ビール

「ビール酵母」のはたらきとは？ビールと微生物の関係を紹介！

「ビールと微生物の関係」と聞くと、なんだか物々しい感じがするかもしれませんが、ここで言う「微生物」とはビール造りに欠かせない「ビール酵母」のこと。...

ラーメンとビールの最強タッグ？をたのしもう！

ビールとラーメンは、どちらも日本人の生活に密着した存在ですが、一緒にたのしむことで、互いの魅力を高め合う関係とも言えそうです。今回は、ラーメンとビ...

「ビールの本場」はひとつではない? さまざまなビアスタイルの本場を知ろう

「ビールの本場」と聞いて思い浮かべるのは、どの国や地域でしょう？ ひとくちに「本場」と言っても、ビールが盛んな国は数多くあり、ビアスタイルによって...

ヨーロッパを代表するビール銘柄を紹介

「ヨーロッパのビール」と聞いて、どんな銘柄を思い浮かべますか？ ビール造りにおいて長い歴史と伝統を持つヨーロッパには、さまざまなビール銘柄が存在し...

ピーチ風味のビールが人気急上昇中！

ピーチ（桃）の風味がするビールと聞いて、どんな味を想像しますか？ じつは近年、「ビールが苦手」という人を中心に、ピーチ風味のビールがにわかに注目を...

「呑んべえ好み」のタレで味わうビール専用カルビほか、ビールを際立たせるメニューが「牛角」に登場！

おなじみの焼肉チェーン「牛角」にて「コク旨とろカルビ」などの期間限定メニューが登場しました。どれも、ビールの爽快さを際立たせる一品ばかりですよ。

キリンビール史上初の金賞三冠受賞！　増税後も売れ続ける「本麒麟」の魅力を探る

キリンビールが2018年3月に発売したアルコール飲料「本麒麟」は、キリンビール史上初となる、3つの金賞（＝金賞三冠）を受賞。ビールよりも安価な「新...

サッポロビールの150年にわたる歴史を紐とく

「サッポロビール」は日本を代表するビール銘柄であり、ビールメーカーのひとつですが、その歴史はいつ、どのようにスタートしたのでしょうか？ 今回は、サ...

ビールとケーキのマッチングを考える

「ビールとケーキ」と聞くと、違和感を覚える人も多いかもしれません。しかし、ビールとケーキの組み合わせは、意外なほど相性バッチリ。今回は、ビールに合...

J-CRAFT　柚子ホワイトは、柚子と山椒の「和」のエッセンスが感じられるビールです！

J-CRAFT　毬花ペールエールは、ホップにこだわり、華やかな香りとコクが味わえるビールです！

ビールと炭酸ガスの正しい関係とは？

ビールに含まれるガスと言えば「炭酸ガス（二酸化炭素）」のこと。この炭酸ガスは、ビール独特の爽快感や、ビールをグラスに注いだ際に「泡」を生み出す重要...

ビール造りにパイナップルを用いたフルーツビールを紹介

ビールとパイナップルは、ビールにフルーツテイストを加えたフルーツビールのなかでも、とくに人気の高い組み合わせです。ビールのほろ苦さとパイナップルの...

ビールと炭酸飲料で作る「パナシェ」！その魅力と基本レシピを紹介

「パナシェ」を飲んだことはありますか？ビールのほろ苦さと炭酸飲料のさわやかさがベストマッチのカクテルで、アルコール度数も低めなのでだれもが気軽にた...

瓶ビールの歴史について知ろう！

瓶ビールの栓を開けてグラスに注ぎ、ぐいっと飲む至福のひととき。そんなビールファンにとって定番の飲み方は、いったい、いつごろに生まれたものなのでしょ...

銭湯の風呂上がりに「ガラスびんクラフトビール」はいかが？「OKTOBER SENTO FEST」

日本ガラスびん協会は、「OKTOBER SENTO FEST 2019」を東京・大阪の各地の銭湯にて、東京（10月10日（木）～11月30日（土）...

無ろ過で造られるビールの特徴とは？ 味にどんな違いがある？

「無ろ過ビール」と呼ばれるビールを知っていますか？ ビール酵母をろ過せずに瓶詰めされる無ろ過ビールは、他のビールとは異なる味や香りをたのしむことが...

秋の夜長にチルアウト　フルーツビールの魅力を紹介！

外はすっかり秋模様ですね。“秋の夜長”という言葉もあるように、夏至を過ぎると夜の時間帯が長くなります。ゆったりとした時間のなかで飲むビールは格別！...

ビールの香りを生み出す3つの要素とは？

ビールの香りは、使用する原材料や造り方、添加する副原料などによって異なりますが、基本的には「エステル香」「モルト香」「ホップ香」の3つの香りの組み...

ビールの発祥国はどこ？ 諸説交えて紹介

ビールの発祥地には、メソポタミア説やエジプト説など諸説ありますが、今から5,000年前には誕生していたと考えられています。はるか古代から人類に愛さ...

J-CRAFT　爽快ヴァイツェンは、バナナのような香りがする優しい味わいのビールです！

J-CRAFT黄金IPAは、柑橘系の“華やかな香り”と“しっかりした苦味”がくせになる！

J-CRAFT　日向夏の風は、爽やかでフルーティー！ 柑橘の甘味とほろ苦さ＋ビールの旨味の新体験！

ビールの輸出が本格化、日本のビール造りを世界へ発信

日本のビール輸出は、大手ビールメーカーはもちろん、クラフトビールのブルワリーなども含め、近年、着実に増え続けています。今回は、日本のビールの輸出状...

「ピルスナー」はチェコ発祥のビールスタイル

ビールの種類として有名な「ピルスナー」は、今から177年前にチェコで誕生したビール。その後、世界中へと普及し、今ではもっともポピュラーなビアスタイ...

ビールのデザインが特徴的な銘柄をピックアップ

ビールのデザインは、ビール好きが銘柄を選ぶ際の大きなポイントのひとつ。クラフトビール人気が高まるなか、その味だけでなく、瓶や缶、ラベルのデザインで...

ビールと焼き鳥のマリアージュを知ろう！

焼き鳥とビールと言えば、多くの人がすぐに思い浮かべるほど、相性抜群の取り合わせ。さまざまな部位をタレや塩で味わいながらビールを飲めば、ついついジョ...

北の大地のお酒＆グルメが大集合！「北海道まるごとフェアinサンシャインシティ2019」

東京・池袋のサンシャインシティで、10月11日（金）～10月14日（月・祝）、美味しい食が揃う北の大地「北海道」をテーマにした「北海道まるごとフェ...

ビールの量り売りを日本でもたのしみたい！

ビールの量り売りは、必要な量だけビールを買い求めるという、ビールが生活に身近な欧米で始まった販売方法です。長期保存には適さないことから、日本ではあ...

ビールにぴったり！コンビニで200円あれば買える絶品おつまみ5選

ビールにぴったりなおつまみがコンビニでも手軽に購入できることを知っていますか？ 手頃な価格にもかかわらず、調理が不要ですぐに食卓に並べられるため、...