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フードイベント、おつまみレシピ、お酒のペアリング、新商品etc.、おすすめのグルメ情報をお届けします。

ポトフにカマンベール投入でインスタ映え！人気のチーズフォンデュ風「カマンベール鍋」｜おつまみレシピ
寒い日のおつまみに食べたいのは、やっぱり「鍋」。今回紹介するのは、ポトフにカマンベールチーズを加えた洋風おつまみ鍋です。チーズフォンデュのようにチ...
2024/03/15
ジューシーさがクセになる！アレンジ豊富で美味しい「フライド大根」｜おつまみレシピ
さまざまなメニューで活躍する、大根。少し残って使い道に困ったら、ぜひフライにしてみましょう。フライドポテトとは少し異なる食感やジューシーさがクセに...
- おつまみ・レシピ
- グルメ
2023/12/12
【動画レシピ】ぶりの照りみそ煮×純米酒
関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『ぶりの照りみそ煮×純...
PR2024/03/29
椎茸を人気のアヒージョに「干し椎茸のアヒージョ」｜おつまみレシピ
煮物に使用した干し椎茸が残っていて…。そんなときは、ぜひアヒージョを作ってみましょう！旨味たっぷりで、おいしいアヒージョができますよ。〆に、オイ...
2023/06/15
漬物を使って人気の餃子を時短で「白菜漬け餃子」｜おつまみレシピ
おうちでちょっと餃子が食べたいとき、一から餃子を作るのは面倒ですよね。今回は、市販の白菜漬けを使って、手軽においしい餃子を作る時短レシピを紹介しま...
2024/06/11
「酒の肴（さかな）」の語源とは？日本酒にはどんな「酒の肴」が合うのかご紹介
酒の肴の語源は、室町時代のおかずの呼び名である「菜（な）」に由来します。酒とともに食べる「菜」から「酒菜（さかな）」と呼ばれるように。なお、「肴」...
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2022/11/10
“日本酒ツウ”が通う名店の絶品ペアリングを自宅でも！人気店のテイクアウトメニューをご紹介
新型コロナウイルスの影響による営業の自粛をきっかけに、今春からテイクアウト販売を始めた飲食店が増えています。国税庁は、ワインや日本酒などのアルコー...
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2024/05/20
流行の栗シャワーモンブラン！進化系はお酒と合わせた大人スタイルで
【里井真由美の耳よりグルメ情報】2020年スイーツ業界で流行しているモンブランは「上から和栗を絞る」通称「栗シャワー」スタイル！東京では7月に和...
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2020/12/15
コンビニ食材で人気のオムレツをアレンジ「ポテサラスパニッシュオムレツ」｜おつまみレシピ
ホテルのビュッフェに並んでいそうなスパニッシュオムレツ。そんなお洒落なメニューを、コンビニで手に入る２つの食材だけで手軽に作ってみましょう！料理...
2023/09/15
ナスと醤油の美味しいおつまみ「ナスのガリバタ醤油ステーキ」｜おつまみレシピ
初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。油との相性がよく、さまざまに調理できる野菜ですが、今回はシンプルに焼いてたのしむレシピを紹介します。味付けによ...
2023/06/15
たこをメインに人気のたこ焼き風で味わう「たこ焼き風ピカタ」｜おつまみレシピ
たこ焼きの「たこ」の部分をいっぱい食べたい！なんて思ったことはありませんか？そんな「たこ」好きな人に向けて考案したレシピです。ピカタの衣がおい...
2023/10/19
酒盗を簡単アレンジで映えるおつまみに！「酒盗クリームチーズ」｜おつまみレシピ
ツウ好みのおつまみ、「酒盗」。そのまま食べてもおいしいですが、少しクセのある酒盗は、甘いクリームチーズと合わせると、まろやかで絶妙な味わいになりま...
2024/03/15
【動画レシピ】豚ときのこのコク旨炒め×純米酒
関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『豚ときのこのコク旨炒...
- おつまみ・レシピ
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PR2024/03/18
家呑みならでは♪ダバダ火振「栗焼酎」と栗スイーツで栗づくし〜
【里井真由美の耳よりグルメ情報】こんにちは！ 9月に入って市場には秋の味覚も出始めましたね。私にとっては大好きな栗シーズンの到来です。今回は、この...
- グルメ
2020/12/15
進化したネオ角打ちは絶好の立ち飲みスポット！選りすぐりのお酒を味わえる人気店をご紹介
酒屋さんの一角で、立ち飲みでカジュアルにお酒を味わえる「角打ち（かくうち）」ができるお店がここ数年で急増中。オシャレなスタンドバーのような雰囲気で...
