シュワッと爽やかで、ほんのり甘い「シードル」。今回は「久世福商店」を展開するサンクゼール（長野県上水内郡飯綱町）が自社製造するこだわりのシードルを...
2020/09/02
「ウイスキーサワー」というと、ウイスキーを炭酸で割ったハイボールを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。しかし、じつは炭酸が入っていないカクテ...
2020/09/01
日本酒には、パイナップルなどフルーツのような味わいと香りがたのしめる銘柄があります。日本酒はおもに米と水からできているお酒なのに、なぜそのような香...
2024/03/11
余ったビールで料理を格上げ！ビールで肉はジューシーに、揚げ物はサクサクに。チキンのビール煮や魚のフリットなど、おいしいレシピとその秘密を詳しくご紹...
2024/06/05
「ハーフロック」という、洗練された1杯に出会ったことはありますか？ ハーフロックはシンプルなロックスタイルの飲み方ですが、ウイスキーの香味が引き出...
2023/01/09
今回は、カニカマとセロリを使って、洋風サラダおつまみを作ってみましょう。さらに応用編として、リンゴやナッツなどを加えて作る「ウォルドルフ風サラダ」...
2024/03/13
「焼酎を寝かせる」というと、3年以上の長期熟成によって造られる古酒などを思い浮かべますが、じつは自宅で数日間寝かせるだけでもおいしさは格段にアップ...
2026/01/16
オーストリアが、1人当たりのビール消費量が世界第2位の国であることをご存じでしょうか？ 今回は私たちが意外に知らないオーストリアのビール事情と、日...
2024/04/08
ふだん何気なくビールを冷蔵庫で冷やしていませんか？ もしかすると誤った方法で保存しているかもしれません。今回はビールをおいしく飲むための、適切な保...
2023/09/21
純米吟醸酒とは、特定名称酒のなかで精米歩合60%以下（玄米を重量にして4割以上削った・精白率40%以下）の白米を原料に吟醸造りで醸し、醸造アルコー...
2023/03/24
おつまみの便利食材、コンビーフ。今回は、このコンビーフを使ってユッケ風のおつまみをたのしむレシピを紹介します。ざく切りにしたキャベツといっしょにい...
2023/09/28
ビールはいつごろ誕生したの？ 「生ビール」とはそもそもどういう意味？ ビールは私たちにとってもっとも身近なお酒のひとつですが、その歴史や定義など、...
世界中で愛されるウイスキーブランド「ジョニーウォーカー」。飲んだことはなくても、その名をまったく聞いたことがない人は少ないでしょう。今回はその「ジ...
2023/05/10
ビールの家飲みをもっとたのしみたい！ 毎日の晩酌やオンライン飲み会などで、ビールの魅力をより堪能できるグッズを紹介していきます。ぜひお気に入りの逸...
2020/08/20
自然豊かな鹿児島県阿久根市に蔵を構える大石酒造は、創業からおよそ100年、5代に渡って焼酎造りを続けてきた蔵元です。5代目社長は、なんと元エンジニ...
石原裕次郎さんと渡哲也さんといえば、「よろこびの清酒 松竹梅」のCMでおなじみの二人。このたび、松竹梅のコマーシャル出演50周年記念として、完全予...
2020/08/19
【里井真由美の耳よりグルメ情報】東京・六本木「グランドハイアット東京」は、世界中から愛され17年の人気ホテルです。私も、家族やお友達との特別な日に...
2022/01/27
サンクチュアリ・パブリッシングより、書籍「図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業」が発売されました。ワインの魅力を「擬人化」してやさしく紹介し...
2020/08/18
ウイスキーなどの液量を表す単位、「ジガー」を知っていますか？ ウイスキーを飲むときに、「シングル」や「ダブル」、「ショット」などの単位を聞いたこと...
2024/06/12
日本酒の正しい保存方法をご存じですか？ 種類別の保存条件とおいしさを保つ秘訣をご紹介。適切な保存の仕方を知って、日本酒をさらにおいしくたのしみましょう。
2026/01/19
ワインを家で保管するなら、おしゃれにディスプレイしたいものですね。数か月以内に飲むデイリーワインなどはワインラックを使うことで安全かつおしゃれに保...
2020/08/16
自然豊かな宮崎県日南市油津に蔵を構える京屋酒造は、天保5年（1834年）創業の老舗蔵。180年以上の歴史を誇る蔵元で、昔ながらの技術で醸しています...
2020/08/15
ウイスキーとスピリッツの違いや関係を詳しく解説。各種類の特徴や歴史、日本と世界のスピリッツ事情もご紹介。理解を深めるためのガイドとしてご活用ください。
2024/07/01
「綾菊」は、江戸時代から続く香川県綾川町の老舗蔵、綾菊酒造の主要銘柄です。「郷土を愛する心」を日本酒造りの原点とする蔵元が、近くを流れる綾川の伏流...
2024/05/31
ベランピングがアウトドアの新定番になろうとしています。そんな、今流行りのベランピングとはなにか？ また、一緒にたのしみたいお酒も考えてみました。
2020/08/14
ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町）のメインバー「バー カプリ」のバーテンダー・吉田宏樹氏が提案する、「ジョニーウォーカー ブルーラベル」の新...
2020/09/30
ワインを開けるとき、ソムリエナイフを上手に使用できるととてもスマートに見えますね。初心者には少しハードルが高く見えるソムリエナイフも、選び方とコツ...
2023/02/13
カドヤカンパニーが手がける「つくばワイナリー」（つくば市）より、新作ワイン「ツインピークス」シリーズ3種と、国産ぶどう「北天の雫」を使用した「ツク...
「川鶴」は、香川県の老舗蔵、川鶴酒造の銘柄酒です。川鶴酒造は“米”にこだわる蔵元で、「川鶴」も米の旨味が味わえる日本酒として知名度を上げています。...
大和書房より、「ひとり酒の時間 イイネ！」（著：東海林さだお）が発売されました。東海林氏さんが説く、簡単なようで意外と難しい「ひとり酒」をたのしむ...
2020/08/12
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日本酒好き必見！全国各地で行...
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2022年9月5日、イギリス...
2025/05/12
【簡単おつまみレシピ】目玉焼...
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「リンドール」は薄い殻（シェ...
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三菱食品株式会社(東京都文京...
グラスに注ぐと、白ワインやI...
まるで本物の果実を食べている...
