日本酒の四合瓶（よんごうびん / しごうびん）は、日本独自のボトルサイズ。一升瓶よりあとに生まれましたがが、今では家庭で保管しやすいサイズとして人気で…
2023/08/09
山形の日本酒蔵、株式会社六歌仙から、ブレンド日本酒『極物』純米大吟醸・純米吟醸が2020年10月29日に新発売されました。『極物（きわもの）』のコンセ…
2020/11/02
「船中八策」は、高知県佐川町の蔵元、司牡丹（つかさぼたん）酒造が醸す超辛口の日本酒です。酒名は、土佐出身の幕末の志士、坂本龍馬が示したという新しい国家…
2024/05/31
「美丈夫」は高知の濵川商店が醸す、上品な香りと口当たりの良さが特徴の一品。今回は、「旨い酒を造る」ことをひたすらめざしてきた「美丈夫」についてご紹介し…
「亀泉」は、高知県土佐市の蔵元、亀泉酒造の銘柄です。亀泉酒造は、120年以上の歴史を持つ老舗の蔵元ながら、守りに入ることなく、「美味しい」「楽しい」「…
「南」は、高知県の蔵元、南酒造場が醸す日本酒です。高知の酒は「淡麗辛口」が主流ですが、南酒造場の「南」は、「芳醇旨口」が特徴。今回は、手の掛かる「箱麹…
「酔鯨」は、高知県の蔵元、酔鯨酒造の日本酒銘柄です。穏やかな香りと米由来の旨味、キレのよさが特徴の「酔鯨」は、料理の味を引き立てる「食中酒」として知ら…
群馬県利根郡川場村から、世界40カ国・地域に日本酒を輸出している永井酒造が、「6つの挑戦」に取り組む新商品「水芭蕉アーティストシリーズ（MIZUBAS…
2020/10/21
2020年9月9日、尾畑酒造（新潟県佐渡市）は、日本でも有数の辛さに挑んだ秋限定酒「超 真野鶴ひやおろし～超辛口純米原酒」の数量限定販売を開始しました。
2024/06/05
特別純米酒の定義、普通の純米酒との違い、精米歩合の基準などを分かりやすく解説！「特別純米酒」を名乗るための「特別な醸造方法」や人気銘柄についても紹介し…
「高級日本酒」は特別な席で振る舞われるほか、贈り物としても人気がありますが、「高級」といわれる日本酒にはどのような特別な魅力があるのでしょうか。今回は…
2021/06/15
2020年7月にオープンしたばかりの『アンコム』は、おしゃれなベトナム料理をカジュアルにいただける店。でも魅力はそこに留まりません。じつは、オーナーで…
2024/05/17
「地理的表示(GI)灘五郷」の審査で、『白鶴独自開発米である「白鶴錦」を100％使用した純米酒で、芳醇な香りとキレの良さを持ち、きれいですっきりした特…
2020/10/07
日本酒ゼリーを食べたことはありますか？ 近年、日本酒の人気銘柄で造られたゼリーが話題になっていますが、じつは自宅でも手軽に作ることができます。大人味の…
2023/04/03
日本の各地には数多くの日本酒の蔵元があります。蔵元ごとに特徴のある日本各地の日本酒を、旅行気分で手軽にたのしく飲み比べできる「蔵べる シリーズ」が20…
2020/10/06
名前入りの日本酒が、贈り物として注目されているのを知っていますか？ 世界にひとつだけのスペシャル感が、日本酒好きに喜ばれています。ボトルに直接彫刻でき…
2022/05/18
日本酒をロックで飲んだことはありますか？ アルコール度数が高めの日本酒をさっぱり爽快に飲めることから、新たな飲み方として注目されています。近年はロック…
2022/10/13
159本の魅力的な日本酒を一挙紹介するムック本「おとなが愉しむ 日本酒の世界」が、セブンネットショッピングと一部の店頭限定で販売が開始されました。
2020/10/02
「ここは、人が主役の空間です」…旭酒造（山口県岩国市）が、獺祭を通して人と人が結びつく場所「獺祭バー」を東京・丸の内 新丸ビル7階に10月1日オープン。
2020/10/01
愛媛の歴史ある蔵元、酒六酒造が醸す「京ひな 一刀両断」。キレ味鋭い辛口の味わいや「中汲みシリーズ」の魅力を詳しく解説。蔵元の歴史もご紹介します。
