ハイボールブームやテレビドラマの影響もあり、注目度が高まっているウイスキー。飲み方や原料は知っているけれど、製造方法はよく知らないという人も多いのでは…
2023/03/31
デカンタ（デキャンタ）とは、ワインに使う食卓用のガラス容器のこと。ボトルからデカンタに移し替える「デカンタージュ（デキャンタージュ）」をすると、ワイン…
2020/09/25
「さつま大海」や「海」などの芋焼酎で知られる大海（たいかい）酒造は、大隅半島・鹿屋市に蔵を構える蔵元です。蔵のある大隅半島の雄大な海をテーマに、酒造り…
おちょこは日本酒を味わう酒器のひとつ。一口サイズの小さな器で、たいていはとっくり（徳利）とセットで使われます。ここでは、おちょこの種類や魅力、ほかの酒…
2023/01/05
ウイスキー通のなかでも、スコッチウイスキーにこだわる愛好家は少なくありません。なぜならスコッチウイスキーは産地ごとに異なる個性を持ち、さまざまな魅力が…
2025/12/18
小西酒造（兵庫県伊丹市）より、秋冬に向けての「家飲み」にぴったりな4つの商品が登場します。
2020/09/23
「酢酸（さくさん）イソアミル」という香り成分を知っていますか？ 日本酒を代表する香りのひとつで、よく「バナナのような香り」と表現されます。今回は「酢酸…
2020/09/22
焼酎は原料や製法によって香味が変わってきますが、近年とくに注目されているのが本格焼酎の香りです。焼酎の個性ともいうべき香りは、どのようにして引き出され…
2024/01/17
奄美大島に蔵を構える山田酒造は、家族で営む小さな焼酎蔵です。代表銘柄である「あまみ長雲」は、黒糖らしいコクとやわらかい甘味のある味わいで評判。今回は、…
2020/10/02
ツウ好みのおつまみ、「酒盗」。そのまま食べてもおいしいですが、少しクセのある酒盗は、甘いクリームチーズと合わせると、まろやかで絶妙な味わいになります。…
2024/03/15
焼酎は瓶入りのものが定番ですが、近年注目されているのが、軽量コンパクトで環境にやさしいパウチパック。ここでは、ほかの容器にはないパウチパックならではの…
最近よくスーパーでシードルを目にしませんか？ たのしいお酒.jp編集部メンバーで、いま話題のシードルを飲み比べしてみました。ニッカ、キリン、メルシャン…
2020/12/15
「ウイスキーの代名詞」ともいわれるスコッチウイスキー。ウイスキーにはさまざまなたのしみ方がありますが、スコッチウイスキーにはどんな飲み方が合うのでしょ…
2023/01/09
関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『豚ときのこのコク旨炒め×…
PR2024/03/18
「梅錦」は、愛媛県の蔵元、梅錦山川の主要銘柄です。杜氏の感性を活かした、ていねいな酒造りから生み出されるこの日本酒は、昭和50年代の「地酒ブーム」を牽…
2024/11/11
ワイングラスの持ち方は日本国内と海外では異なります。国内ではステムと呼ばれる細い脚の部分を持ち、海外ではボウルと呼ばれるワインが注がれる部分を持つのが…
2023/03/17
【里井真由美の耳よりグルメ情報】こんにちは！ 9月に入って市場には秋の味覚も出始めましたね。私にとっては大好きな栗シーズンの到来です。今回は、この季節…
「城川郷」は、愛媛県西予市城川町の蔵元、中城本家酒造の日本酒です。山間の町の小蔵元が、地域の人々とともに、ていねいに醸す「城川郷」。その旨味のあるやさ…
2024/05/31
宮下酒造(岡山県岡山市)が提供する「匠バーテンダー家飲みカクテル」シリーズから、「ジントニック」と「ウォッカレモンサワー」の2種類が新たに発売されまし…
2020/09/15
「虎の尾」は、愛媛県の蔵元、西本酒造の日本酒銘柄です。「虎の尾」には、一揆を起こした土地の人々に振る舞われたという、江戸時代から今に伝わる逸話が遺され…
ビールの製造工程を知っていますか？ ふだんビールをたのしんでいても、ビールが具体的にどのような工程を経て造られていて、なにが味に影響しているのかを知れ…
2020/09/14
「カフェスチル」とは連続式蒸溜機の一種で、「パテントスチル」とも呼ばれます。カフェスチルとは、どんな仕組みの蒸溜機なのでしょうか。またいつごろ生まれた…
「黒麹」といえば、多くの人が日本酒よりも焼酎を思い浮かべるのではないでしょうか。じつは日本酒でもごく少数、黒麹で仕込んだ日本酒があります。なぜ「黒麹」…
2023/03/30
ビールはアルコール飲料なので、飲めばもちろん酔いますよね。では、飲んだビールのアルコールは、どのくらい時間が経てば体から抜けるのでしょうか？ 今回は、…
「ヨード香」というフレーズを耳にしたことはありませんか？ ヨード香はウイスキーを特徴づける香りのひとつですが、具体的にどのような香りのことを指すのでし…
酒屋さんの一角で、立ち飲みでカジュアルにお酒を味わえる「角打ち（かくうち）」ができるお店がここ数年で急増中。オシャレなスタンドバーのような雰囲気で、年…
2024/05/20
代々木駅東口から徒歩1分の一角にある、古民家を改装した8軒の店舗が建ち並ぶ「ほぼ新宿のれん街」。こじんまりとした敷地内は昭和レトロな雰囲気が醸し出す居…
六本木のアートコンプレックスビル「ANB Tokyo」の1Fに、「飲まなくても酔える」体験を実現した完全ノンアルコールバー「0%」がオープンしました。…
2020/09/10
冷凍した日本酒を飲んだことがありますか？ 日本酒には「みぞれ酒」と呼ばれる、あえて凍らせて飲む方法もあります。今回は日本酒を冷凍してたのしむ方法にフォ…
2023/03/13
2023年10月1日の酒税法改正によって、「ビール」「新ジャンル(第3のビール)」の酒税が変わります。これによって、ビールや新ジャンル(第3のビール)…
2025/01/31
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2026/06/24
薄緑色のハーブリキュール「アブサ…
2026/09/08
茨城県水戸市の高藏蒸留所から、初…
2026/09/03
「第3のビールが値上がりする」と…
2026/08/04
三菱食品(株)(東京都文京区)は…
日本酒好き必見！全国各地で行われ…
PR2026/08/21
岡山県の老舗酒蔵・辻本店から、新…
2026/08/12
秋の風物詩として親しまれるオクト…
2026/08/10
長い夏休みは、子どもと一緒に過ご…
三菱食品株式会社(東京都文京区)…
