ウイスキーで風味付けしてちょっぴり大人なケーキ作り｜おつまみレシピ
お菓子に使うお酒というと、ラム酒やブランデーなどが思い当たりますが、じつはウイスキーもお菓子と相性がいいお酒の1つ。ケーキやチョコレートの風味付けに使ったり、フルーツをコンポートにしてみたりとたのしみ方もいろいろです。
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お菓子にもピッタリ！ウイスキーの魅力
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大人が嗜むお酒として人気のウイスキー。そのまま飲んでももちろんおいしいのですが、お菓子とも相性がいいことを知っていますか？ ウイスキーと相性がいいスイーツといえば、チョコレート。ウイスキー風味のトリュフなどもおいしいですし、中にウイスキーが入ったウイスキーボンボンは、大人にもピッタリのスイーツです。
また、ウイスキーはケーキとも相性もばっちり。ブランデーの代わりにウイスキーを風味付けに使えば、ブランデーケーキならぬウイスキーケーキに。ブランデーとはまた違った風味と味わいは、まさにクセになる味です。ドライフルーツとの相性もいいので、ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキに使ってみるのもおすすめです。
また、生のフルーツやドライフルーツをウイスキーに漬け込んだり、煮込んでコンポートにしたりしても美味。アイスクリームやヨーグルトのトッピングとしても相性ピッタリですよ。
ウイスキーケーキの作り方
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香りがよいウイスキーケーキは、ちょっと大人の味わい。ちょっと贅沢なカフェタイムを過ごすことができそうですよね。ここでは、自宅でできる、簡単なウイスキーケーキの作り方を紹介しましょう。
＜材料＞
バター 150グラム
三温糖150グラム
卵3個
牛乳大さじ1
小麦粉180グラム
ベーキングパウダー小さじ1と1／2
ウイスキー 大さじ5
＜作り方＞
1.まずはボールにバターと三温糖を入れてよく擦り混ぜます。
2.そこに卵、牛乳を加えてさらに混ぜます。
3.そこにウイスキーとよくふるった小麦粉、ベーキングパウダーを加えたら、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
4.あとはクッキングシートに入れた型に入れて、170度のオーブンで約45分焼けば完成。お好みで、ウイスキーに漬け込んだドライフルーツを生地に混ぜ込んで焼くのもおすすめです。
ウイスキーを使ったお菓子、いかがでしたでしょうか？ もし栓を開けてしばらくたってしまった飲み残しのウイスキーが家にあったら、ぜひお菓子づくりにチャレンジしてみてくださいね。
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