日本酒の基礎知識について
「日本酒検定」という検定をご存じですか？日本酒の基礎から、マナー、ラベルの読み方まで幅広い知識が求められます。知れば知るほどたのしみが広がる日本酒...
2023/05/25
「日本酒文化」について聞かれたらどう答えますか？海外からの日本酒文化への関心が高まっています。しかし日本人でも多くの人が知らない日本酒の文化は意外...
2023/03/31
近年、銘柄酒とコラボしたチョコレートが登場するなど、日本酒とチョコのマリアージュが話題となっています。今回は、日本酒とチョコが相性のよい理由やおす...
2023/02/21
「ちろり」とは、日本酒を温めるときに使われる酒器のことで、自宅でも手軽に燗酒をたのしめると人気のアイテムです。ここでは、「ちろり」の特徴や魅力、選...
2023/01/13
日本酒バルは、近年、全国的に人気となっています。日本酒バルとは、気取らないカジュアルな雰囲気のなかで、食事とともにさまざまな日本酒をたのしむことが...
2023/01/19
飲みやすい日本酒とは、どのような特徴を持つお酒でしょうか。一言で日本酒といっても、甘口や辛口などの味わいや香り、アルコール度数などがそれぞれ異なり...
2023/03/28
日本酒のアルコール度数は15度前後の銘柄が主流ですが、近年、アルコール度数が低めの「低アルコール日本酒」が増えています。今回は、飲みやすくて日本酒...
2022/11/29
「蔵元（くらもと）」と「酒蔵（さかぐら）」の違いをご存知ですか？ふたつは似ていますが、厳密には少しちがうようです。言葉の由来や歴史を知れば、日本酒...
2023/05/01
日本酒の資格試験「酒ディプロマ」を知っていますか？ 日本酒に関わる資格は、どれも注目度の高い人気の資格です。ここでは、専門性や信頼性の高い、プロを...
2022/10/31
日本酒は、料理の調味料として使われることもありますが、料理酒とどう違うのか、そもそもなぜ料理にお酒が使用されるのか、知らない人も多いのではないでし...
2022/11/11
日本酒を温めてたのしむ「燗酒（かんざけ）」。燗酒の大きな魅力は、温めることで引き出された日本酒の豊かな香りや味わいを、存分に堪能できることにありま...
2021/01/13
日本酒を飲むとき、どんなおつまみを合わせていますか？ 日本酒の種類は多彩で、おつまみ選びに迷うこともあるでしょう。そこで今回は、日本酒を大きく4つ...
2023/03/30
日本酒ボトルをラッピングしたことはありますか？日本酒を贈る際、ちょっとした手間をかけるだけで印象的な贈り物になります。今回は、手軽にできる包み方か...
2023/04/17
神事や祭事などで使用される「酒杯（しゅはい）」をご存知ですか？酒杯は、おうちで日本酒をたのしむときにもおすすめの酒器です。今回は、酒杯をめぐる歴史...
「日本酒1合」は、どのくらいの量か知っていますか？ 今回は日本酒の1合に注目して、1合は何ミリリットルなのか、純アルコール量やカロリーはどのくらい...
2023/04/04
日本酒をテイスティングしたことはありますか？ 難しいことは考えずにたのしく飲むのもよいですが、香りや味わいなどを意識しながら飲むと、日本酒への愛着...
2023/03/10
「特別純米酒」がなぜ「特別」と呼ばれるのか知っていますか？ 「特別純米酒」を飲んだことがあっても、その定義や「純米酒」との違いを知らない人も多いこ...
2023/03/17
「高級日本酒」は特別な席で振る舞われるほか、贈り物としても人気がありますが、「高級」といわれる日本酒にはどのような特別な魅力があるのでしょうか。今...
2021/06/15
日本酒をロックで飲んだことはありますか？ アルコール度数が高めの日本酒をさっぱり爽快に飲めることから、新たな飲み方として注目されています。近年はロ...
2022/10/13
「月見酒」とは、月を愛でながらたしなむお酒のこと。「中秋の名月」というように、お月見といえば秋。秋は、旬の味覚とともに「ひやおろし」などのおいしい...
2023/03/13
おちょこは日本酒を味わう酒器のひとつ。一口サイズの小さな器で、たいていはとっくり（徳利）とセットで使われます。ここでは、おちょこの種類や魅力、ほか...
2023/01/05
「酢酸（さくさん）イソアミル」という香り成分を知っていますか？ 日本酒を代表する香りのひとつで、よく「バナナのような香り」と表現されます。今回は「...
2020/09/22
冷凍した日本酒を飲んだことがありますか？ 日本酒には「みぞれ酒」と呼ばれる、あえて凍らせて飲む方法もあります。今回は日本酒を冷凍してたのしむ方法に...
「日本酒の日」を知っていますか？ 毎年10月1日は「日本酒の日」と定められていて、日本酒をたのしむイベントなどが全国各地で開催されます。今回は、「...
2021/09/28
日本酒には、パイナップルなどフルーツのような味わいと香りがたのしめる銘柄があります。日本酒はおもに米と水からできているお酒なのに、なぜそのような香...
2020/08/31
日本酒を保存するとき、どのように保存していますか？ じつは日本酒の保存条件は、日本酒の種類によって異なります。今回は、おいしく日本酒を飲むためにど...
2023/03/15
純米吟醸酒とは、特定名称酒のなかで精米歩合60%以下（玄米を重量にして4割以上削った・精白率40%以下）の白米を原料に吟醸造りで醸し、醸造アルコー...
「フルーティーな日本酒」という表現を、耳にしたことはありませんか？ 果実を使っていないのに、どうしてフルーティーな香りや味を感じるのでしょうか。こ...
2021/08/23
日本酒のラベルに「BY」と表示されているのを見たことはありませんか？ 「30BY」や「1BY」と書かれたこの数字と記号の意味を知っている人は、おそ...
2022/12/20
日本酒の適量とはどのくらいなのでしょう？ お酒の強さには個人差がありますが、おいしく健康的に日本酒をたのしむためにも一般的な適量を知っておきたいも...
MHD モエ ヘネシー ディアジオより、世界最高峰のブレンデッドウイスキー「オールドパー」のフラッグシップ「オールドパー 12年」とオリジナルタン...
2023/06/08
下町のナポレオンの愛称で知られる、麦焼酎「いいちこ」。2020年10月から「いいちこ」の緑茶割りをご紹介して多くの方に緑茶ハイをたのしんでもらって...
ピート（泥炭）は、ヘザーやヒースなどの植物が何年もかけて堆積したもの。スコットランドでは、ウイスキーの原料である大麦麦芽の乾燥に使われてきました。...
2023/06/07
キリンビールの人気定番商品「キリン一番搾り生ビール（以下、一番搾り）」ブランドから、高濃度一番搾り麦汁（※1）を使用した「キリン一番搾り 超芳醇」...
「にんにく」を使ったお酒に合うおつまみレシピ24選！短時間で作れる簡単メニュー、火を使わないレシピ、さらに揚げ物やすりおろしにんにくを活用したレシ...
2023/06/06
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2023/05/02
「甲類焼酎」と「乙類焼酎」の...
「にんにく」を使ったお酒に合...
ビール好き必見！全国各地で行...
日本酒好き必見！全国各地で行...
2023/03/08
ウイスキーには賞味期限がない...
2023/05/26
長野県上水内郡飯綱町の「林檎...
2023/05/19
G7広島サミットが開催される...
2023/05/16
三菱食品株式会社は、パイン株...
2023/04/05
アサリの旬は、春は3月から5...
華やかな香りと苦味のバランス...
