美食の本場・フランスで高評価。プレミアム日本酒ブランド”SAKE100”の「百光」

プレミアム日本酒ブランド「SAKE100」のフラッグシップ「百光 -byakko-」

SAKE100（サケハンドレット）は、「100年誇れる1本を。」をテーマに2018年7月にスタートしたプレミアム日本酒ブランド。「日本酒の可能性に挑戦し、未知の市場を切り拓く」をミッションに、日本酒における高価格市場の確立を目指す株式会社Clearと酒蔵が開発した高品質な日本酒を提供する日本酒ブランドです。

「SAKE100」のフラッグシップとなっている「百光」はその上質な味わいが魅力となっており、ユリの花を思わせる、穏やかで上品な香りとシルクのように繊細で、しっとりとなめらかな飲み口が特徴となっています。

また「百光」は精米歩合が18%。これは、国内でもほんのひと握りの酒蔵しか商品化を実現していない難易度の高い原料加工技術で、雑味がないクリアな味わいや上質な旨味を引き出しているといいます。

そんな日本酒における「上質」を追求した「百光」が、フランスの日本酒コンクール「Kura Master 2019」純米大吟醸酒部門にてプラチナ賞を受賞。ワインと美食で名高いフランスにおいて、「SAKE100」が高い評価を得るまでになっています。

製品概要

商品名：百光 -byakko-
製造元：楯の川酒造（山形県）
内容量：720ml
価格：16,800円（税込・送料別）
購入方法：SAKE100のECサイト限定で販売（https://sake100.com/item/show/1）
※商品価格は記事執筆時点のものとなります。ご購入の際には価格が異なる場合がありますのでご注意ください。

フランスによる日本酒コンクール「Kura Master」

大会審査委員長のXavier Thuizat（グザビエ・チュイザ）氏

「Kura Master」は、2017年より開催されているフランス人によるフランス人のための日本酒コンクールです。審査員は五ツ星ホテルのトップソムリエ、ミシュランガイド掲載店関係者、料理学校関係者など。「純米酒部門」「純米大吟醸酒部門」「スパークリング Standard部門」「スパークリング Soft部門」の4部門に分かれ、フランスのマーケットに向けた基準によって加点方式で100点満点で採点されます。

プラチナ賞は100ポイントから93ポイント、金賞は92ポイントから80ポイントを獲得した銘柄に贈られます。第3回となる今回は、271蔵元から計720銘柄が出品。「百光」は見事初出品でプラチナ獲得となっています。