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What's New! 新着情報

＜J-CRAFT SAKEが飲めるお店＞東京都西東京市「りすの道」　手作り燻製には『青墨おしどり』
2018年春に誕生した『J-CRAFT SAKE』は、飲食店向けの“生酒（なまざけ）”ブランド。今回は『J-CRAFT SAKE』が飲めるお店第一...
2024/05/17
疲れたときや夏バテ予防にも！人気のスタミナおつまみ「豚玉キムチ」｜おつまみレシピ
疲労回復や夏バテ予防に効果的な、豚肉やキムチを使ったおつまみをご紹介します。しっかり、ガッツリ食べられて、しかも調理は簡単！小型のフライパンで作...
2023/11/28
「佐藤（さとう）」芋焼酎3Mに匹敵する、プレミアム級の味わいの焼酎【鹿児島の焼酎】
「佐藤」は、霧島連山の麓で育まれる人気銘柄。芋焼酎の黒と白、麦焼酎の3種がありますが、なかでも芋焼酎「黒麹仕込佐藤」の評価は高く、プレミアム焼酎...
2021/06/02
宮城の日本酒【伯楽星（はくらくせい）】は究極の食中酒
「伯楽星（はくらくせい）」は、明治初期に創業した蔵元、新澤醸造店が“究極の食中酒”をめざして生み出したお酒です。フルーティな香りと酸味、あえて糖度...
2024/05/30
宮城の日本酒【日高見（ひたかみ）】漁業の町で生まれた魚に合う酒
「日高見」を育んだ宮城県の港町、石巻市は、新鮮で活きのよい魚が集まる“魚の町”として知られる一方、魚介料理に合う地酒も豊富です。そんな石巻を代表す...
2024/05/30
「勝山（かつやま）」美食文化を受け継ぐ仙台の地酒【宮城の日本酒】
「勝山」は、現在まで宮城県に残った唯一の「伊達家御用蔵」、勝山酒造が醸す酒。歴史をもつ銘柄ながら、若い世代からも人気を集める理由は、その飲みやすさ...
2024/05/30
自宅でウイスキーを自分好みにブレンドできるキット
近年のハイボール人気もあり、国産ウイスキーの注目度はさらに増しています。自宅でウイスキーを飲む人も増えていますが、自分で好きなようにブレンドできる...
2019/04/09
「浦霞（うらかすみ）」歴史ある酒蔵が造る品格ある地酒【宮城の日本酒】
「浦霞（うらかすみ）」の造り手、（株）佐浦は、1724年（享保9年）創業の老舗蔵。国の重要文化財である「鹽竈神社（しおがまじんじゃ）」の御神酒酒屋...
2024/05/30
「甲類焼酎」と「乙類焼酎」、その違いを知ろう！
「甲類焼酎」や「乙類焼酎」といった焼酎の種類を聞いたことがあると思います。では、この両者にはどのような違いがあるのでしょう？また、「本格焼酎」と...
- 焼酎
- 焼酎の基礎知識
2018/10/30
宮城の日本酒【一ノ蔵（いちのくら）】多彩な味わいを生み出す手造りの技
「一ノ蔵（いちのくら）」は、1973年に宮城県内の4つの歴史ある蔵元がひとつになって誕生しました。以来、「よい米を使い、手間暇をかけ、よい酒を造る...
2024/05/30
焼酎「なかむら」（中村酒造場）創業以来の純手作りが生み出す本格焼酎
「なかむら」は、「手造り製法甕壺仕込み」という伝統の製法で造られる芋焼酎。人の手と、人の技にこだわる老舗の焼酎蔵ならではの深い味わいは、まさしく...
- 焼酎
- 国産ブランド
2024/02/13
『長いお別れ』で語られるギムレットが “本当”と呼ばれる本当の理由
ハードボイルド小説・レイモンド・チャンドラー著『長いお別れ』（村上春樹訳版は『ロング・グッドバイ』）。「本当のギムレットはジンとライムジュースを...
2018/08/16
鹿児島のおすすめの焼酎10選【九州の本格焼酎】
鹿児島は国内1、2位を争う焼酎王国。蔵元や酒造場の数では日本一を誇り、銘柄数は二千を超えているといわれています。なかでも全国の焼酎ファンから熱い視...
2023/03/24
トニックを使って、ひと味違ったハイボールを試してみよう
「トニックウォーター」は、ジンがベースのカクテル「ジントニック」でもおなじみの炭酸飲料。ウイスキーにも合いますが、一般的な炭酸水と何が違うのか、意...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2024/04/30
東京のビール【日本橋ブルワリー】こだわりのクラフトビール専門店
「日本橋ブルワリー（NIHONBASHI BREWERY.）」は、アメリカ最高峰レシピのビールがたのしめるクラフトビール専門店。2016年11月に...
