食後にたのしめる、日本酒を使ったデザートカクテル

日本酒はカクテルにアレンジしてもおいしく飲むことができるのをご存知でしょうか？ 食後のデザート代わりにぴったりな、チョコレート風味のおいしいカクテ...

酒類鑑定官出身の蔵元が醸す、個性が光る美酒「下越酒造」

新潟県内でも有数の自然豊かな銘醸地で酒を醸す下越酒造は、親子二代で国税局酒類鑑定官出身者が当主を務める醸造技術のベテランの蔵。新潟清酒をベースに、...

大切なコルクを上品に演出「コルクプレゼンター」

イタリアの老舗ハウスメーカーが、コルクのために生み出したオシャレなアイテムをご紹介。ワインが好きな方にとって、コルクはワインを語ってくれる大切なア...

【ウイスキーとウォッカの違いは？】ウォッカの造られ方やたのしみ方も紹介

ウイスキーと同じ蒸留酒であるウォッカは、ロシアやウクライナなどではとてもメジャーなお酒。日本にも多くの愛好者がいます。今回は、このウォッカがウイス...

女性に日本酒をプレゼントするならこの4本はいかが？

最近、美容によい成分が含まれているなどの理由で、日本酒をたしなむ女性が増えています。そこで、女性に送って喜ばれる人気の日本酒をいくつかご紹介。とく...

ウイスキー検定を受けて奥深いウイスキーの世界をよりたのしもう！

ハイボールブームや竹鶴政孝氏の生涯を描いたドラマをきっかけに、バーだけではなくさまざまな場所で見かけることが多くなったウイスキー。今回はそんなウイ...

福岡のクラフトビールを福岡グルメと共に味わう！

九州のお酒、と聞いてまず思い浮かべるのは焼酎でしょうか？ 有名な蔵元が軒を連ねます。最近は、福岡を中心に、焼酎だけでなくクラフトビールを飲むことの...

泡盛はやっぱり琉球ガラスで… 「グラスと紅型柄コースターのペアセット」

「沖縄が好き、泡盛が好き」 そんな方にぜひおすすめしたい琉球ガラスのグラスセット。紅型柄のコースターと合わせて泡盛を飲むと、沖縄にいるような気分を...

ビールの値上げの真相は？ビールの定義が変わります。

2017年6月1日から改正酒税法が施行され、今まで安く買えていたお酒の価格が上がったり、逆に下がったりするものがあります。とくにビール系飲料は価格...

ウイスキー初心者のウイスキーのたのしみ方とは

ちょっと大人のお酒というイメージがあるウイスキー。どうたのしんだらいいのかわからないという人も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、初心者にお...

お酒とシガーでゆったりした時間を持つ。シガーアドバイザーという資格

キューバ革命の立役者であるチェ・ゲバラにフィデル・カストロ、ロバート・デ・ニーロ演じるアル・カポネ…。目を引く人物にはシガーが似合います。敷居が高...

本格派クラフトビールを目指す岡山のブルワリー

瀬戸内海に面し穏やかな気候の岡山は、ご存じの通り桃やマスカットなど果物のおいしい地域としても知られています。高原地帯では水もおいしく、じつは、ビー...

北の地ではぐくまれた、人気の米焼酎情報

日本酒と比べると、焼酎の蔵元数は約半分以下。けれども全国47都道府県すべてで、焼酎は製造されています。とくに広範囲で造られているのは、米が原料の米...

“伝統は革新の連続”さまざまな先駆けの展開を繰り広げる、金沢「福光屋」

金沢でもっとも古い歴史を持つ「福光屋」は、“伝統は革新の連続”を家訓に、時代の変化に合わせた、さまざまな取り組みに意欲的に励み、日々新しい伝統を創...

餃子の皮とツナを人気の餃子に「一口おつまみツナ餃子」｜おつまみレシピ

気軽に使えて、おうちおつまみにぴったりの食材、ツナ。今回は、そんなツナをアレンジした一口餃子のレシピをご紹介します。パリッとした歯ごたえもおいしい...

