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日本酒の選び方、迷った時の3つのポイント、プラス番外編
「日本酒の選び方がよくわからない」とお悩みの声を耳にします。お店やお酒売り場には、多種多様な銘柄の日本酒が並んでいて、選ぶのに苦心するのもうなずけ...
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2024/03/29
日本酒に醸造アルコールを添加する真の狙いとは？
醸造アルコールを添加した日本酒は、「アル添（あるてん）」や「アル添酒（あるてんしゅ）」とも呼ばれ、そこには純米酒に比べて軽視する響きが含まれている...
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2019/12/02
千葉の日本酒【甲子（きのえねまさむね）】伝統と革新の蔵元が造る「時代の先を行く酒」
「甲子」は、千葉県でも指折りの老舗蔵、飯沼本家が醸す日本酒。300年を超える伝統を重んじながらも、未来を見据えた革新的な酒造りをめざす蔵元が、一歩...
2024/05/31
「日本酒ゴーアラウンド」は“日本酒の日”に行われる全国規模のはしご酒イベント
「日本酒ゴーアラウンド」は、「日本酒の日」とされる10月1日に行われる、日本最大級のはしご酒イベントです。2008年に初めて開催されて以来、年々規...
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2019/07/03
アンテナショップでちょい呑みがブーム！～日本橋編～
ここ最近、店内にバーカウンターを設置したアンテナショップが増えています。スタイリッシュなバーのような雰囲気で、地域の地酒が豊富に揃い、おつまみメニ...
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2024/05/17
日本酒サングリアが、オシャレと美容に敏感な女子を中心に人気急上昇！
日本酒で「サングリア」を作れることを知っていますか？サングリアと言えばワインにフルーツを漬けて作る飲み物。おいしいうえに見た目がかわいく、美容に...
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2024/04/02
佐賀のおすすめ地酒10選【佐賀の日本酒】
佐賀県は、有明海に面した佐賀平野での米作りが盛んで、県の南北にある山地を水源とする伏流水にも恵まれています。おいしい日本酒を造るための条件が揃って...
2024/02/01
日本酒に合う鍋料理とは？日本酒を使った変わり鍋も紹介
鍋料理は日本酒との相性が抜群で、ヘルシー、おいしいとよいことづくめ。冬だけなんてもったいない！今回は、なぜ日本酒と鍋は合うのか、鍋に合う日本酒選...
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2021/06/15
埼玉県川越市／2018年オープン！県内35蔵の地酒をたのしめる『ききざけ処昭和蔵』に行ってきました
例年全国でベスト5に入るほどの日本酒生産量を誇る埼玉県。県内にある35蔵の酒が一堂に会し、利き酒できるスポットが昨年できたと聞いて訪ねてみることに...
2024/05/17
中田英寿氏がプロデュース！日本酒とキットカットのコラボは、日本酒党と甘党の心をくすぐる組み合わせ
「キットカット（KitKat）」に日本酒味があるのを知っていますか？ 2017年9月には、世界のヒデこと中田英寿氏がプロデュースした富山県の日本酒...
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2019/06/13
千葉の日本酒【木戸泉（きどいずみ）】“旨き良き酒”を追求する挑戦の蔵
「木戸泉」は、明治以来の歴史を持つ木戸泉酒造が“旨き良き酒”をモットーに、「高温山廃酛（もと）仕込み」という独自手法で生み出した日本酒です。長期熟...
2024/05/31
千葉の日本酒【福祝（ふくいわい）】名水の里で育まれた、まっすぐな酒
「福祝」は、千葉県上総の老舗、藤平酒造が、地元・久留里の名水をふんだんに使って醸される日本酒。ていねいな仕込みが生み出すその味わいに、多くの人が魅...
2024/05/31
ゴジラ（GODZILLA）ファン待望のコラボ商品「大関ワンカップ　ゴジララベル」誕生！
世界最強とも言われる怪獣、ゴジラの最新作映画「ゴジラキング・オブ・モンスターズ」が5月31日から公開。ゴジラファンには堪らないコラボ商品が限定発...
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2019/07/17
【千葉の日本酒】「不動」の魅力とは？その特徴とおすすめ銘柄をご紹介！
日本酒「不動」を飲んだことはありますか？「不動」は、元禄創業の老舗が生み出す「不動特約店会」限定流通の地酒ブランドです。多くの日本酒ファンから支持...
2024/05/31
【福岡の日本酒】おすすめ10選！じつは山田錦の名産地、福岡県の絶品地酒をご紹介
福岡が日本酒の酒造好適米「山田錦｣の名産地であることをご存知ですか？今回は、福岡の地酒の歴史と、おすすめ銘柄をご紹介します。日本屈指と言われる環...
