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What's New! 新着情報

今年のクリスマスは「京都センチュリーホテル」のビュッフェで、「星空カクテル」を楽しもう
京都センチュリーホテル(京都市下京区)「オールデイダイニングラジョウ」にて、12月1日(日)～25日(水)の間、“クリスマス×星空”をテーマにし...
2019/12/08
サッポロビールの150年にわたる歴史を紐とく
「サッポロビール」は日本を代表するビール銘柄であり、ビールメーカーのひとつですが、その歴史はいつ、どのようにスタートしたのでしょうか？今回は、サ...
- ビール
- 国産ブランド
2025/04/07
奈良の日本酒【篠峯（しのみね）】純米酒にこだわる小規模蔵が造る珠玉の酒
「篠峯」は、明治6年（1873年）創業の小さな蔵元、千代酒造が醸す奈良の地酒。米作りから醸造まで、一貫した酒造りを行う蔵元が、時間と手間をかけて醸...
2024/05/31
長野県・小諸市『中棚荘』＆『ジオヒルズワイナリー』／ワインを醸し始めた老舗温泉宿の物語
1898年に長野県小諸市で創業した温泉旅館『中棚荘（なかだなそう）』。5代目荘主の富岡正樹さんは2002年にブドウ栽培を始め、5年後に『マンズワイ...
- ワイン
- ニュース
2024/05/17
ビールとケーキのマッチングを考える
「ビールとケーキ」と聞くと、違和感を覚える人も多いかもしれません。しかし、ビールとケーキの組み合わせは、意外なほど相性バッチリ。今回は、ビールに合...
- ビールの基礎知識
- ビール
2019/12/06
「藤巻百貨店」より、弘前の個性的なりんご酒セット「クラフトシードル6選セット」が登場！
「日本」をテーマにした珠玉の逸品に出会えるECサイト「藤巻百貨店」より、青森県弘前市の6つの醸造所から各社NO.1のクラフトシードルを集めた限定飲...
- ニュース
- お店情報
2019/12/05
若者の日本酒離れは本当か？
日本酒をはじめ、若者のお酒離れが進んでいるとよく耳にします。しかし、毎週のように各地で開催される日本酒イベントや、日本酒をウリにした飲食店では、若...
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2024/04/04
スペイン気分を満喫！スペインフェスティバル「フィエスタ・デ・エスパーニャ2019」訪問レポート
2019年11月23日(土)・24日(日)に、代々木公園イベント広場で、国内最大級のスペインフェスティバル「フィエスタ・デ・エスパーニャ2019」...
- ワイン
- ニュース
2019/12/05
「アルフレッド・ダンヒル」銀座本店のバーに、英国産ワインを楽しめるアペリティフメニューが登場
ファッションブランド「アルフレッド・ダンヒル」銀座本店の3階にある「ダンヒルバー」にて、イングリッシュスパークリングワインとチョコレートのマリアー...
2019/12/04
酒造好適米の山田錦を38％精米して醸した大吟醸がエリア・数量限定で発売されます。
山田錦は酒造好適米の中でも最高峰と言われています。その山田錦のお米の粒を62％も削り、残りの38％の部分で大吟醸酒を醸造しました。醸造した蔵元は、...
2019/12/04
鹿児島県の魅力を“食”でお届け！　赤坂エクセルホテル東急の「おいしいダイニング鹿児島」
赤坂エクセルホテル東急（東京都千代田区）では、2019年12月1日（日）～2020年1月31日（金)の期間、レストラン「赤坂スクエアダイニング」に...
- ニュース
- お店情報
2019/12/03
「スモーキーフレーバー」の正体を探る！【ウイスキー用語集】
「スモーキーフレーバー」とは、ウイスキーの製造過程で麦芽の乾燥にピート（泥炭）を用いることで生まれる香りのこと。スモーキーフレーバーとはどんな香り...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2023/06/22
「スモーキーウイスキー」はどんなウイスキー？【ウイスキー用語集】
「スモーキーウイスキー」とは、そう呼ばれる通り、スコッチウイスキーに特徴的な“スモーク香（薫香）”を漂わせるウイスキーのこと。ここでは、スモーキー...
- ウイスキー
- 海外ブランド
2024/02/19
2019年版「フォーブストラベルガイド」。日本からも選ばれた、世界最高のホテルバーを紹介
世界的に権威のあるトラベルガイド「フォーブストラベルガイド」。その2019年版「Verified List」において「最も素晴らしいホテルバー4...
- カクテル
- ニュース
2019/12/03
ワイングラスでおいしい日本酒、精米歩合38パーセントでお値頃な限定品
精米歩合38パーセントなど、最近目にする機会の多い超高精白の日本酒はおいしいのでしょうか？その造りや特徴、おいしく飲むコツ、おすすめのシーン、ペ...
