コンビニ食材で火を使わない簡単おつまみ「サバ缶オニスラ」｜おつまみレシピ

定番から高級食材が使用されているものまで、さまざまな商品が販売され、人気が上がっている「缶詰」。今回は、サバ缶を使用した簡単おつまみを紹介します。...

ウイスキーの定義を再確認！ これだけは知っておきたいウイスキーのあれこれ

「ウイスキーの定義って何だろう？ 」「ウイスキーはよく飲むけど、じつはウイスキーについて詳しく知らない」そんな人も多いのではないのでしょうか。今回...

焼酎だけじゃない！ ジンやウォッカ、梅酒とMIXしてもおいしいホッピーの多彩な飲み方

ホッピーは、麦芽とホップで造ったビアテイストの清涼飲料水。炭酸水やフレッシュジュースのようにお酒の割り材として使われますが、焼酎をホッピーで割った...

日本ワイン「サントネージュ」の品質が、「ビール酵母細胞壁」由来の新肥料によるぶどう栽培でさらに向上

アサヒバイオサイクルは、アサヒグループのワイン製造会社であるサントネージュワイン（山梨県）と連携し、ビール製造工程で発生する副産物「ビール酵母細胞...

徳島の日本酒【芳水（ほうすい）：芳水酒造】清流吉野川にあやかった芳香美味なる清酒

「芳水」は、徳島県の北西部、三好市井川町に蔵を構える芳水酒造の日本酒銘柄です。蔵のそばを流れる吉野川にちなんだ名を持つこの酒は、「全国新酒鑑評会」...

盃へそよそよと自然にお酒が!? シズルたっぷりの風流な酒器

長野の千曲川ワインバレーで最も有名な「サンクゼール」と「マンズワイン」

焼酎の蔵元が集中する焼酎王国、九州。そのワケと代表的蔵元は？

焼酎は、どこでも購入することができて、いつでも飲むことのできるお酒。種類もたくさん存在しますが、じつはその多くが九州で造られているのです。今回は、...

ビールも製造！ 日本酒メーカーが造るクラフトビールの魅力

日本酒のメーカーが造るクラフトビール（地ビール）を知っていますか？ クラフトビールには、一般的なビールとはまた一味違った魅力があります。今回は、日...

「家飲み」をさらに楽しく健康に！　ムック「医者が教える 体にいい酒の飲み方」発売

宝島社より、2020年6月11日にムック「医者が教える 体にいい酒の飲み方」が発売されました。「家飲み」需要が増える中、お酒との正しい付き合い方を...

「山卸し」とは昔ながらの製法・生酛造りに欠かせない重要な工程【日本酒用語集】

「山卸し（やまおろし）」という言葉を聞いたことはありますか？ 知っているという人は、かなり日本酒に精通していますね。今回は、伝統的な日本酒造りの製...

まるで「飲む森林浴」。秋田杉の香りが楽しめるクラフトジン「秋田杉GIN」が登場！

オエノングループの秋田県醗酵工業株式会社（秋田県湯沢市）より、「秋田杉GIN」が6月25日（木）に登場。秋田県内の大学や研究機関がタッグを組んで行...

ウイスキーのコルクが折れたときはどうする？ 知っておきたいコルクの役割とウイスキーの保管方法

「ウイスキーを開けようとしたらコルクが途中で折れてしまった！ 」そんな経験をしたことがある人も多いのではないでしょうか。ここではコルクが折れたとき...

「ダルウィニー」は、ハイランド地方のクラシックシングルモルト

スコットランドのハイランド地方にあるダルウィニー蒸溜所では、クラシックシングルモルトとして名高い「ダルウィニー」を製造しています。ここでは「ダルウ...

東京・神田『VINOSITY magis』／蒸し暑い夏こそ！ ロゼワインのポテンシャルの高さを学ぶ

海外では消費の多いロゼワインですが、日本では今ひとつな印象。「甘い？」「白ワインと赤ワインを混ぜているの？」など、理解が不足していることも要因でし...

