ドライブスルーで和食名店のお味をテイクアウト〜日本酒にぴったり／霞町三〇一ノ一

テイクアウトでおうち時間をたのしんでみては

今日ご紹介する「霞町三〇一ノ一（さんまるいちのいち）オーナー渡辺ひと美さん」は、場所は西麻布にあり、普段は紹介制の和食店として知られる名店です。一番の話題は「ドライブスルー」でお弁当やお料理が買えること！　人気のお料理お重が 車から降りずに買えるのです(テイクアウトもウーバーイーツもあります) 。

素材にこだわりおいしさに定評があり、著名な方々からもご支持されていて、先日は食通としても知られる 俳優 高嶋政宏さんが、 4/7夕刊フジでご紹介されています。
三○一ノ一さんは、「どうすればおいしいお料理を味わっていただけるか」を第一に考え、即行動！　もともとお弁当を出されていたわけではないですが、包材食材手配や試作、原価計算、チラシ制作、告知などの戦略もすごいですね。先日、私もどうしても外出しなくてはならない日があり、利用させていただきました。

旬のホタルイカと筍のご飯

買って帰ってきて、すぐにおうちごはん〜！　「和食に合わせるお酒はやっぱり日本酒かな〜」と持ち帰りしながらワクワクです。帰宅してすぐに、おいしくお酒をたのしむ時間に突入できるのは素直に嬉しい。感謝でございます。

日本酒と一緒に

お酒は、沢の鶴　山田錦「実楽（じつらく）」にしました。お米の産地は兵庫県三木市吉川町。そのなかでも「実楽」地域、特A地区とされているエリア。じつは2年前、現地にも伺った思い出の地でもあります。

希少な山田錦100%で仕上げられたおいしい特別純米酒。冷やでもおいしいですが、生酛独特のコクをたのしみたくて ぬる燗にしました。

これが正解！　おかずと相性ぴったりでした。とくに「大山鶏の串焼き」「極上百年の孤独豚の生姜焼き」などお肉との相性がぴったりだと思いました。旨みがいっそう広がるのです。お好みによりますが、35度〜40度ぐらい(人肌燗〜ぬる燗)がおいしく感じる適温な気がします。