- グルメ
2024/05/20
食べログ「パン百名店」3年連続受賞店とワイン専門店がコラボし“ワインに合うおつまみ”ラスクを新発売
食べログ「パン百名店」3年連続受賞、オールスクラッチ製法の『ラトリエ・デュ・パン』と、東京・六本木のワイン専門店『ワインショップソムリエ』が、ワイ...
2020/09/06
デパ地下の人気総菜風おつまみ「カニカマ＆セロリのマヨサラダ」｜おつまみレシピ
今回は、カニカマとセロリを使って、洋風サラダおつまみを作ってみましょう。さらに応用編として、リンゴやナッツなどを加えて作る「ウォルドルフ風サラダ」...
2024/03/13
コンビーフ缶を簡単アレンジ「コンビーフユッケ」｜おつまみレシピ
おつまみの便利食材、コンビーフ。今回は、このコンビーフを使ってユッケ風のおつまみをたのしむレシピを紹介します。ざく切りにしたキャベツといっしょにい...
2023/09/28
夏はシャンパンと♪ グランドハイアット東京の人気ハンバーガーがテイクアウト可能に！
【里井真由美の耳よりグルメ情報】東京・六本木「グランドハイアット東京」は、世界中から愛され17年の人気ホテルです。私も、家族やお友達との特別な日に...
2022/01/27
家呑みで旅気分♪ 沖縄名産オリオンビールと、モズク天ぷら
すっかり夏の陽射し。暑い日はやっぱりビールがおいしく感じますね！手にしているのはオリオンビールと、モズク天ぷらです。そう、沖縄の名産コンビでござ...
2020/12/15
ネット調査「おつまみに関するアンケート」の結果が公開。「家飲み」が広がる中、見えてきたものは？
リサーチ会社・マイボイスコムが、今回で4回目となる「おつまみ」に関するインターネット調査を2020年6月1日～5日に実施しました。新型コロナウイル...
2020/08/07
「キットカット」のおつまみ、「キットカットスナックス」がこの夏登場！
ネスレ日本（以下「ネスレ」）は、ビールをはじめとした様々なお酒に合う「キットカット」のおつまみ菓子「キットカットスナックス」の発売を開始。それを...
2020/08/06
牛ヒレカツうに肉弁当と赤ワイン・ダンシングフレイムで家呑み
先日ご紹介した「ダンシングフレイムソーヴィニヨンブラン」がおいしくてハマっています。となると、赤ワイン版、カベルネ・ソーヴィニヨンも飲んでみたく...
- ワイン
- グルメ
2020/12/15
コンビニ食材で火を使わない簡単おつまみ「サバ缶オニスラ」｜おつまみレシピ
定番から高級食材が使用されているものまで、さまざまな商品が販売され、人気が上がっている「缶詰」。今回は、サバ缶を使用した簡単おつまみを紹介します。...
2023/09/15
岡山のご当地グルメが簡単に！スパイシーなおつまみごはん「えびめし」｜おつまみレシピ
岡山のご当地グルメ、「えびめし」。お酒に合うスパイシーな炒めごはんですが、今回は身近な調味料で手軽に作るレシピを紹介します。油を代えてみたり、調味...
2024/04/30
ビールにぴったり合うおつまみは？おいしい組み合わせで家飲みをたのしもう
ビールのおつまみとして、いつもどんなものを選んでいますか？今回は、日本でもっとも親しまれているビアスタイル（ビールの種類）の、「ピルスナー」に...
- 家飲み
- グルメ
2023/03/30
家呑み最強コンビかも！「ジョエルロブション」テイクアウトグルメと「ダンシングフレイム」
【里井真由美の耳よりグルメ情報】先日、テレビ東京「なないろ日和」でテイクアウトグルメをご紹介しました。スタジオで薬丸裕英さん、香坂みゆきさんに召し...
- ワイン
- グルメ
2020/08/07
カリカリチーズが大人気！「ソーセージのひとくちチーズピザ」｜おつまみレシピ
家で餃子を作る時、具に対して皮の方が残ってしまうこと、よくありますよね。今回は、そんな余った餃子の皮を使った簡単おつまみを紹介します。カリッとした...
2024/06/11
ソース一つで簡単にハイカラな味わいがたのしめる「ソースカツ煮」｜おつまみレシピ
お酒を、割る飲みものなどでアレンジしてみるのもたのしいですが、定番おつまみにアレンジを加えてみるというのも一つのたのしみ方です。今回は、定番の醤油...
2023/12/12
「飛騨牛ハンバ具〜」とASAHIスーパーDRYで家呑み～里井真由美の耳よりグルメ情報～
2020年5月20日放送、テレビ東京「ソクラテスのため息」に食の達人として出演させていただきました。「在宅時間をおいしくたのしく」をテーマに、人気...
- ビール
- グルメ
2020/08/07

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