日本酒の基礎知識について
「清酒」とは、日本酒のラベルなどでよく見かける表現です。では、なぜ「日本酒」ではなく、「清酒」と書かれているのでしょう？ 「日本酒」と「清酒」は同...
2023/03/02
寒い季節には、日本酒を燗にして飲む方も多いのではないでしょうか。 今回は、そんな日本酒好き・燗好きだけではなく、ほとんど日本酒を飲まない人にもおす...
2020/02/04
「吟醸酒」は昨今、日本酒好きのみならず、一般にも広く知られる用語となってきました。言葉は知っていても「吟醸酒」とは何か、きちんと説明できるでしょう...
2020/01/20
ひやおろしは、米の収穫が終わった秋から翌春にかけて造られた日本酒を、ひと夏かけ貯蔵・熟成させ、秋になって出荷するものを意味します。通常、日本酒は火...
2023/03/10
「鏡開き」とお酒の関係をご存知ですか？実は、お餅を割るだけでなく、酒樽の蓋を割る神事も鏡開きと呼びます。日本の文化や生活と密に結びついてきた日本酒...
2023/07/20
「杜氏」の役割をご存知ですか？杜氏は酒造りの現場を指揮する責任者で、その専門技術は全国の酒蔵から求められます。今回は、江戸時代に始まる杜氏の歴史や...
日本酒セラーとは、ワインセラーと同様、日本酒を最適な温度で保存するためのアイテムです。近年では、日本酒を自宅でも最適なコンディションで保管できるよ...
2023/08/22
日本酒造りの工程「火入れ」をご存知ですか？火入れは日本酒の品質を保つために重要な工程です。今回は、火入れが日本酒の味わいや品質にどう影響するのか、...
2023/08/04
「宮水（みやみず）」は、日本酒好きのあいだで“酒造りに理想の水”として知られる、兵庫県西宮の名水です。「宮水」は国内屈指の酒処・灘の酒造りを支えて...
2023/04/26
「酒母（しゅぼ）」という言葉を知っていますか？ 「酒の母」と書かれることから、日本酒造りで重要な役割を果たすものとはわかっても、明確に説明できる人...
2023/02/27
熱燗の人気が日本酒ファンのあいだで改めて高まっています。温度や温め方によって味わいが変わる、燗酒の奥深さに魅了され、寒い季節だけでなく、年間を通し...
2019/12/14
日本酒をはじめ、若者のお酒離れが進んでいるとよく耳にします。しかし、毎週のように各地で開催される日本酒イベントや、日本酒をウリにした飲食店では、若...
2019/12/05
「全国新酒監評会で金賞に輝いた酒」といったフレーズを、日本酒好きならよく目にすると思います。「全国新酒監評会」の金賞は「酒造業界でもっとも権威ある...
2019/12/04
「醪（もろみ）」という言葉を知っていますか？ 日本酒の用語としては聞いたことがあっても、その意味を正しく説明できる人は少ないのでは？ 今さら聞きづ...
2023/03/07
「山田錦（やまだにしき）」という文字は、蔵元や産地を問わず、多くの日本酒のラベルでよく見られます。じつは、「山田錦」とは日本酒の原料となる米の名前...
2023/01/16
酒造好適米「雄町（おまち）」をご存知ですか？岡山を代表するこの酒米で造る日本酒は、芳醇でコクのある味わいで熱狂的なファン「オマチスト」が生まれるほ...
2023/10/02
日本酒人気は海外にも広がっていますが、どんな銘柄が人気を集めているのでしょう？ ひとくちに海外と言っても、地域によって人気銘柄の傾向は異なります。...
2019/11/14
「灘五郷」は、日本酒好きにとっては“聖地”とも言える、全国でも有数の酒処。とはいえ「灘五郷」と呼ばれる5つの郷（地域）をすらすらと言える人は少ない...
2020/08/20
日本酒にもノンアルコール飲料があるのを知っていますか？ まだ商品数は少ないものの、お酒が飲めないシーンでも日本酒に近い味わいをたのしめます。今回は...