2023/07/20
酒造の若女将が考案した、200mlのちょい飲みボトルギフト
おいしい日本酒を飲みたいと思ったときに、お店で販売しているボトルは少しサイズが大きいな、と思ったことはありませんか？カップ酒のようなものもありま...
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2019/05/27
「神亀（しんかめ）」全量純米蔵が造る、究極の食中酒【埼玉の日本酒】
「神亀」の蔵元、神亀酒造は、純米酒だけを造る「純米蔵」として知られています。米本来の旨味を存分に活かした「神亀」は、燗がよく合う、深い味わいが魅力...
2024/05/31
思わず“ジャケ買い”したくなる、個性あふれる人気の日本酒をご紹介　～ビジュアル編～
日本酒のボトルと聞くと、ラベルに筆文字で大きく銘柄名が書かれているイメージを持つ方が多いかもしれません。しかし最近では、デザイン性が高く見た目がオ...
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2024/05/17
山口に行って飲んでみたい！おすすめの日本酒（地酒）【山陽編】
山口県の日本酒は、「獺祭」「雁木」「貴」「東洋美人」「五橋」など、全国的な知名度を持つ実力派ぞろい。国内はもちろん海外からも注目を集め、県全体の日...
2024/03/25
埼玉の日本酒【天覧山（てんらんざん）】飯能の大自然から育まれる味と心
「天覧山」は、明治30年（1897年）創業の五十嵐酒造が、自然豊かな埼玉県飯能の地で造る日本酒です。清らかな空気と緑のなかで醸され、名酒の多い埼玉...
2024/05/31
「五十嵐（いがらし）」飯能の地で生まれたフレッシュな直汲みの酒【埼玉の日本酒】
「五十嵐」は、埼玉県飯能市で100年以上の歴史を重ねてきた五十嵐酒造が、新たな挑戦として生み出した銘柄です。蔵の代表銘柄である「天覧山」をベースに...
2024/10/10
「鏡山（かがみやま）」小江戸川越に復活した幻の銘酒【埼玉の日本酒】
「鏡山」は「小江戸」と呼ばれた川越の地で、長きにわたり愛飲されてきた地酒。造り手であった老舗蔵の廃業により、一度は姿を消した「鏡山」でしたが、地元...
2024/05/31
群馬の日本酒【聖（ひじり）】「現代の名工」から技術を受け継ぐ酒造り
「聖」は群馬県渋川市に蔵を構える老舗蔵、聖酒造の代表銘柄です。南部杜氏による酒造りが特徴で、聖酒造の日本酒を数々の受賞に導いた先代蔵元は、2009...
2024/05/31
群馬の日本酒【巖（いわお）】日露戦争の英雄にちなんだ、力強い旨味ある日本酒
「巖」は江戸時代から続く群馬の老舗蔵、高井の代表銘柄です。その力強い銘柄名は、日露戦争の英雄、大山巖元帥に由来したもの。一時は存続が危ぶまれていた...
2024/05/31
群馬の日本酒【谷川岳（たにがわだけ）】日本百名山の四季折々を感じて
「谷川岳」は、「水芭蕉」で知られる永井酒造のもうひとつの代表銘柄です。日本百名山に数えられる名峰・谷川岳を名に冠するだけあって、利根川源流の豊かな...
2024/06/05
「水芭蕉（みずばしょう）」ナガイスタイルを世界ブランドへ【群馬の日本酒】
「水芭蕉」の蔵元、永井酒造は、群馬県最北部の川場村において、大自然の恵みを活かしたていねいな酒造りを続けています。日本酒の魅力を世界に広めるべく、...
2024/05/31
白鶴酒造から多彩な日本酒、梅酒など「2019年春夏商品」が発売！
2019年2月22日（金）より、「2019年春夏商品」の販売をスタートした白鶴酒造株式会社。新商品の「白鶴 Green Label」シリーズと「白...
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2021/06/15
日本酒の水割りの魅力やメリット、おいしい黄金比と秘訣を徹底解説
日本酒の水割りで至福の一杯をたのしみませんか？軟水の選び方から黄金比まで、初心者の方でも簡単に試せる日本酒の水割りのたのしみ方を解説します。
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2024/06/05
日本酒造りを体験しよう！学んで、造って、日本酒がもっと好きになる
日本酒造りを体験できる蔵元が近年、増えつつあります。その土地でしか味わえない旅のたのしみとして、日本酒愛好家だけでなく、モノづくりや日本の食文化に...
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2019/10/28
出願受付は6月28日（金）まで！日本酒の新しい資格「J.S.A. SAKE DIPLOMA」
日本酒の知識を学びたい、日本酒のスペシャリストを目指したいという人のために、おもに日本酒に特化した認定制度「J.S.A. SAKE DIPLOMA...
2021/07/14

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