2019/12/25
スコットランド「シーバスリーガル」と富山「桝田酒造店」が、8888kmを越えてコラボレーション
スコッチウイスキー「シーバスリーガル」と、桝田酒造店（富山県富山市）の銘酒「満寿泉」とのコラボレーションによって誕生した純米大吟醸酒「リンク 88...
- ニュース
2019/12/01
「オクトモア」は“ピーティーさ”を極めたアイラモルト
「オクトモア」は、“ウイスキーの聖地”と呼ばれるスコットランドのアイラ島生まれのシングルモルトウイスキー。「アイラモルト」と言えば、“ピーティー”...
- ウイスキー
- 海外ブランド
2022/06/28
日本酒の基礎「醪（もろみ）」とは？初心者の方にもわかりやすく解説
日本酒の基礎用語「醪（もろみ）」をわかりやすく解説。醪の意味や造り方、質が日本酒の出来映えに与える影響まで、わかりやすく解説します。
- 日本酒の基礎知識
- 日本酒
2024/06/19
ビールと炭酸ガスの正しい関係とは？
ビールに含まれるガスと言えば「炭酸ガス（二酸化炭素）」のこと。この炭酸ガスは、ビール独特の爽快感や、ビールをグラスに注いだ際に「泡」を生み出す重要...
- ビール
- 国産ブランド
2019/12/05
もっとお酒をツウに？今話題の樽熟成焼酎を飲みくらべてみました！
最近よく耳にする“熟成○○”みなさんは、熟成焼酎というお酒の種類をご存知ですか？熟成肉・熟成チーズなど料理の分野や、ウイスキー、ワインでは一般的な...
- 焼酎
2019/11/27
ウイスキー文化の象徴「アンクルトリス」！サントリートリスと共に愛され続ける理由とは？
「アンクルトリス」、その名前を聞いたことはありますか？サントリーのウイスキー「トリス」の広告キャラクターで、柳原良平氏により生み出されました。時代...
- ウイスキー
- 国産ブランド
2023/07/20
「陽（よう）」はこだわり本格焼酎がたのしめる東京・新橋の隠れ家的居酒屋
「陽」と呼び親しまれている「焼酎楽味（たのしみ）隠れ家『陽』」は、新橋駅から徒歩1分の好立地にあるくつろぎの和風バー。焼酎好きの女性店主が独自のこ...
2019/11/26
たまごとお肉ががっつり美味しい「肉巻きたまご」｜おつまみレシピ
食欲の秋、がっつりボリュームのあるおつまみでお酒をたのしみたくなりますよね。そんなときにぜひ作ってみてもらいたいのが、今回紹介する「肉巻きたまご」...
2023/12/12
2021年より稼働予定、現在NYに酒蔵を建設中〜「獺祭」蔵元・旭酒造（現・獺祭）の新たな挑戦〜
国内のみならず海外にも多くのファンを持つ日本酒「獺祭」。伝統的な酒造りの常識にとらわれず、常に新たな試みにチャレンジし続けてきた旭酒造（現・獺祭）...
2026/03/06
兵庫の日本酒【菊正宗（きくまさむね）】“辛口ひとすじ”を貫く信念の酒
「菊正宗」は、江戸時代の前期、徳川4代将軍家綱の時代から造られてきた歴史ある銘柄で、現在も日本有数の銘醸地・灘を代表する銘酒のひとつとして知られて...
2025/11/07
東京都・恵比寿『鳥幸 WINE PAIRING』／焼鳥とワインのペアリングを学ぶ
日本人にとって大変身近な料理のひとつである“焼鳥”。居酒屋や煙もくもくの専門店で、ビールや日本酒、焼酎などと楽しむイメージが強いですが、今回紹介す...
2024/05/17
ビール造りにパイナップルを用いたフルーツビールを紹介
ビールとパイナップルは、ビールにフルーツテイストを加えたフルーツビールのなかでも、とくに人気の高い組み合わせです。ビールのほろ苦さとパイナップルの...
- ビールの基礎知識
- ビール
2024/06/25
ビールと炭酸飲料で作る「パナシェ」！その魅力と基本レシピを紹介
「パナシェ」を飲んだことはありますか？ビールのほろ苦さと炭酸飲料のさわやかさがベストマッチのカクテルで、アルコール度数も低めなのでだれもが気軽にた...
2023/05/01
ワインを量り売りスタイルでオシャレにたのしもう！
ワインを量り売りするスタイルは、フランスなど、ワインが日常的に親しまれているヨーロッパでは一般的です。ワインの量り売りのメリットや、日本でワインの...
- ワインの基礎知識
- ワイン
2019/11/22
兵庫の日本酒【白鷹（はくたか）】100％自家醸造にこだわる“生粋の灘酒”
「白鷹」は、全国でも有数の酒処・灘を代表する銘柄のひとつ。“品質本位”にこだわった初代蔵元の志を受け継ぎ、今も生粋の灘酒を造り続けています。数ある...
2024/05/31

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