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ビールの酒税が下がったので、新しいタイプのビールに挑戦してみませんか？

みなさんは酒税が改定されたことは知っていますか？ 2020年10月から“ビール”は減税になりました。これを機に個性豊かな、さまざまなビールに挑戦し...

ビールは酸っぱいほうがおいしい!? サワービールの魅力に迫る

近年は「サワービール」と呼ばれる酸っぱいビールが人気です。ビールといえば「苦い」イメージがありますが、世界には「酸っぱい」ビールもたくさんあります...

麦焼酎発祥の地・壱岐に蔵を構える玄海酒造【焼酎用語集】

玄界灘に浮かぶ長崎県壱岐島は、「麦焼酎発祥の地」といわれる島です。壱岐に蔵を構える玄海酒造は、「壱岐焼酎」を醸す蔵元で、伝統的な酒造りを行っていま...

ウイスキーの原酒不足とは？　その理由を解説します

昨今、ウイスキーの原酒不足によって、ニッカウヰスキーやサントリー、キリンなど日本メーカーの人気ウイスキーが次々に販売休止や終売に至っています。ウイ...

17年もののウイスキーってどんなお酒？ ウイスキーの年代表記について学ぼう

ウイスキーには「バランタイン17年」のように年数が表記された銘柄がありますが、この年数は何を表しているのでしょうか？ 「熟成年数のこと」と知ってい...

かんたんレシピで日本酒ゼリーを作ってみよう！

日本酒ゼリーを食べたことはありますか？ 近年、日本酒の人気銘柄で造られたゼリーが話題になっていますが、じつは自宅でも手軽に作ることができます。大人...

トマト、レタス、牛乳、わさび…意外なものが原料に！ 「変わり種焼酎」について知ろう

焼酎の代表的な原料として頭に浮かぶのは、麦や芋、米、そして、そば、栗、ゴマなどではないでしょうか。しかしそれ以外にも、焼酎に使われるものはたくさん...

鹿児島・大隅半島の大海酒造の焼酎造りは、造り手の感性とこだわりの原料が決め手【焼酎用語集】

「さつま大海」や「海」などの芋焼酎で知られる大海（たいかい）酒造は、大隅半島・鹿屋市に蔵を構える蔵元です。蔵のある大隅半島の雄大な海をテーマに、酒...

「ビール」と「発泡酒」はどう違う？ 定義や味わいの違いを解説

「ビール」と「発泡酒」の違いを知っていますか？ 同じ麦を使用していて売られ方も似ていますが、両者にはどんな違いがあるのでしょう。また、近年注目の「...

奄美大島の小さな蔵元・山田酒造が造る、風味豊かな黒糖焼酎【焼酎用語集】

奄美大島に蔵を構える山田酒造は、家族で営む小さな焼酎蔵です。代表銘柄である「あまみ長雲」は、黒糖らしいコクとやわらかい甘味のある味わいで評判。今回...

ウイスキー好きなら知っておきたい！ スコッチとバーボンの違い

ウイスキー初心者が抱く疑問のひとつに、「スコッチとバーボンの違い」があります。どちらもウイスキーですが、はたしてこの2つにはどんな違いがあるのでし...

気分転換をしたいあなたにオススメ！ シードルで1週間の疲れを癒そう！

最近よくスーパーでシードルを目にしませんか？ たのしいお酒.jp編集部メンバーで、いま話題のシードルを飲み比べしてみました。ニッカ、キリン、メルシ...

「黒麹」とは？ 日本酒と麹の関係に迫る！【日本酒用語集】

「黒麹」といえば、多くの人が日本酒よりも焼酎を思い浮かべるのではないでしょうか。じつは日本酒でもごく少数、黒麹で仕込んだ日本酒があります。なぜ「黒...

焼酎の製造方法を徹底解説！ 生み出される味の違いと代表銘柄を知ろう

焼酎の製造方法は、「単式蒸溜」と「連続式蒸溜」の2つに大別されます。それぞれの製造方法で造られるのが「乙類焼酎」と「甲類焼酎」ですが、じつはこのほ...