2024/06/19
「月見酒」とは、月を愛でながらたしなむお酒のこと。「中秋の名月」というように、お月見といえば秋。秋は、旬の味覚とともに「ひやおろし」などのおいしいお酒…
おちょこは日本酒を味わう酒器のひとつ。一口サイズの小さな器で、たいていはとっくり（徳利）とセットで使われます。ここでは、おちょこの種類や魅力、ほかの酒…
2023/01/05
小西酒造（兵庫県伊丹市）より、秋冬に向けての「家飲み」にぴったりな4つの商品が登場します。
2020/09/23
「酢酸（さくさん）イソアミル」という香り成分を知っていますか？ 日本酒を代表する香りのひとつで、よく「バナナのような香り」と表現されます。今回は「酢酸…
2020/09/22
「梅錦」は、愛媛県の蔵元、梅錦山川の主要銘柄です。杜氏の感性を活かした、ていねいな酒造りから生み出されるこの日本酒は、昭和50年代の「地酒ブーム」を牽…
2024/11/11
「城川郷」は、愛媛県西予市城川町の蔵元、中城本家酒造の日本酒です。山間の町の小蔵元が、地域の人々とともに、ていねいに醸す「城川郷」。その旨味のあるやさ…
「虎の尾」は、愛媛県の蔵元、西本酒造の日本酒銘柄です。「虎の尾」には、一揆を起こした土地の人々に振る舞われたという、江戸時代から今に伝わる逸話が遺され…
「黒麹」といえば、多くの人が日本酒よりも焼酎を思い浮かべるのではないでしょうか。じつは日本酒でもごく少数、黒麹で仕込んだ日本酒があります。なぜ「黒麹」…
2023/03/30
酒屋さんの一角で、立ち飲みでカジュアルにお酒を味わえる「角打ち（かくうち）」ができるお店がここ数年で急増中。オシャレなスタンドバーのような雰囲気で、年…
2024/05/20
冷凍した日本酒を飲んだことがありますか？ 日本酒には「みぞれ酒」と呼ばれる、あえて凍らせて飲む方法もあります。今回は日本酒を冷凍してたのしむ方法にフォ…
2023/03/13
青森・平川市発のアップルブランデー「CRAZY DAYS」（タグボート株式会社）から、手軽にたのしめる“APPLE HIGHBALL”が登場。りんごの…
2026/06/10
世界がサッカー観戦で熱気に包まれる6月。観戦のお供といえば、やはり手軽なファストフード。中でもメキシカンフードのような開催国らしい簡単メニューがあれば…
剣菱酒造から13年ぶりの新商品「極上黒松剣菱」が登場。黒松シリーズ最高峰の味わいを、手に取りやすい300mlで気軽にたのしめる一本です。
2026/06/09
J-CRAFT TRIPの新作「佐藤錦サワー」が登場。山形県産さくらんぼ“佐藤錦”の瑞々しい味わいを軽やかな缶チューハイでたのしめます。低アルコールで…
2026/06/02
【簡単おつまみレシピ】今回は、むきエビにパン粉をまとわせて炒める、揚げる手間がかからないエビフライ風のレシピを紹介します。エビ以外の食材でもOK、ビー…
2026/06/01
銀河高原ビールが30周年を迎え、「やっぱり作家が好きミュージアム」を公開。さらに7月にはミニチュアキーチェーンのカプセルトイも登場します。飲むだけでな…
2026/05/27
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2026/06/21
東京の老舗蔵元・田村酒造場が、J…
2025/12/05
「角打ち（かくうち）」とは、酒屋…
2026/06/15
日本酒の「一合」は約180ミリリ…
2023/01/19
日本酒の注ぎ方には、グラスを升や…
2023/02/20
「幻の酒」と聞くと、日本酒につい…
世界がサッカー観戦で熱気に包まれ…
J-CRAFT TRIPの新作「…
2026/05/12
岡山県産・清水白桃の上品な甘みを…
2026/04/30
三菱食品株式会社(東京都文京区)…
2026/04/28
スイス発のプレミアムチョコレート…
