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焼酎

焼酎

焼酎の原酒とブレンダーって何?
焼酎は蒸留酒だから機械で蒸留したら終わり? 熟成はなぜ甕に入れるの? 焼酎造りには日本酒の酒蔵と同じように杜氏がいるの? 焼酎がどうやって造られる...
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- 焼酎の基礎知識
2019/07/31
日本酒も焼酎もおいしい! 新潟の米焼酎＆粕取り焼酎を飲む
新潟県は日本屈指の米どころ。コシヒカリやこしいぶきといったブランド米はもちろん、上質な酒米も栽培されており、数々の有名な日本酒のふるさとでもありま...
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- 新潟
2020/05/14
焼酎の歴史とその名前の意味を知る
さまざまな主原料で作られ、味わい方もお湯割り、水割り、ロックにソーダ割りなど、多彩にたのしめる焼酎。でも、そもそも焼酎は日本で生まれたもの？いつ...
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- 焼酎の基礎知識
2019/07/24
泡盛や焼酎との関係は？与那国島のみで造られている「花酒」って？
日本最西端の島、与那国島だけで製造されている蒸留酒「花酒」を飲んだことはありますか? グラスに注いだときの泡の量が、花が咲き誇っているように見えた...
- その他のお酒
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2023/03/16
トマトジュースで割る焼酎の健康的な飲み方とレシピ
焼酎をトマトジュースで割ることで飲みやすくなり、さっぱりとした味わいに。ほかにも美味しいレシピをご紹介。適量のお酒でたのしいひとときを過ごしましょ...
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- 焼酎の基礎知識
2024/06/19
熟成芋焼酎が人気急上昇?!
一般的に芋焼酎は蒸留後、酒質を落ち着かせるために3か月ほど、貯蔵してから出荷します。しかし、中にはより風味をアップさせるために長期熟成を施したもの...
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2019/09/16
赤シソを従来の5倍以上使用！華やかなルビー色の「赤鍛高譚」
シソの香り豊かな焼酎「鍛高譚（たんたかたん）」シリーズに、新たに「赤鍛高譚（あかたんたかたん）」がラインナップ！なんと「鍛高譚」の5倍以上の赤シ...
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- ニュース
2021/07/14
黒麹を使ったプレミアム焼酎「佐藤黒」の魅力
一般的になかなか手に入らない「幻の焼酎」といえば、３Mと呼ばれる「森伊蔵」「魔王」「村尾」。それらと同等、時にはそれ以上に人気が高いプレミアム焼酎...
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2019/08/07
芋焼酎の芋の種類を知って「美味しい」を広げよう！
日本酒の主原料はお米。その種類も山田錦、五百万石、亀の尾などさまざまで、個性がそのまま日本酒の味と香りに大きく影響しています。芋焼酎の主原料となる...
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2026/01/20
グリーンピースにピーマン？ご当地の個性的なおすすめ焼酎を飲み比べ！
芋、麦、米のほかにも、味のバリエーションがとても豊富なのも焼酎ならでは。意外なものから造られる、ユニークな原料の焼酎に注目してみましょう。
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2022/11/10
米焼酎と麦焼酎のおいしさを左右する原料の話
日本酒やワインのように、原料がひとつに限定されていないのが焼酎。理論的にはデンプンさえ含まれていれば、何からでも焼酎を造ることができます。今回は米...
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2019/07/29
くまモンの氷でおいしい米焼酎を…熊本を愛する方に贈りたいギフト
熊本県南東部の人吉・球磨地方は、古くは戦国時代から米焼酎が愛飲されていたといわれる歴史ある地域。100年以上にわたって本格米焼酎を造り続ける蔵元が...
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2020/05/14
泡盛マイスターになって泡盛のすべてを知ろう
プロフェッショナルのための「ソムリエ」や「唎酒師」から、愛好家がたのしみながら知識を深める「焼酎検定」や「ウイスキー検定」など、お酒にまつわる資格...
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- 資格
2019/07/24
おいしく焼酎を飲むための道具がおもしろい！
米、麦、芋、蕎麦などいろいろな原料から造られる焼酎。さらにストレート、ロック、お湯割り、水割りなどの飲み方だけでなく、それを味わう盃や徳利などの酒...
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2022/04/13
