TOP
日本酒

日本酒

【幻の日本酒9選】「幻の酒」と呼ばれる日本酒の最新事情
「幻の酒」と聞くと、日本酒についてよく知らない人でも飲んでみたくなるもの。なぜ、「幻」と称されるようになったのか？幻の酒の最新事情を紹介します。
- 日本酒
- 国産ブランド
2023/02/20
「黒龍（こくりゅう）」200年を超える歴史ある酒蔵【福井の日本酒】
「黒龍」は、石原裕次郎をはじめとした著名人、さらには皇族にも愛飲されたとされる日本酒。文化元年（1804年）から追求し続けてきたこだわりの製造方法...
2023/03/23
「黒龍しずく」名酒蔵が生んだ最高峰の大吟醸【福井の日本酒】
「黒龍しずく」は透きとおるようにキレイな味わいが魅力の大吟醸酒。この「黒龍しずく」が「幻の日本酒」と呼ばれるほど入手困難な理由は、福井県が誇る...
2023/03/23
福島のおすすめ地酒10選【福島の日本酒】
福島は間違いなく今の日本酒ブームの担い手のひとつ。酒造好適米の生産量が少ない土地にあって、その酒質が飛躍的に向上している背景には、若き杜氏たちの活...
2023/05/25
「春霞（はるかすみ）」六郷の名水と秋田の米が育む名酒【秋田の日本酒】
「春霞」は仙北平野の良質の米と、六郷の名水に育まれた日本酒。謡曲「羽衣」の一節から命名され、百数十年にわたって愛され続けてきた秋田の名酒です。今回...
2024/05/31
秋田の幻の日本酒「花邑」人気の秘密とおいしい飲み方を解説！
「花邑」は秋田の老舗酒蔵が生んだ幻の日本酒。人気の理由、「十四代」との関係、おいしい飲み方を解説。入手困難な銘酒の魅力に迫ります。
2024/06/14
「新政（あらまさ）」ボトルデザインと味で二度たのしめる純米酒【秋田の日本酒】
「新政」を生んだ新政酒造は、創業1852年（嘉永5年）、現存する最古の酵母「きょうかい6号（6号酵母）」の生みの親としても知られる老舗蔵元です。そ...
2024/05/31
「山本（やまもと）」世界遺産・白神山地の天然湧水が育む秋田の地酒【秋田の日本酒】
「山本」は、「白瀑（しらたき）」の名で知られる秋田の蔵元、山本合名会社が生んだ話題の純米吟醸酒。明治以来の伝統を受け継ぐ6代目・山本友文氏が、米づ...
2024/05/31
幻の日本酒【飛露喜（ひろき）】無ろ過生原酒という新しい潮流
「飛露喜」は、日本酒愛好家なら知らない人はいないほどの人気銘柄。江戸中期に創業した老舗、廣木酒造本店が醸す「幻の日本酒」と呼ばれるお酒です。無ろ過...
- 日本酒
- 国産ブランド
2018/06/15
海外のコンテストで受賞した日本酒とオリジナルグラスのギフトセット
ロンドンで毎年開催されている「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」にて、シルバーメダルを受賞した秋田・小玉醸造の日本酒と、フランスの...
- 日本酒
- ギフト
2018/06/14
幻の日本酒【作（ざく）】出会いを楽しむ酒
「作（ざく）」という一風変わった名前をもつ日本酒を知っていますか？伊勢志摩サミットで乾杯酒に採用されたり、ガンダムファンからの人気を集めたりと、...
- 日本酒
- 国産ブランド
2023/07/28
【佐賀の日本酒｜七田（しちだ）】米の旨味を感じる純米酒の魅力に迫る！
「七田」をご存知ですか？佐賀県の天山酒造が生み出した日本酒は、米本来の旨味を引き出した純米酒です。今回は、驚きの造り方や、なぜ七田が特別なのかを解...
- 日本酒
- 国産ブランド
2023/07/20
「獺祭（だっさい）」日本酒人気の火つけ役《きき酒師監修》
「獺祭」は、全国的に名酒として知られるようになった日本酒です。ある時期から急激に需要が増え、その人気から一時は「幻の酒」とも呼ばれました。山口県の...
- 日本酒
- 国産ブランド
2024/03/19
広島発、牡蠣と日本酒の食べ＆飲み比べセット
牡蠣と日本酒は、お酒好きな方なら誰もが納得する相性のよい組み合わせ。代表的な産地の広島県から届けられる、地元の牡蠣と日本酒の食べ・飲み比べセットを...
2018/06/12
「写楽（しゃらく）」宮泉銘醸が贈る4年連続金賞受賞の日本酒
福島県を代表する銘酒「写楽」（宮泉銘醸）。全国新酒鑑評会において４年連続で金賞に選ばれているほどの名酒で、非常に人気が高く、いまや「幻の酒」になり...
- 日本酒
- 国産ブランド
2021/06/15
宮城に行って飲んでみたい！おすすめの日本酒（地酒）【東北編】
宮城県を代表する英雄といえば、戦国武将の伊達政宗ですが、彼は食通としても有名です。酒好きでもあり、名のある酒造り職人を仙台に呼び寄せ、召し抱えてい...
2018/10/30
