日本酒の基礎知識について
日本酒の原料は米や水、米麹と、とてもシンプルです。シンプルだからこそ、原料の選択はもちろん、造り手のこだわりが現れやすいといえるでしょう。ここでは...
2021/07/14
日本酒のアルコール発酵に欠かせないのが酵母です。肉眼では目に見えない菌類の一種、酵母なくしておいしい日本酒は生まれません。酵母の役割とおいしい日本...
2019/07/25
美容に関心の高い女性が実践していることで、話題になっている日本酒風呂。じつは、昔から「酒風呂に入ると体が温まる」「肌がつるつる、すべすべになる」と...
フレッシュな香りと味わいの新酒、熟成された濃厚な香りと味の熟成酒。同じ日本酒でも、こんなに多彩な味わいなのかと感動しますよね。欲張りな日本酒好きは...
上司や同僚、友人や家族とたのしく飲んでも、その後に悪酔いや二日酔いするのは、カンベンしてほしいですよね。とくに日本酒は、悪酔いや二日酔いを起しやす...
2019/07/22
焼酎や日本酒をロックで飲むのが好きな方におすすめしたい、いつもとはひと味違ったテイストを味わえる秘技をご紹介。
2018/03/22
日本酒は冷、温、常温といろいろな温度でたのしめるお酒です。なかでも初心者でも始めやすい冷酒は、爽やかな口当たりと味わいでスルスルと飲めてしまいます。
2019/07/24
キリッと冷やした日本酒は爽やかな味わいが口の中に広がります。「日本酒は飲みにくい」と思っている人でも、冷たい日本酒は比較的飲みやすいのではないでし...
日本酒は、アジアはもちろん、アメリカ、ヨーロッパ、ロシアなどへ輸出される世界でも人気のお酒です。近年、ヨーロッパのフレンチ、イタリアンの一流レスト...
2019/07/30
繊細な味わいが持ち味の日本酒は、保存の仕方でその品質は変わってきます。冷蔵保存する方が品質劣化を遅らせることができますが、すべてのお酒を冷蔵庫に入...
2019/07/26
2019/07/23
2021/12/07
2019/12/25
2022/05/31
にごり酒とは、日本酒をつくる際の醪を酒粕とアルコールに分離する工程において目の粗い袋で分離させあえて「おり」を多く含ませて作られる日本酒のことです...
2021/10/22
2019/07/31
2021/07/13
2019/08/07
2019/07/29
2022年9月1日から10月31日まで開催される今年度の「日本ビール検定」（びあけん）。たのしいお酒.jp編集部の「ペールエール伊東」が、びあけん...
2022/09/29
「シーバスリーガル」は、スコットランドで生産されているブレンデッドスコッチウイスキーのブランド。200年以上の歴史を誇り、世界100カ国以上で愛飲...
2022/09/27
小西酒造の人気商品が秋冬に向けてリニューアル！さらにおいしく生まれ変わった日本酒や、味わいそのままにパッケージリニューアルしたものなど、新しい顔ぶ...
2022/09/25
2022/09/26
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ノンアルコールビールの市場は...
2022年に全国で開催される...
2022/03/16
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2022/09/06
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2022/06/28
「甲類焼酎」と「乙類焼酎」の...
2022/09/22
日本ワインをもっと身近にした...
