小西酒造(兵庫県伊丹市)が、この春夏にむけて、お猪口付きペットボトル容器を採用した「KONISHI 大吟醸 氷温熟成300mlペットボトル詰」など、4…
2021/02/02
日本酒のラベルには、銘柄名やお酒の特徴、セールスポイントなどさまざまなことが表示されています。ラベルを見れば、その日本酒の味わいの傾向を知ることもでき…
2021/10/21
「六十餘洲」は、長崎県波佐見（はさみ）町の今里酒造が醸す日本酒銘柄です。「日本中の人々に飲んでほしい」という想いが込められた銘柄名のとおり、全国のファ…
2024/05/31
「長崎美人 大吟醸」は、長崎県平戸市の蔵元、福田酒造の日本酒です。福田酒造は江戸時代創業の老舗蔵で、契約栽培の「山田錦」をよく磨き、低温で醸すことで、…
日本酒の資格試験「酒ディプロマ」を知っていますか？ 日本酒に関わる資格は、どれも注目度の高い人気の資格です。ここでは、専門性や信頼性の高い、プロを目指…
2022/10/31
月桂冠（京都市伏見区）は、ソフトタイプで人気の高い日本酒「つき」の原酒を詰口した、「つき原酒」（1.8Lパック）を2期間限定で発売。
2021/01/21
日本酒は、料理の調味料として使われることもありますが、料理酒とどう違うのか、そもそもなぜ料理にお酒が使用されるのか、知らない人も多いのではないでしょう…
2022/11/11
「横山五十」は、長崎県の離島、壱岐島（いきのしま）にある重家（おもや）酒造の日本酒銘柄です。一度は断念した日本酒造りを蔵元が再開し、平成26年（201…
日本酒を温めてたのしむ「燗酒（かんざけ）」。燗酒の大きな魅力は、温めることで引き出された日本酒の豊かな香りや味わいを、存分に堪能できることにあります。…
2024/10/10
有名料亭をはじめ、全国の飲食店や料理家から支持されている「福来純 伝統製法本みりん」を醸造する白扇（はくせん）酒造は、日本酒蔵としての歴史も長く、地域…
日本酒を飲むとき、どんなおつまみを合わせていますか？ 日本酒の種類は多彩で、おつまみ選びに迷うこともあるでしょう。そこで今回は、日本酒を大きく4つのタ…
2023/03/30
嗅覚のデジタライゼーションによって新たな顧客体験を提案するSCENTMATIC（東京都渋谷区）から、世界で初めて日本酒の風味を言語化する“日本酒ソムリ…
2021/01/10
「本陣」は、長崎県佐世保市に蔵を構える潜龍（せんりゅう）酒造の日本酒銘柄です。吟味した地元の原材料を使用し、杜氏の経験と勘、そして受け継がれてきた伝統…
2026/10/13
「福田」は、長崎県平戸市の老舗蔵元、福田酒造の日本酒銘柄です。「笑顔を作る酒造り」をモットーに、当主を務める14代目の福田詮（あきら）氏の長男、竜也氏…
原商(新潟県長岡市)が、コロナ禍により落ち込んだ酒蔵の出荷をビューティフルスマイル（大阪府大阪市西区）のロスゼロ™とのコラボにより支援する企画を展開。
2022/09/09
2020年12月に発表された世最大級のワイン品評会「IWC2020」SAKE部門の最優秀評価である「チャンピオン・サケ」に平和酒造の「紀土 無量山 純…
2021/01/02
日本酒ボトルをラッピングしたことはありますか？日本酒を贈る際、ちょっとした手間をかけるだけで印象的な贈り物になります。今回は、手軽にできる包み方からオ…
2023/04/17
白鶴酒造（兵庫県神戸市）の「超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 白鶴錦」が、日本国外でもっとも歴史の長い日本酒の品評会「全米日本酒歓評会」の大吟醸…
2020/12/27
「能古見」は、佐賀県の蔵元、馬場酒造場の日本酒銘柄です。農薬の使用量をできるだけ抑えて栽培した地元産の酒造好適米を原料に、じっくりていねいに醸されてい…
「東鶴」は、佐賀県多久（たく）市の蔵元、東鶴酒造の日本酒銘柄です。一時休業していた蔵を、現在の蔵元杜氏が見事に復活させ、家族ぐるみで酒造りを行っていま…
