冷え対策には「ホットドリンク＋お酒」の「温（ON）活」はいかが？

養命酒製造株式会社が、ビジネスウーマンの「温活」というテーマで全国の20歳～59歳のビジネスウーマン1,000名を対象に実施したインターネット調査の結…

「シェリー樽」とは？ウイスキー熟成の始まりとされるシェリー樽の歴史をひも解く

シェリー樽は、ウイスキーの原酒を貯蔵・熟成させる木樽の一種。木樽にもさまざまな種類があるなか、シェリー樽は現代のような味わいのウイスキーが誕生した当初…

コスパ抜群のアルゼンチンワイン「トリヴェント」！　ヨーロッパでベストセラーの“はずさないワイン”

料理とワインを合わせる際に、「肉には赤ワイン」「魚介には白ワイン」を基準にして選ぶ人が多いと思います。とくに、ハレの日に料理とワインをたのしもうという…

「ビール酵母」のはたらきとは？ビールと微生物の関係を紹介！

「ビールと微生物の関係」と聞くと、なんだか物々しい感じがするかもしれませんが、ここで言う「微生物」とはビール造りに欠かせない「ビール酵母」のこと。今回…

「ザ・キャピトルホテル 東急」苺カクテルセレクション＆バレンタイン期間限定ウイスキーペアリング

ザ・キャピトルホテル東急（千代田区永田町）ではこの冬、4階の「ザ・キャピトル バー」にて、「苺カクテル セレクション」および3種のウイスキーとホテルメ…

「ポットスチル」はウイスキー造りの要となる装置【ウイスキー用語集】

「ポットスチル」とは、ウイスキー造りの要となる蒸溜工程で使用される蒸溜器のこと。その形状がウイスキーの味わいを決めるとも言われるポットスチルの重要性に…

定額制ワイン飲み放題の「nomuno」が、自分だけのワインを創れるバーを秋葉原にオープン！

100種類のワインを時間無制限で楽しめる「nomuno」が、キッコーマングループの展開する「WINE BLEND PALETTE」とコラボレーション。…

「トワイスアップ」はウイスキーの香りを引き立てる飲み方【ウイスキー用語集】

「トワイスアップ（トゥワイスアップ）」というウイスキーの飲み方を知っていますか？ トワイスアップは、ウイスキーに常温の水を同量加えるだけ。作り方は超簡…

「久保田」の生原酒がリニューアル。搾りたてを楽しむ、冬限定の「久保田 千寿 吟醸生原酒」

朝日酒造株式会社（新潟県長岡市）を代表する銘柄「久保田」の生原酒が、発売10周年を迎える2020年にリニューアル。「久保田 千寿 吟醸生原酒」として、…

ラーメンとビールの最強タッグ？をたのしもう！

ビールとラーメンは、どちらも日本人の生活に密着した存在ですが、一緒にたのしむことで、互いの魅力を高め合う関係とも言えそうです。今回は、ラーメンとビール…

南豪州・カンガルー島の大自然から届いたプレミアムクラフトジン「オー・ジン」＆「ワイルド・ジン」

南オーストラリア・カンガルー島発、同国初のプレミアムクラフトジンブランド「KIS GIN（キス・ジン）」。大自然を生かしたジンを造るこのブランドから「…

焼くだけ簡単！スパイスでアレンジも自由自在「かまぼこチップス」｜おつまみレシピ

おせち料理などで残ってしまった、かまぼこ。そのまま食べてもおいしいですが、少し手を加えておつまみにしてみてはいかがでしょうか？ スパイスなどで味付けを…

熊本の日本酒「美少年」の100周年を記念し、コラボ企画「蔵人美男児（くらびと びだんじ）」がスタート

2020年に発売100周年を迎える熊本県菊池市の銘酒「美少年」が、アニメ書籍やグッズなどの企画制作・販売を手がける「ツクルノモリ」とコラボレーション。…

「ミズナラ樽」は、他のウイスキー樽とどう違う？【ウイスキー用語集】

「ミズナラ樽」とは、ウイスキーの熟成に使われる木樽の一種で、日本に多く自生するミズナラの木を使った樽のこと。白檀（ビャクダン）や伽羅（キャラ）などの香…

日本酒ベンチャーが「うまさ」だけを追求した日本酒「鷹ノ目（ホークアイ）」