「家飲み」にぴったりな日本酒「醸し人九平次 La Maison（ラ・メゾン）」が、名古屋から新登場

萬乗醸造（名古屋市緑区）は、「家飲み」を楽しむために新たに醸造した期間限定商品「醸し人九平次 La Maison」の販売を開始しました。

乙類焼酎の魅力とおすすめ銘柄！芋・麦・米の原料別にご紹介

乙類焼酎の魅力を徹底解説！芋、麦、米それぞれの特徴やおすすめ銘柄をご紹介します。原料由来の味わいや香り、乙類焼酎ならではの奥深い世界をぜひ堪能して...

徳島の日本酒【三芳菊（みよしきく）：三好菊酒造】ラベルも味も個性的な我が道を貫く日本酒ブランド

「三芳菊」は、徳島県の蔵元、三好菊酒造が醸造している日本酒ブランドです。ラベルも味も個性が際立つ「三芳菊」は、日本酒のイメージを覆す銘柄として知ら...

缶ビールがもっと飲みたくなる！ 缶ビール誕生から現在までの歴史を紹介

ふだん何気なく親しんでいる缶ビール。そもそもどのようにして缶入りのビールが飲まれるようになったのでしょう？ 今回は缶ビールの歴史をひも解いていきま...

おしゃれに食事も楽しめる、浅草初のどぶろく醸造所「木花之醸造所」が誕生！

株式会社ALL WRIGHTが、浅草・駒形の自社醸造所「木花之醸造所」において、どぶろくの醸造を開始。併設のカフェレストラン「ALL [W]RIG...

【角樽（つのだる）】とは？特別なお祝いごとに花を添える縁起物を解説！

さまざまなお祝いごとで使用される「角樽（つのだる）」をご存知でしょうか？今回は、「角樽」の起源や魅力のほか、日本酒を「祝い酒」として贈答する際のマ...

岡山のご当地グルメが簡単に！スパイシーなおつまみごはん「えびめし」｜おつまみレシピ

岡山のご当地グルメ、「えびめし」。お酒に合うスパイシーな炒めごはんですが、今回は身近な調味料で手軽に作るレシピを紹介します。油を代えてみたり、調味...

焼酎はすぐに飲みきらなくてもよい？ 開封後の保存方法や余った焼酎の使い道を考える

開封前の焼酎には賞味期限がないといわれていますが、開封後はどうなのでしょうか。そして、どのように保存すればおいしく飲み続けられるのでしょうか。今回...

スウェーデンのフルーティーなクラフトビール「オムニポロ」が、イケアにて限定発売！

イケア・ジャパンが、クラフトビールで人気のスウェーデンのブルワリー・Omnipollo（オムニポロ）から特別に輸入した低アルコールクラフトビールの...

日本酒の「生」には大きく3種類あるって知ってた？

日本酒には「生酒」「生貯蔵」「生詰め」など「生」と書かれたお酒がいくつかあります。じつは、これらには少しずつ違いがあります。ちょっぴり紛らわしい「...

焼酎好き必読！ アルコール35度以上の焼酎の魅力とたのしみ方

焼酎のアルコール度数は20度や25度が定番ですが、35度以上の高めの焼酎も根強い人気を誇っています。度数が35度を超える焼酎には、どのようなたのし...

「ボウモア（BOWMORE）」のスモーキーかつ優雅な香りを堪能しよう

「ボウモア」は、スコットランド西岸沖のアイラ島で造られる伝統のウイスキー。熟練の技に育まれ、アイリッシュ海の潮風を受けながら熟成の歳を重ねる、海の...

日本酒メーカー「WAKAZE」から、日本各地のフルーツを生かした甘酒「SOYOKAZE」が登場！

山形県鶴岡市の日本酒スタートアップ企業「WAKAZE」から、日本の各地のフルーツと甘酒を組み合わせたシリーズ「SOYOKAZE（そよかぜ）」が登場...

ビールにぴったり合うおつまみは？ おいしい組み合わせで家飲みをたのしもう

ビールのおつまみとして、いつもどんなものを選んでいますか？ 今回は、日本でもっとも親しまれているビアスタイル（ビールの種類）の、「ピルスナー」に...

徳島の日本酒【御殿桜（ごてんさくら）：斎藤酒造場】昔ながらのていねいな仕事から生まれる阿波の地酒

「御殿桜」は、徳島県徳島市に蔵を構える斎藤酒造場の銘柄酒です。原材料となる水と米には、おもに、その昔“阿波国（あわのくに）”と呼ばれた地元、徳島県...