バローロはイタリアを代表する赤ワインのひとつで、古くから「ワインの王」と称され、世界的な人気を博してきました。ここでは、バローロの魅力とともに、バ...
2020/05/25
「食のエデュテイメント・カンパニー」を標榜する株式会社Vino Hayashi が2015年から開いている、個性豊かなイタリアワインを自宅で味わい...
2020/05/24
日本酒造りの専門家「蔵人」の役割と歴史を詳しく解説。蔵人の定義や仕事内容、歴史的背景から現代の働き方についてご紹介します。
2024/07/01
「黒瀬杜氏」と呼ばれる伝説の杜氏集団を知っていますか？ 黒瀬杜氏は、明治30年代から昭和中期にかけて、鹿児島県南部で活躍した焼酎造りの職人たちです...
2020/05/23
利き酒（きき酒）とは、日本酒の品質鑑定から気軽な飲み比べまで幅広くたのしめる日本の伝統文化です。この記事では、利き酒の基本的なやり方やたのしみ方、...
「ザ・プレミアム・モルツ」は、ビールファンのあいだで「プレモル」の愛称で親しまれている、サントリーのビール銘柄。ここでは、今や国産ビールを牽引する...
2020/08/20
京都の市街地で、マンションの1階、わずか40坪のスペースに醸造機器を揃え日本酒を醸す松井酒造。江戸時代に創業した洛中最古の老舗蔵は、今から10年前...
2024/05/31
養命酒製造が2019年3月に発売したクラフトジン「香の森」「香の雫」が、サンフランシスコで行われた「San Francisco World Spi...
2020/05/20
「粕取り焼酎（酒粕焼酎）」と呼ばれる焼酎を知っていますか？ 芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などと比べると、知名度は低いかもしれませんが、稲作の盛んな北九州...
2023/03/20
カクテルの「XYZ（エックス・ワイ・ジー）」を飲んだことはありますか？ラム酒をベースに、コアントローとレモンジュースを組み合わせた飲みやすいカクテ...
2023/08/02
「雨後の月」を造る相原酒造は、広島県内では名醸地・西条と並ぶ酒造りの町、呉市の蔵元。明治初期の創業以来、品質第一の酒造りを続けてきました。ここでは...
ビールをチェイサーにして、アルコール度数の高いお酒を飲むスタイルは、日本ではなじみがないかもしれませんが、海外では普通のことなのだとか。今回は、ビ...
2023/11/22
「アイランズモルト」は、その名のとおり「島生まれ」のモルトウイスキー。スコッチウイスキーの分類のひとつですが、どのような特徴を持つウイスキーでしょ...
2020/05/18
チョーヤ梅酒（以下チョーヤ）は、梅・酒・砂糖・保存瓶・作り方レシピをセットにした「チョーヤ 手作り梅酒キット2020」および、子どもやお酒の苦手な...
2020/05/17
ワインのお供として、冷蔵庫に常にチーズが置いてあるという人も多いのではないでしょうか。今回は、そんなチーズにひと手間を加えて、よりオシャレに、より...
2024/03/15
「水割り」は、ウイスキーの飲み方として日本では一般的です。とはいえ、ウイスキーに水を加える飲み方は、水割りだけではなく、それぞれの違いを理解してい...
2023/01/09
「ジョイホワイト」は、芋焼酎の原料用として生み出されたサツマイモの品種。フルーティーな香りと淡麗な味わいに仕上がることから、芋焼酎を飲み慣れていな...
株式会社アルト・アルコからこの夏、オーストラリア生まれの全く新しいノンアルコールドリンク「NON（ノン）」が限定販売されます。
2020/05/14
「ヘッド」とは、樽生ビールをグラスに注ぎ出す際に欠かせないパーツのひとつ。あまり聞きなれないかもしれませんが、居酒屋などで新鮮な樽生ビールが飲める...
2021/11/25
「生一本」という言葉をご存知でしょうか？日本酒に関わる用語ですが、以前と比べて目にする機会が少なくなってきたかもしれません。今回は、生一本の由来や...
2023/10/02
「黄金千貫（コガネセンガン）」は、芋焼酎の原材料に使われるサツマイモのなかでも“理想的”と評価される品種。ここでは黄金千貫が愛される理由や、黄金千...
2021/05/10
「ヴァッティング」とは、異なるウイスキー原酒を混ぜ合わせることですが、「ブレンディング」とはどう違うのでしょう？ ここでは、ヴァッティングの定義と...
2023/05/02
サンクトガーレンから、2020年4月23日より、1回の仕込みでゴールデンパイン600kgを使用したフルーツビール「パイナップルエール」が9月末まで...
2020/05/11
ビールの成分の約9割は「水」でできていますが、大麦麦芽（モルト）やホップに比べると、ビール造りにおける水の重要性は、あまり語られることがないようで...
2024/03/07
「賀茂金秀」を造る金光酒造は、明治13年（1880年）に広島県東広島市黒瀬町で創業した蔵元。5代目当主が生み出し、自らの名を冠した「賀茂金秀」によ...
ウイスキーとチーズは、相性のよい取り合わせ。「ウイスキーのおつまみ」と聞けば、チョコレートやナッツ、燻製などを思い浮かべる人が多いでしょうが、じつ...
2020/05/09
世界的人気の辻口博啓シェフが、おうちでスイーツを優雅にたのしんでいただきたいと「オンライン限定」の新商品を発表されました。「キャラメルバスクフロマ...
2020/12/15
フランス・リヨンにて行われた「第10回リヨン・インターナショナル・コンクール」のリキュール・スピリッツ部門で、日本の蔵元13社28銘柄エントリーし...
2020/05/08
最近の社会情勢から、飲食店ではテイクアウトできるお弁当やお料理がとても増えました。地元密着型のお店や普段予約がとれないような名店なども お値打ちに...
「竹鶴」の蔵元、竹鶴酒造は江戸中期創業の老舗で、広島県で唯一の全量純米蔵として知られる一方、ニッカウヰスキーの創業者、竹鶴政孝氏の生家としても有名...
2025/04/28
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ビール好き必見！全国各地で行...
2025/06/03
「サンピースウィスキー」は、...
2025/06/24
三菱食品株式会社(東京都文京...
ウイスキー好き必見！全国各地...
2024/06/14
中ジョッキのビールの量をご存...
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あさ開の人気銘柄がたのしめる...
自然の雪の中でじっくりと熟成...
「違い」を味わうシングルモル...