日本酒の製造から販売までを手がけるベンチャー企業「Forbul」が、2019年10月16日に本格販売を開始した日本酒「鷹ノ目（ホークアイ）」。小規模生…

「ビールの本場」はひとつではない? さまざまなビアスタイルの本場を知ろう

「ビールの本場」と聞いて思い浮かべるのは、どの国や地域でしょう？ ひとくちに「本場」と言っても、ビールが盛んな国は数多くあり、ビアスタイルによって「本…

しそ焼酎の「鍛高譚（たんたかたん）」シリーズから、初の「ジン」が登場！

合同酒精株式会社から、赤しその爽やかな風味と、5種類のボタニカルが織り成す繊細な味わいが特長のクラフトジン「TAN･TAKA･TAN GIN（鍛高譚ジ…

【バーボン樽の秘密】バーボン以外のウイスキーの熟成法

バーボン樽はバーボンだけでなく他のウイスキーの熟成にも利用され、独特の風味をもたらします。バーボン樽の特徴や、使用される理由、ウイスキーへの影響を詳し…

神奈川県・海老名市『泉橋酒造』／都心から日帰り可能、直営レストランで日本酒ペアリングもたのしめる

横浜駅から電車で約30分の海老名駅から車で5分という近さにある “都心の日本酒蔵”『泉橋酒造』へ。田んぼと醸造蔵を案内された後に、おつまみ付きの充実し…

一流の「ミクソロジスト」が宮崎の本格焼酎をプロデュース。「SHOCHU Mix up 2020」

5年連続で「出荷量日本一」に輝いた宮崎の本格焼酎。そのさらなる可能性を発信すべく、「ミクソロジー」の第一人者である南雲主于三氏をプロデューサーに迎える…

花からの贈り物“花酵母”で酒を醸す酒蔵 〜岐阜県郡上市・原酒造場〜

日本酒造りにおいてアルコールの生成に欠かせず、酒の香味にも大きく影響する「酵母」。日本醸造協会が全国の蔵元に頒布している「きょうかい酵母」の使用が一般…

横浜を代表するホテルで、旬のいちごを満喫！「いちごとチョコレートのアフタヌーンティー」

横浜市の「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」では、2020年1月15日（水）より、ラウンジ＆バー「マリンブルー」にて、「いちごとチョ…

切って巻くだけ！おしゃれな簡単おつまみ「柿とチーズの生ハムロール」｜おつまみレシピ

家飲みでちょっとおしゃれなおつまみを用意したい！そんな時におすすめなのが、生ハムで巻くだけの「生ハムロール」。今回は、旬の柿を使ったレシピを紹介します…

「タピ活」の次は「マー活」!?!?　シビ辛料理とロゼワインが合う理由とは？

2019年爆発的ブームとなった「タピ活」に続き「マー活」が話題になっています「マー活」とは、四川料理を代表する味覚である「麻辣（マーラー）」が由来の言…

「海（うみ）」はフルーティーな香りがクセになる女性に人気の芋焼酎

「海」は、芋焼酎になじみのない人や、あまりアルコールに慣れていない女性からも支持される芋焼酎。その人気の秘密は、クセの少ない華やかな香りと、サツマイモ…

奈良の日本酒【春鹿（はるしか）】奈良の象徴を酒名に冠した“奈良の地酒”

「春鹿」は、歴史ある古都・奈良を象徴する春日大社の神鹿にちなんだ、まさに“奈良の地酒”。清酒発祥の地として知られるこの地に伝わる「南都諸白（なんともろ…

奈良の日本酒【やたがらす】神の使いを名に冠した吉野の地酒

「やたがらす」とは、かつて神武天皇が東征した際、吉野の山中で道に迷われていたとき、神が道案内として使わした鳥のこと。由緒ある神鳥の名を冠した「やたがら…

世界一高級なワイン「ロマネコンティ」の華やかな歴史

奈良の日本酒【梅乃宿（うめのやど）】女性当主が世界に広げる酒

「梅乃宿」は、歴史ある万葉の地・奈良で醸される大和の地酒。5代目となる女性当主のもと、“新しい酒文化の創造”を柱に、国内はもとより世界に向けて躍進し続…

ホクホクの甘味が美味しいアレンジ自在の「さつまいもの黒胡椒バターソテー」｜おつまみレシピ

少し寒くなってきた季節に食べたい野菜といえば、ほっくり甘いさつまいも。スイーツに使われることも多いですが、今回はそんなさつまいもを使った簡単おつまみを…