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日本酒

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梅干しと日本酒は、古くから愛される相性のよい組み合わせ！
日本酒と梅干しは、昔から日本人になじみのある組み合わせ。日本酒の熱燗に梅干しを入れてもよし、梅干しを日本酒のおつまみにしてもよしと、さまざまな組み...
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2019/09/12
日本酒を使ったデザートが人気！
日本酒を使ったデザートを食べたことがありますか？日本酒や酒粕の風味を活かしたゼリーやアイスクリームをはじめ、甘さを控えた大人の味わいがたのしめる...
- 日本酒の基礎知識
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2024/03/19
日本酒の瓶のサイズは多種多様の時代!?
日本酒の瓶のサイズと言えば、かつては一升瓶が主体でしたが、その後、市場のニーズに応える形でバリエーションが増えています。とくに近年では、少量サイズ...
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2019/09/07
大分に行って飲んでみたい！おすすめの日本酒（地酒）【九州編】
大分県は日本酒よりも焼酎のイメージが強いかもしれませんが、じつは古くから名酒の産地として全国的な知名度を誇っています。温暖な気候で育った良質な米と...
2025/01/07
杜氏が直伝する日本酒の世界「第3回たのしいお酒.jp FUN×FANイベント」取材レポート
お酒をもっとたのしく、もっとおいしく。その想いで始まった「たのしいお酒.jp FUN×FANイベント」。第3回のテーマは日本酒、と言ってもただの日...
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- イベント
2019/09/09
日本の伝統文化のコラボレーション。白鶴酒造のインバウンド向け日本酒「浮世絵ラベル」
白鶴酒造は、訪日外国人向けに「浮世絵」をモチーフとした「浮世絵ラベル」3商品（「白鶴純米大吟醸浮世絵ラベル」、「白鶴大吟醸浮世絵ラベル」、...
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- ニュース
2019/09/01
日本酒の飲み比べセットでお好みの日本酒を見つけよう！
日本酒の飲み比べセットは、さまざまな日本酒を少しずつ試してみたい日本酒初心者にとって、お得で便利な商品と言えます。同じ銘柄のバリエーションの飲み比...
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2023/05/11
「旭日（きょくじつ）」伝統の蔵元が能登杜氏の技術で醸す酒【滋賀の日本酒】
「旭日」の蔵元、藤居本家は、古代から続く宮中行事である「新嘗祭（にいなめさい）」の御神酒を献上している格式ある老舗。滋賀県産の良質な水と米を使い、...
2024/05/31
日本酒への海外の反応は？日本酒が広まりつつある理由と地域での評判を解説！
「海外の反応がよい日本酒」はどんなお酒でしょうか？近年では、和食はもとより、各国の料理にも合うことが知られるようになり、日本酒の認識が好転していま...
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2023/05/25
滋賀の日本酒【不老泉（ふろうせん）】昔ながらの製法で造る旨口の酒
「不老泉」は、江戸時代末期に創業した老舗蔵、上原酒造の代表銘柄。「山廃仕込み」や「木槽天秤しぼり」といった伝統的な製法を用いて、特別な情熱とこだわ...
2025/05/01
滋賀の日本酒【萩乃露（はぎのつゆ）】日本の原風景、里山の恵みを活かした酒造り
「萩乃露」は、江戸中期の寛延年間創業という歴史を持つ老舗蔵、福井弥平商店が造る近江の地酒です。里山に広がる棚田をはじめ、琵琶湖畔の自然豊かな風土に...
2024/05/31
第4回「たのしいお酒.jp FUN×FANイベント」開催決定！
様々なお酒の「たのしい」を、体験イベントとして開催してきた「たのしいお酒.jp FUN×FANイベント」。第2回のJ-CRAFTビールと料理のペ...
2019/08/30
【滋賀の日本酒】「七本鎗」の魅力とは？冨田酒造の歴史と酒造りに迫る！
滋賀の日本酒「七本鎗」を飲んだことはありますか？創業470年の歴史を持つ冨田酒造が醸す、戦国時代のエピソードに由来する“勝利の酒”です。今回は、地...
2024/05/31
日本酒のアルコール度数はほかのお酒と比べて高い？おいしく飲むコツは？
日本酒はアルコール度数が高いと感じている人もいるようですが、実際はワインとさほど変わりません。ここでは、日本酒とほかのお酒の度数を徹底比較。おいし...
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2023/04/26
滋賀の日本酒【三連星（さんれんせい）】忍びの里、甲賀の蔵元が生んだ新たな酒
「三連星」は、忍者の里として知られる滋賀県甲賀市の蔵元、美冨久（みふく）酒造が酒販店限定で立ち上げた新ブランド。地酒造りにこだわる蔵元の若き蔵人た...
