「冷酒を自宅でくつろぎながらゆっくり飲みたい」という方にぴったりなお酒がこのたび新発売。 蔵でのしぼりたての味わいをそのまま瓶に詰めて皆さまにお...
2024/05/17
日本酒の冷酒と冷やの違いは温度の違いです。冷酒は冷やした（冷蔵した）日本酒、冷やとは冷やさない、常温の日本酒を意味します。冷酒ではさわやかな口当た...
2022/11/04
日本有数の米どころの新潟県は日本酒の人気銘柄を造る蔵が多いことでも知られています。日本酒に詳しくなくても、どこかで名前を聞いたことがある銘柄ばかり...
2020/07/17
長男の白井秀利さんが社長を務め、次男の伸児さんが製造責任者として醸す酒「白龍」は、地元の方たちの晩酌に欠かせない、心安らぐ味わい。先祖の代から地域...
日本酒、ビール、ワイン、焼酎などいろいろなお酒がある中で、同じ米などの原料で造られているのにどうしてこんなに味わいが違うのか、と思いませんか？ こ...
2019/09/16
新潟が誇る代表銘柄の一つ「上善如水」を醸しているのは、今期から杜氏に就任した27歳の松本宣機さん。杜氏の世代交代、また、酒蔵には珍しい本格的な化粧...
2024/05/31
お酒をたくさん飲めない人でも、梅酒は好きだという人は多いのではないでしょうか？ 梅の甘酸っぱい香りと味に、ついつい飲み過ぎてしまいそうになりますね...
2025/06/13
日本酒や焼酎好きが高じて、お店で飲んだり酒蔵を巡ったりするだけでは満足できなくなった人は、もっと上を目指してみませんか？日本酒や焼酎への思いを伝え...
2021/07/14
氷を入れた冷たい日本酒の爽やかな味わいを楽しむ方法をご紹介。「日本酒は飲みにくい」と感じる人も、氷を入れることで新たなたのしみ方を発見できます。冷...
2024/06/12
いろいろなタイプの日本酒を飲むようになると、もっともっと日本酒を知りたくなります。知識があると、また味わいも変わってきますよね。そして、この味わい...
2023/03/15
日本酒は、アジアはもちろん、アメリカ、ヨーロッパ、ロシアなどへ輸出される世界でも人気のお酒です。近年、ヨーロッパのフレンチ、イタリアンの一流レスト...
2019/07/25
日本酒にもワインのソムリエにあたる資格があるのを知っていますか？「唎酒師（利酒師、ききさけし）」といって、ワインのソムリエのように、好みに合わせた...
大好きな日本酒をもっと学びたい！でも唎酒師は難しそう・・・と思っている方がいらっしゃるのではないでしょうか。日本酒の魅力をもっと気軽に学べるように...
2019/12/12
2019/07/30
2019/08/07
2023/05/01
2019/07/23
口に含んだ瞬間の温もりとじわじわと広がる味わいで、私たちを「ホッ」とさせてくれる、癒し感あふれる燗酒。旨味や酸味を持つコクのあるタイプの日本酒は、...
2019/07/24
チョコに合う日本酒があるって、知っていますか？ もうすぐバレンタイン。お酒もチョコも大好きな筆者は、「日本酒とチョコが合うらしい」と聞いていても...
2024/03/18
東京圏のワインラヴァーのみなさまにお知らせしたいイベントを見つけたのでご紹介します！大井町トラックスに200種類以上の厳選ワインが集まり、その多く...
2026/04/20
新生活のスタートや人が集まる機会が増えるこの季節。気温もゆるみ、心も弾む3月、4月は、食卓にも“軽やかさ”を取り入れたいところ。そこで今回は、春の...
2026/03/26
「菊酒（きくざけ）」とは、おもに「重陽（ちょうよう）の節句」に飲まれる、菊の花を浸したり浮かべたりして味わうお酒のこと。今回は、重陽の節句の説明を...
2026/04/26
焼酎の水割りは、好みの割合を知っておくことでよりおいしく味わえます。ここでは、水割り焼酎の濃さによる香味の傾向から、焼酎と水の黄金比、原料ごとの水...
2026/04/22
サッポロ生ビール黒ラベルから、「エヴァンゲリオン」シリーズ30周年を記念したデザイン缶が数量限定で登場。初号機と、前田真宏氏描き下ろしの第13号機...
2026/04/21
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2026/03/31
桜が咲くと、外で過ごす時間が...
2023/01/19
日本酒の注ぎ方には、グラスを...
2023/03/24
静岡県は“吟醸王国”として知...
2024/05/28
日本の三大酒処といわれる、兵...
2023/02/20
「幻の酒」と聞くと、日本酒に...
東京圏のワインラヴァーのみな...
2026/04/15
ヱビスビールが本格始動させた...
2026/04/09
サクラアワード受賞ワイン(S...
2026/04/27
ビール好き必見！全国各地で行...