品種で決まるさつまいも焼酎の味！すっきりから濃厚な香りまでをご紹介
ほんのり優しい芋の甘さと香り、しっかりした味の食事にもあう芋焼酎。その決め手となるサツマイモの品種、芋焼酎初心者、さらに上級者にも人気の4銘柄を...
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2019/08/07
焼酎のロックやお湯割りの量ってどのくらい？おいしいコツを伝授
ストレート、お湯割り、オンザロック、水割りなど、焼酎の飲み方はいろいろあります。飲み方によって味や香りのたち方が変わってくるので、その銘柄にあった...
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2019/07/22
希少な「佐藤」？次世代プレミアム焼酎について
「プレミアム焼酎」といえば、「芋焼酎のプレミアム御三家」といわれる3本が有名ですが、次に手に入りにくいものは「次世代プレミアム焼酎」と呼ばれています。
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2023/04/27
麦、芋、米以外はNG!? 本格焼酎には原料の制限がある!
居酒屋の焼酎リストに芋、麦、米以外の焼酎を見かけたことはありませんか？最近、トマトやニンジン、栗など驚きの材料から造られた焼酎が話題になっていま...
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2019/07/24
沖縄リゾ婚で話題！海のようにキラキラ輝くスパークリング泡盛で乾杯
人気が高まっている「沖縄リゾ婚」。海の煌めきに包まれたウエディングをさらに盛り上げる、沖縄らしさ溢れる演出が今注目を集めています。おしゃれなだけで...
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2021/06/15
いまや日本全国で造られている焼酎のルーツに迫る！
北から南まで、いまや日本全国で造られて、たのしまれているニッポンの酒・焼酎。その技術は、いつ、どこの誰から伝わったのでしょう？まだまだ謎の多い焼...
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2019/07/31
焼酎検定で焼酎マスターになろう！
お酒の知識が深まれば、よりその世界をたのしめそうです。知識を広げるための検定のなかでも、焼酎をテーマにした検定や資格試験、認定セミナーが開催されて...
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- 資格
2019/07/30
鹿児島の芋焼酎の歴史と銘柄を知ってみよう！
鹿児島で「酒」と言えば焼酎、しかも芋焼酎を指すのが一般的です。そして、鹿児島県産のサツマイモと地元の水で仕込まれる芋焼酎は「薩摩焼酎」として、世界...
2020/04/14
初心者でも簡単！焼酎のおいしい割り方
焼酎はアルコール度数も高いし、香りも強くちょっと飲みにくいと思っている人は、焼酎に炭酸やジュースなどを加えて飲んでみてください。焼酎の味わいと加え...
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2023/12/12
焼酎の割り方によって変えてみたいグラスいろいろ
おいしいお酒を見つけたら、もっとおいしく飲めるように酒器にもこだわりたいですね。割り方によって酒器を変えるのはよくあります。焼酎は産地によって味わ...
- 焼酎
- 器・道具
2022/10/14
焼酎サーバーが味わいを高める理由
「焼酎サーバー」とは、甕や壺型をした陶器で、下部に蛇口が付いている焼酎専用のサーバーです。お店の店頭で見たことがあるのではないでしょうか？最近では...
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- 器・道具
2019/07/23
ひと手間加えた「煮切り氷」で味わう格別のロックはいかが？
焼酎や日本酒をロックで飲むのが好きな方におすすめしたい、いつもとはひと味違ったテイストを味わえる秘技をご紹介。
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2018/03/22
今年話題の鹿児島限定焼酎と、鮮度抜群のさつまあげのギフトセット
鹿児島といえば、なんといっても芋焼酎。工場直送の鮮度抜群のさつまあげと一つになった特別セットは、焼酎ファンの方にぜひ贈っていただきたいおすすめのギ...
2018/03/21
人気の「魔王」！プレミアム焼酎の魅力に迫る！
「プレミアム焼酎」という名前を聞いたことがありますか？香りや味に加え、その希少性も手伝って、なかなか手に入りにくい焼酎のことです。なかでも、「3...
- 焼酎
- 国産ブランド
2020/12/23
意外な食材がおいしい酎ハイに！大阪発祥、人気の「ガリ酎」
大阪の居酒屋が発祥のガリで作る酎ハイは、今や全国にファンが急増。簡単に作れてハマる味、ぜひ一度試してみては？
- 焼酎
- お酒レシピ
2018/03/26
焼酎のプロ「焼酎唎酒師」とはどんな資格？
お酒に興味のある人であれば、「唎酒師（ききさけし）」という資格を耳にしたことがあるでしょうか。日本酒を語るときに耳にすることが多いようですが、焼酎...
- 焼酎
- 資格
2019/08/07

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