2023/07/28
「日本酒で有名な都道府県は？」と聞かれて、まず思い浮かべるのはどの都道府県でしょう。ここでは、日本酒の出荷量で何年にもわたりトップ3を守り続けるな...
2023/01/18
日本酒の「利き酒」とは、実際に五感を駆使して日本酒の品質を確かめること。目で色を、鼻で香りを、そして舌で味をチェックします。本格的な利き酒では専門...
2019/10/02
焼き鳥は、日本酒に合うおつまみの代表格のひとつ。その相性のよさは言うまでもありませんが、ここでは、タレの焼き鳥と塩の焼き鳥、それぞれと合う日本酒な...
2019/09/24
日本酒はお祝いの贈り物としても喜ばれるもの。親しい人の結婚式や誕生日などのお祝いに、日本酒を贈ろうという人も多いと思います。ここでは、日本酒を贈る...
2019/09/13
日本酒と梅干しは、昔から日本人になじみのある組み合わせ。日本酒の熱燗に梅干しを入れてもよし、梅干しを日本酒のおつまみにしてもよしと、さまざまな組み...
2019/09/12
日本酒を使ったデザートを食べたことがありますか？ 日本酒や酒粕の風味を活かしたゼリーやアイスクリームをはじめ、甘さを控えた大人の味わいがたのしめる...
2019/09/10
日本酒の飲み比べセットは、さまざまな日本酒を少しずつ試してみたい日本酒初心者にとって、お得で便利な商品と言えます。同じ銘柄のバリエーションの飲み比...
2023/05/11
「海外の反応がよい日本酒」はどんなお酒でしょうか？近年では、和食はもとより、各国の料理にも合うことが知られるようになり、日本酒の認識が好転していま...
2023/05/25
日本酒はアルコール度数が高いと感じている人もいるようですが、実際はワインとさほど変わりません。ここでは、日本酒とほかのお酒の度数を徹底比較。おいし...
日本酒の宅配サービスが増えているのを知っていますか？ プロが選んだ日本酒を定期的に配達してくれる宅配サービスは、日本酒に詳しくなくても、おいしくて...
2019/08/03
日本酒業界へのベンチャー企業の参入が今話題となっています。なかには、まったく異なる業界の人材が、日本酒業界の常識にとらわれない視点で挑戦するケース...
2019/07/11
ヤッホーブルーイングとローソンが共同開発したオリジナルクラフトビール「僕ビール君ビール ジョーカーくん」が、数量限定で発売されました。コンセプト、...
2023/12/01
読み方がむずかしいお酒の銘柄名って多いですよね。たのしいお酒.jpでは、お店で自信をもって注文できるよう、お酒難読銘柄の漢字クイズを用意しました。...
【簡単おつまみレシピ】トマトが冷蔵庫にあったら、いつもと違う調理法にチャレンジして煮物（おでん）を作ってみましょう。トマトを丸ごと使うので、色鮮や...
2023/11/30
プレミアムバーボン「ワイルドターキー」の原酒でつくられた「ワイルドターキー バーボンハイボール」が限定発売！「ワイルドターキー」では初となる缶入り...
2023/11/29
お酒をロックでたのしむ際、おつまみは欠かせない要素の一つです。今回は、ウイスキーをロックでたのしむ際におすすめのレシピをご紹介します。ぜひ試してみ...
2023/11/28
もっと見る
お菓子に使うお酒というと、ラ...
お酒をロックでたのしむ際、お...
2023/03/24
焼酎のお湯割りは、焼酎の風味...
2023/03/08
ウイスキーには賞味期限がない...
2019/01/08
ブランデーの飲み方の基本はや...
2023/11/08
国内最大級のスペインイベント...
2023/10/20
10月17日に全国発売された...
2023/10/19
華やかなホップの香りと苦味の...
2023/07/10
町中華人気もあり、多くのメデ...
2023/11/09
糖質は気になるけどおいしくビ...