2018/08/15
岩手の日本酒（地酒）【浜千鳥（はまちどり）】自然と一体になった酒造り
浜千鳥は、蔵元のある釜石市、陸中海岸の浜辺を訪れる千鳥の姿をイメージした日本酒です。その名に恥じない美しい味わいは、古くから地域の人々に愛されてい...
2024/05/30
東京のビール【中野ビール工房】ヒミツの隠れ家のようなブルーパブ
「中野ビール工房」は、都内各でお店を展開する「ビール工房」の系列店。多彩な商店やサブカルスポットが集まる中野の街にふさわしく、誰もが気軽にできたて...
2018/10/30
「星のや富士」で9月よりスタート！「秋の狩猟肉（ジビエ）ディナー」
河口湖を望む日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では、ダッチオーブンを使った体験型の「秋の狩猟肉（ジビエ）ディナー」が登場。2018年9月1...
- ニュース
2021/06/15
【酉与右衛門（よえもん）】（岩手の日本酒）。個性が光る少量生産の酒
「酉与右衛門（よえもん）」は、南部杜氏の本拠地とされる岩手県花巻市で、小規模ながらも個性的な酒造りを行う川村酒造店が「心に響く感動のある酒」をめざ...
2024/05/30
東京のビール【高円寺麦酒工房】街のビール屋さんの第1号店
「高円寺麦酒工房」は、都内各地で人気のブルーパブ「ビール工房」の第1号店です。街の暮らしのなかにビール文化を根づかせたいという創業者の想いからスタ...
2021/06/01
ウイスキーには「丸氷」！丸氷が好まれる理由と簡単な作り方を紹介
ウイスキーのグラスに美しい「丸氷」が入っていると気分が上がるもの。じつはこの丸氷、単に見栄えをよくするためだけのものではないのです。ここでは、ウイ...
- ウイスキー
- 器・道具
2023/03/31
岩手の日本酒（地酒）【赤武（あかぶ）】震災からの“復興の酒”として注目の酒
「赤武 AKABU（あかぶ）」は2011年3月11日に東北地方を襲った東日本大震災からの“復興の象徴”としても知られる日本酒です。震災による壊滅的...
2024/05/30
ステーキとウイスキーの素敵な関係
ステーキとウイスキーを一緒に味わうことは、日ごろ少ないかもしれません。でも試してみると、人気の“ステーキにワイン”という組み合わせに劣らないおいし...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2018/08/12
【七福神】（岩手の日本酒）。人の和から生まれた酒
「七福神」という縁起のよい名をもつ酒は、岩手県最古の歴史を誇る蔵元、菊の司酒造の主要銘柄のひとつ。「和をもって酒造りの心とする」をポリシーに、米の...
2024/05/30
ウイスキーケーキのおすすめレシピ3選
ウイスキーケーキは、ブランデーケーキにくらべるとマイナーな印象ですが、スコットランドの有名菓子メーカーでも使われているように、意外にポピュラーです...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2018/10/30
老舗酒蔵と本場ドイツで修業した職人が作る「クラフトビールとソーセージの黄金セット」
仕事帰りや友人との飲み会のキリッと冷えたビールのおいしさは格別です。お店で飲むビールもよいですが、家飲みで本格的な味わいをたのしめたらうれしいですよね。
2021/07/14
岩手の日本酒（地酒）【月の輪（つきのわ）】伝統を受け継ぎながら進化する酒
「月の輪」は岩手県紫波（しわ）の地に酒蔵を構える月の輪酒造店が、代々「企業ではなく家業」として造り続けてきた、この地を代表する地酒です。全国新酒鑑...
2024/05/30
東京のビール【高田馬場ビール工房】自家製ビールが種類豊富！
「高田馬場ビール工房」は、都内各地でブルーパブを展開する麦酒企画がプロデュースするお店。「ビール工房」としては初となる山手線圏内の店舗で、気軽に造...
2021/06/01
シングルモルトウイスキー「バルヴェニー」は伝統の職人技が生んだ逸品
「バルヴェニー」は、スコットランドのスペイサイド地方で造られるシングルモルトウイスキーの逸品。その豊かな味わいは、代々受け継がれてきた伝統的な製法...
- ウイスキー
- 海外ブランド
2023/05/02
東京のビール【荻窪ビール工房】路地裏で飲むクラフトビール
「荻窪ビール工房」は、「ビール工房」の3番目の系列店。JR中央線沿いの街としては比較的落ち着いたエリアである荻窪の路地裏で、街にすっかりと溶け込ん...
2021/06/01

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