキュール】
「ヨーグリート」は、プレーンヨーグルトのおいしさを活かしたヨーグルトリキュールの代表的な商品です。乳製品ならではの豊かなコクや、甘味と酸味の絶妙な...
- リキュール
- リキュールの基礎知識
2023/03/03
「義侠（ぎきょう）」原料米にこだわった奥行きのある味わい【愛知の日本酒】
「義侠」は、創業200年以上の歴史をもつ、山忠本家酒造が造る日本酒。兵庫県で最高ランクと評される地区で育った酒造好適米「山田錦」を使い、ていねいに...
2024/05/31
独特なバーボンウイスキー「ブラントン」その魅力を知る
「ブラントン」は“唯一無二のバーボン”と称される、バーボンウイスキーの代表銘柄。約8年かけて熟成された原酒を、それぞれの樽ごとに瓶詰めする「シング...
- ウイスキー
- 海外ブランド
2022/03/18
「全麹仕込み」で造る焼酎の旨さに迫る
「全麹仕込み」と呼ばれる焼酎を知っていますか？全麹仕込みとは、その名のとおり、原料がすべて麹だけで造られる焼酎のこと。ここでは、全麹仕込みで造る...
- 焼酎
- 国産ブランド
2019/01/25
シンプルな甘辛煮が美味しい「厚揚げの甘辛煮」｜おつまみレシピ
寒くなってくると、身体があたたかいおつまみを欲しがりますよね。でも、ヘルシーにはしておきたい！そんな時におすすめの食材が「厚揚げ」です。今回はシ...
- おつまみ・レシピ
- グルメ
2023/12/04
ウイスキー検定の過去問に挑戦！VOL.7（問題）
2019年2月10日に実施される「第8回ウイスキー検定」。受験する皆さんやウイスキーが好きな人はぜひ問題に挑戦してみてください！
2019/01/25
ウイスキー検定の過去問に挑戦！VOL.7（解答と解説）
2019年2月10日に実施される「第8回ウイスキー検定」。受験する皆さんやウイスキーが好きな人はぜひ問題に挑戦してみてください！
2019/01/25
「ツインアルプス（TWIN ALPS）」は信州の風土が生んだ個性派ブレンデッドウイスキー
「ツインアルプス（TWIN ALPS）」は、地ウイスキーブームを牽引する「マルスウイスキー」の造り手として知られる本坊酒造が、中央アルプスの駒ヶ岳...
- ウイスキー
- 国産ブランド
2024/03/15
福岡の焼酎【吟香露（ぎんこうろ）】新感覚の粕取り焼酎（かすとりしょうちゅう）
「吟香露」は、粕取り焼酎（酒粕焼酎）に独特のヘビーな風味を抑えることで生まれた、淡麗でフルーティな焼酎として、幅広い世代の人気を集めています。粕取...
2025/02/27
ワイン造り体験のブーム到来！その魅力に迫る
ワイン造り体験は、ワイン造りの工程やワインの魅力を深く知ることができる絶好の機会。ワインの造り手たちの情熱を間近で感じることもでき、これまで以上に...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2019/01/23
福岡の焼酎【らんびき】長期樽熟成焼酎ならではの奥深い味わい
「らんびき」の蔵元では、毎年400石（72,000リットル）生産し100石を残すという方法を守り続けてきました。焼酎ブームで焼酎が足りなくなっても...
2019/01/24
ビール界のソムリエ、「ビアソムリエ」とはどんな資格？
「ビアソムリエ」とは、その名のとおりビール界のソムリエ。ビールの特徴を知り尽くし、その時の気分や食事に合ったビールを提供できるプロフェッショナルに...
2021/05/26
福岡の焼酎【つくし】商品ごとの個性が光る、新しいイメージの麦焼酎
「つくし」は、100年以上の歴史をもつ焼酎蔵が「せめて10分間語れる焼酎を造りたい」という熱い想いに背中を押され、「ふつうじゃない」焼酎造りをめざ...
2019/01/21
【千年の眠り（せんねんのねむり）】時代を超えて飲み継がれる麦焼酎
「千年の眠り」は、筑後川の流れのように、千年のときを超えて飲み継がれる焼酎を育てたいという蔵元の想いから、4年以上樫樽で熟成させて生まれた麦焼酎。...
- 焼酎
- 国産ブランド
2019/08/28
「ベイリーズ」はどんなリキュール？おいしい飲み方やカクテルをご紹介！
「ベイリーズ」というリキュールをご存知ですか？アイリッシュウイスキーがベースのクリームリキュールで、その人気は、リキュールの中では世界トップクラス...
- リキュール
- リキュールの基礎知識
2023/10/02
福岡の焼酎【紅乙女（べにおとめ）】女性創業者が育てた、幸せを招くごま焼酎
「紅乙女」は、嫁ぎ先の老舗蔵が不振にあえぐなか、65歳にして焼酎蔵として再建させ、一代で全国区の人気銘柄に育て上げた“ごま焼酎”。香水のような上品...
2019/01/19
テネシーウイスキーとバーボンの違いって？その魅力を知ろう！
テネシーウイスキーとは、その名のとおりテネシー州で造られるウイスキーのこと。トウモロコシを主原料とするバーボンウイスキーのなかでも、独自の魅力をも...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2023/03/08
長野のビール【南信州ビール】中央アルプスの自然が育む長野県初の地ビール
「南信州ビール」は、中央アルプスの雪解け水を使った長野県を代表するクラフトビールです。駒ケ岳山麓の豊かな自然環境のもと、確かな醸造技術を育んできた...
2024/03/25
紅生姜がポイント！人気のパテ風おつまみ「コンビーフ＆紅生姜のパテ風」｜おつまみレシピ
意外と調理のアレンジが難しいコンビーフ。今回は、紅生姜をいっしょに混ぜることでコンビーフの旨味を引き立てる、パテ風のおつまみをご紹介。紅生姜を加え...
2024/06/06
黒千代香（くろぢょか）に魅せられて、鹿児島のつくり手たちに会いに行く（後編）
黒千代香（くろぢょか）は、鹿児島で古くから愛され、飲まれ続けてきた焼酎をたのしむための酒器です。その美しさに魅かれて、この酒器の製作に力を注ぐ4つ...
2024/05/17
ウイスキー検定の過去問に挑戦！VOL.6（問題）
2019年2月10日に実施される「第8回ウイスキー検定」。受験する皆さんやウイスキーが好きな人はぜひ問題に挑戦してみてください！
2019/01/18
「和らぎ水（やわらぎみず）」で、日本酒をもっとおいしく、たのしく
「和らぎ水（やわらぎみず）」とは、ウイスキーなどを飲む際に合わせて飲む「チェイサー」のいわば日本酒バージョン。お酒と一緒に飲むことで、酔いをやわら...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2019/01/17
長野のビール【松本ブルワリー】名水の地、松本で初となるブルワリー
「松本ブルワリー」は、2016年に長野県松本市に誕生した、松本市では初となるブルワリーです。2018年7月に念願の自社醸造工場を開設したばかりで、...
2019/04/17

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