2024/05/31
冷酒（れいしゅ）のたのしみ方と、冷酒でオススメの3銘柄
「冷酒（れいしゅ）」とは、日本酒を冷蔵庫などで冷たくしてたのしむ飲み方。日本酒は「冷酒」から「冷や（常温）」「熱燗」まで幅広い温度で飲まれています...
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2023/03/24
フランスの日本酒コンクール「Kura Master 2019」。ソムリエらが選んだ最高の日本酒とは？
フランスの日本酒コンクール「Kura Master」が今年も行われ、7月9日に授賞式が行われました。今回は過去最多の720銘柄が出品。最高賞のプレ...
2019/09/05
お酒好きの女性に“ひとり贅沢ハシゴ酒”のススメ～銀座・日本酒編～
「ハシゴ酒」と聞くと、仕事帰りに変えながら深酒するイメージ・・・いえいえ、それはひと昔前の話。最近は、ひとりで数軒のお店をハシゴしてお酒をたのしむ...
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2024/05/17
熊本に行って飲んでみたい！おすすめの日本酒（地酒）【九州編】
熊本県は、「球磨（くま）焼酎」をはじめとした焼酎のイメージが強いですが、豊かな水と米を活かした日本酒造りも盛んな土地。熊本県独自の酵母や酒造好適米...
2023/03/24
日本酒の宅配サービス、今後ますます注目に!?
日本酒の宅配サービスが増えているのを知っていますか？プロが選んだ日本酒を定期的に配達してくれる宅配サービスは、日本酒に詳しくなくても、おいしくて...
- 日本酒の基礎知識
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2019/08/03
東京の日本酒【千代鶴（ちよつる）】奥多摩・あきる野の老舗蔵が醸す酒
「千代鶴」は、東京都内のヒーリングスポット、奥多摩エリアのあきる野市に蔵を構える中村酒造が醸す、東京の地酒です。歴史ある蔵元ならではのていねいな酒...
2024/05/31
デパ地下の惣菜で発見！日本酒と合わせてググッともっとおいしく「里井真由美の耳よりグルメ情報」
お料理のおいしさを紐解くと、素材と調味料が同郷だった。ということがしばしばあります。地産地消というスタイルに価値が見出されるように、おいしささを引...
2019/10/01
第3回「たのしいお酒.jp FUN×FANイベント」開催決定！
毎回、定員を超えるご応募をいただいている「たのしいお酒.jp FUN×FANイベント」が第3回目のイベントを開催します！第1回、2回のテーマは「J...
2019/08/20
東京の日本酒【金婚（きんこん）】その名に込められた歴史が裏づける、江戸の“祝い酒”
「金婚」は、400年以上の歴史を誇る豊島屋本店が提供する、由緒正しき日本酒です。長い歴史に甘んじることなく、常に革新を続ける東京の地酒「金婚」とは...
2024/05/31
夏のデパ地下グルメとお酒も相性ぴったり
わたくし、里井真由美は、2019年7月10（水）に放送されたテレビ東京「よじごじDays」に出演し、銀座三越のおいしい夏グルメをご紹介しました。番...
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2019/07/23
美食の本場・フランスで高評価。プレミアム日本酒ブランド”SAKE100”の「百光」
株式会社Clearが展開するプレミアム日本酒ブランド「SAKE100」のフラッグシップ銘柄「百光」が、フランスの日本酒コンクール「Kura Mas...
2019/07/21
東京の日本酒【江戸開城（えどかいじょう）】幕末以来の伝統を復活させた東京・港区の地酒
「江戸開城」と聞けば、多くの人が幕末のドラマチックな事件を思い浮かべるのでは？東京都港区、都心のビル内という異色のロケーションにある蔵元が醸す「...
2024/05/31
東京の日本酒【澤乃井（さわのい）】奥多摩の名水が生んだ美しい東京の地酒
「澤乃井」を醸す小澤酒造は、元禄15年（1702年）創業という長い歴史を持つ蔵元です。自然豊かな奥多摩の清冽な湧き水で仕込まれた「澤乃井」は、東京...
2024/05/31
飛騨地域を「日本酒の聖地」として世界にアピール。3つの酒蔵が作り上げた「飛騨三蔵ブレンド酒」
近年、外国人観光客の注目を大きく集めている岐阜県飛騨地域。日本酒造りの盛んなこの地域の魅力をより広く知ってもらうべく、渡辺酒造店（飛騨市）・舩坂酒...
2021/07/14
長崎に行って飲んでみたい！おすすめの日本酒（地酒）【九州編】
長崎県は古くから異文化交流が盛んなうえに、気候風土も変化に富んでいるため、同じ長崎県内でも日本酒の味わいがさまざまに異なります。個性的な銘柄が揃っ...
2021/01/29

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