「天山」は、「七田（しちだ）」で知られる佐賀県小城（おぎ）市の蔵元、天山酒造の主要ブランドです。焼酎などもラインナップされていますが、ここでは日本酒「…
えだまめ（東京都渋谷区）が、東京・渋谷の『SAKEICE Shibuya Shop』限定で、日本酒をアイスクリームに練り込んだ新体験アイスクリーム『S…
2020/12/08
「天吹」は、佐賀県の老舗蔵、天吹酒造の代表銘柄です。天吹酒造は300年以上の歴史を持つ蔵で、脊振山系の伏流水、吟味した米、そしてさまざまな花から純粋分…
「東一」は、佐賀県の蔵元、五町田（ごちょうだ）酒造の主要日本酒銘柄です。昭和の終わりから吟醸造りに挑戦し、「人、米、造りが一体となって良酒を醸す」とい…
古町糀製造所（新潟県新潟市）が運営する糀甘酒専門ブランド「古町糀製造所（ふるまちこうじせいぞうしょ）」が、冬季限定・数量限定のオリジナルフレーバー甘酒…
2020/12/04
「緑川」は、コシヒカリの名産地である新潟県魚沼市の蔵元が手掛けるこだわりの日本酒です。良質の米と水で仕込み、低温発酵、低温長期貯蔵で醸されるその味わい…
2025/02/14
第一酒造（栃木県佐野市）は、一年の始まりである元日の午前中に日本で最も新鮮な搾りたての新酒を味わえると大好評の『開華 大晦日しぼり』の予約を二年ぶりに…
2020/12/01
ヴィンテージワインの価値は広く認められていますが、長期熟成した日本酒（古酒）については、あまり知られていません。そこで古酒の魅力を教えていただくため、…
2024/05/17
「庭のうぐいす」は、福岡県久留米市の蔵元、山口酒造場の主要銘柄です。香りと味わいが見事に調和する日本酒「庭のうぐいす」は、地元の「水」や「米」など、土…
2026/05/21
「喜多屋」は、福岡県八女市の老舗蔵、喜多屋の主要銘柄です。蔵元は、酒名の由来でもある「酒を通して多くの喜びを伝えたい」という創業時の志を、今も変わらず…
東京の島・八丈島で、「2杯目は八丈島焼酎にしようを推進する条例」が制定されました。島焼酎を入口に、島の鮮魚、くさや、明日葉(あしたば)などの食文化を発…
2026/10/08
【簡単おつまみレシピ】今回は、ラム酒をきかせた、ちょっと大人のおつまみを紹介します。作り方は簡単、レーズンと甘栗をラム酒とはちみつでマリネし、クリーム…
2026/10/05
ノンアルコールビールを飲んで運転しても、アルコール分0.00％なら問題ありません。ただし、酒税法上「ノンアルコール」とされる飲料と、運転前に選ぶべき飲…
2026/09/30
10月1日の「日本酒の日」を中心に開催される日本最大級の日本酒イベント「若手の夜明け2026」。選考会を勝ち抜いた若手醸造家たちが東京・大手町に集い、…
2026/09/27
富山県最古の酒蔵・林酒造場が創業400周年を記念し、フラッグシップとなる「林酒造場400周年記念酒」を限定発売。地元のテロワールを映した五百万石と、最…
2026/09/26
福島県相馬市の玉野アセンド蒸留所から、「拓駈（ひらく）2026 SUMMER EDITION 双夏（そうか）」が発売。TWSC受賞で注目を集める“土か…
2026/09/25
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酒場詩人・吉田類さんと金沢の老舗…
2026/10/15
2026/08/19
日本酒の「一合」は約180ミリリ…
2024/01/16
大阪府は、京都の伏見や兵庫の灘に…
2026/06/29
個性あふれる食料品専門店「北野エ…
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秋は日本酒がおいしく感じられる季…
2026/10/09
じゃがいもやきのこ、鮭など旬の味…
2026/09/17
2026年10月の酒税法改正で「…
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岡山県の老舗酒蔵・辻本店から、新…
2026/08/12
秋の風物詩として親しまれるオクト…