5代目は元エンジニア！ 鹿児島の蔵元・大石酒造の個性を生かす焼酎造りとは【焼酎用語集】

自然豊かな鹿児島県阿久根市に蔵を構える大石酒造は、創業からおよそ100年、5代に渡って焼酎造りを続けてきた蔵元です。5代目社長は、なんと元エンジニ...

宮崎の老舗蔵元・京屋酒造の伝統的技法を使った焼酎造りへのこだわり【焼酎用語集】

自然豊かな宮崎県日南市油津に蔵を構える京屋酒造は、天保5年（1834年）創業の老舗蔵。180年以上の歴史を誇る蔵元で、昔ながらの技術で醸しています...

おうちでアウトドア！ ベランピングで極上の休日を…

ベランピングがアウトドアの新定番になろうとしています。そんな、今流行りのベランピングとはなにか？ また、一緒にたのしみたいお酒も考えてみました。

都心から日帰りで行ける「つくばワイナリー」より、新作ワイン4種が数量限定で登場します

カドヤカンパニーが手がける「つくばワイナリー」（つくば市）より、新作ワイン「ツインピークス」シリーズ3種と、国産ぶどう「北天の雫」を使用した「ツク...

家呑みで旅気分♪ 沖縄名産オリオンビールと、モズク天ぷら

すっかり夏の陽射し。暑い日はやっぱりビールがおいしく感じますね！ 手にしているのはオリオンビールと、モズク天ぷらです。そう、沖縄の名産コンビでござ...

甘い香りのジャパニーズウイスキーは初心者も飲みやすいってほんと？

海外でも高く評価されているジャパニーズウイスキー。「甘い香りで飲みやすい」と評判のウイスキーですが、その香りはどこからくるものなのでしょうか？ 今...

乙類焼酎をもっと知ろう！ そもそもの定義から、たのしみ方まで

焼酎の種類として、「乙類」「甲類」という呼び方を聞いたことがあると思います。ここでは乙類にフォーカスして、どういったものを「乙類焼酎」と呼ぶのか、...

SDGsにもつながる、環境にやさしいお酒を選びましょう

SDGs「エス・ディー・ジーズ、Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の達成に向けて、私たちお酒好きな...

長野の千曲川ワインバレーで最も有名な「サンクゼール」と「マンズワイン」

焼酎の蔵元が集中する焼酎王国、九州。そのワケと代表的蔵元は？

焼酎は、どこでも購入することができて、いつでも飲むことのできるお酒。種類もたくさん存在しますが、じつはその多くが九州で造られているのです。今回は、...

ビールも製造！ 日本酒メーカーが造るクラフトビールの魅力

日本酒のメーカーが造るクラフトビール（地ビール）を知っていますか？ クラフトビールには、一般的なビールとはまた一味違った魅力があります。今回は、日...

本格焼酎の種類はこんなにたくさん！ それぞれの特徴と代表銘柄を知っておこう

一言で本格焼酎といっても、その種類は多岐に亘ります。おもな違いは、主原料。本格焼酎は原料と麹を発酵させ、蒸溜して造られますが、原料によって味わいは...

夏にもワイン！ ワインに氷、ソーダ割りするのってあり？

ワインに氷を入れたりソーダ割りして、注意されたり驚かれたりしたことはありますか？ 場合によっては「いいんです。ワインに氷、ワインを炭酸割りしたって...

霧島の名水でていねいに仕込む佐藤酒造の焼酎【焼酎用語集】

佐藤酒造は、鹿児島県霧島市牧園町にある焼酎蔵元。焼酎「佐藤」はプレミアム焼酎ともいわれ、焼酎ファンに愛され、求められ続けている大人気銘柄です。そん...

創業160年を超える鹿児島の老舗蔵元・西酒造【焼酎用語集】

西酒造は、1845年（弘化2年）の創業以来、160年余りもの長い年月を歩み続けてきた、鹿児島県日置市の老舗蔵元です。「宝山（ほうざん）」シリーズは...

ニッカウヰスキーの「フロム・ザ・バレル」は、世界に誇る樽出しブレンデッドウイスキー

ニッカウヰスキー「フロム・ザ・バレル」は、昭和60年（1985年）の発売以来、根強い人気を誇るブレンデッドウイスキーです。この記事では、世界的な品...