デキャンタでウイスキーをもっとたのしもう

ウイスキーをもっと優雅にたのしみたいという人におすすめしたいのが、ウイスキーを移していただく容器「デキャンタ」です。ウイスキーの香りをより花開かせ...

ホットプレートで作るプレミアム“フライ”デーの 親子でワイワイ！　揚げないフライパーティー

毎年恒例の「けやきひろば　春のビール祭り」、2018年も開催

国内でも最大級の規模を誇るビールイベント、「けやきひろば 春のビール祭り」が2018年5月23日(水)～27日(日)の5日間、さいたま新都心のけや...

クラフトビールと愛知グルメを堪能しよう

ひつまぶし、味噌カツ、手羽先、そのほかＢ級グルメでも話題のおいしいものが豊富な愛知。最近は、愛知グルメをつまみにクラフトビールを飲めるお店が名古屋...

焼酎の原酒とブレンダーって何?

焼酎は蒸留酒だから機械で蒸留したら終わり? 熟成はなぜ甕に入れるの? 焼酎造りには日本酒の酒蔵と同じように杜氏がいるの? 焼酎がどうやって造られる...

酒米雄町のビールまで！ 岡山発「本格地ビール飲み比べセット」

岡山市にある宮下酒造では、本格的な上面発酵・下面発酵ビールが味わえる「飲み比べセット」が大人気。地元岡山を代表する酒米 「雄町」を使用した、珍しい...

日本酒のプリン体含有量は？ほかのお酒とも比較

日本酒のプリン体含有量や健康リスク、痛風について解説します。健やかにお酒をたのしむためにも、プリン体のとり過ぎに注意しましょう。

ハーブのお酒で、おいしく気分転換！

クラフトビール造りも盛んな見どころ満載の富山で乾杯する

立山黒部アルペンルートを有する山岳観光でも人気の富山。北アルプスを望む雄大な景色に四季折々の美しさを見ることができます。ほかに世界遺産登録された五...

ウイスキーで風味付けしてちょっぴり大人なケーキ作り｜おつまみレシピ

お菓子に使うお酒というと、ラム酒やブランデーなどが思い当たりますが、じつはウイスキーもお菓子と相性がいいお酒の1つ。ケーキやチョコレートの風味付け...

日本酒も焼酎もおいしい! 新潟の米焼酎＆粕取り焼酎を飲む

新潟県は日本屈指の米どころ。コシヒカリやこしいぶきといったブランド米はもちろん、上質な酒米も栽培されており、数々の有名な日本酒のふるさとでもありま...

＜J-CRAFT SAKE蔵元探訪その③＞青森県八戸市・八戸酒類　クラシカルな酒蔵で地元産の米を醸す

今年の春に誕生、飲食店で料理とともにたのしめる“生酒（なまざけ）”ブランド『J-CRAFT SAKE』。非加熱・無濾過という難易度の高い清酒造りに...

なめ茸のだしで調味料いらず！簡単で美味しい「なめ茸の出汁巻き」｜おつまみレシピ

味付けと具材は、瓶詰のなめ茸だけ！ 簡単で誰でもおいしくできるので、家飲みおつまみのローテーションにぜひ入れて欲しいメニューです。合わせるお酒の種...

甲州のウイスキーを飲む。じっくり熟成、ブレンドされた味わい深い

美しい琥珀色の液体、複雑な香りと味わいのウイスキーは、お酒の中でも高級なイメージがあるのではないでしょうか？ 最近はハイボール人気もあり、少しずつ...

日本酒が二日酔いしやすいって本当？

お酒の種類にかかわらず、飲み過ぎてしまえば二日酔い、悪酔いするのはどのお酒も同じはずです。では、なぜ日本酒が悪者にされてしまうのことが多いのでしょ...