出願受付は6月29日（金）まで！日本酒の新しい資格「J.S.A. SAKE DIPLOMA」
日本酒の知識を学びたい、日本酒のスペシャリストを目指したいという人のために、主に日本酒に特化した認定制度「J.S.A. SAKE DIPLOMA」...
- 日本酒
- 資格
2021/07/14
岩手のおすすめの日本酒（岩手の地酒）10選【東北地方】
岩手県は、北上山地に育まれた名水の地で、日本三大杜氏の筆頭とされる南部杜氏の里でもあるだけに、おいしい日本酒の宝庫。伝統の技を基本としながら、それ...
2025/02/10
青森のおすすめの日本酒（青森の地酒）【東北地方】
青森県では、高品質な酒造りをめざして、吟醸向けの「華想い」など、青森県独自の酒造好適米の開発に取り組んでいます。そんな米作りの情熱から生まれた、青...
2021/06/01
創業470年の蔵元が、節目を豪華に彩る記念酒「眞浩蔵大吟醸原酒」を発売！
新潟で最も歴史ある蔵元、吉乃川。室町時代の1548年創業から今年で470周年を迎え、それを記念して「眞浩蔵大吟醸原酒」が発売されます。2018年...
- 日本酒
- ニュース
2021/07/14
「而今（じこん）」木屋正酒造の今を生きる酒　《SAKE DIPLOMA監修》
「而今」は「幻の日本酒」として名高い日本酒です。蔵元の木屋正酒造（きやしょうしゅぞう）は、江戸時代後期に創業した200年の歴史をもつ老舗。その伝統...
- 日本酒
- 国産ブランド
2021/06/01
日本酒と炭酸の素敵な出会い！お酒好き女子に人気のスパークリング日本酒とは？
炭酸が含まれたスパークリング日本酒が、国内に留まらず世界でも人気を集めています。「日本酒って少し苦手かも」「乾杯はやっぱりシュワシュワがいい」そん...
- 日本酒
- 国産ブランド
2024/03/19
日本酒の輸出量が増加中、今や世界から求められる『SAKE』
日本酒の輸出量が近年、急増しています。日本の食文化が世界に受け入れられつつあるなか、日本料理と切っても切れない関係にある日本酒についても、海外から...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2018/06/04
日本酒漫画のおすすめは？たのしみながら日本酒に詳しくなろう
日本酒をテーマにした漫画が注目を集めています。日本酒の造り方や、飲んべえならではのウンチクが自然に身につく漫画など、さまざまな日本酒漫画のなかから...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2018/06/02
日本酒アプリを活用して、日本酒をより深くたのしもう！
「日本酒アプリ」とは、思わぬところで「これは！」という日本酒と出会ったとき、感じたことをメモしたり、歴史や酒造について調べたりできるスマホアプリの...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2021/07/14
冷えたままで持ち運びたいお酒に…人気蔵元の「オリジナル保冷バッグ」
手土産などに日本酒を選ぶ方が増えていますが、冷やして飲むとおいしいお酒は、ぜひ保冷バッグで持ち運びましょう。そんな人気の酒蔵が販売するオリジナル保...
- 日本酒
- 器・道具
2021/08/03
“純米吟醸蔵”京都・玉乃光酒造から届いた、フレッシュな味わい「生冷 KIREIからくち、するする」
創業345年を迎える京都伏見の老舗蔵、玉乃光酒造は、純米吟醸と純米大吟醸だけを醸す、全国でも珍しい“純米吟醸蔵”。酒造りに理想的な水として名高い、...
2024/05/17
日本酒造りを間近に！試飲も出来る蔵見学に行ってみよう
全国には1500を超える酒蔵があり、酒造りの見学ができるところがたくさんあります。その中で、できたてのお酒を試飲できたり、レストランや資料館などを...
- 日本酒
- 国産ブランド
2021/07/14
高級紙パックの日本酒の厳選4銘柄をご紹介
スーパーやコンビニで売られている、紙パックに入ったパック酒。「安いし、悪酔いしそう」「どのパック酒も同じでしょ？」と思っているなら大間違い。各メー...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2023/10/03
酒類鑑定官出身の蔵元が醸す、個性が光る美酒「下越酒造」
新潟県内でも有数の自然豊かな銘醸地で酒を醸す下越酒造は、親子二代で国税局酒類鑑定官出身者が当主を務める醸造技術のベテランの蔵。新潟清酒をベースに、...
- 日本酒
- 国産ブランド
2024/05/31

What's New! 新着情報

大人の基礎知識

広告掲載について

特集

もっと見る

Ranking ランキング

人気のトピック