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カクテルなど

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アブサンのおいしい飲み方。フランスのハーブリキュール
アブサンは、かつて多くの芸術家を魅了するなど、数々の逸話が伝えられている、まさに伝説級のリキュールです。「禁断のお酒」と呼ばれる理由もまじえながら...
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- リキュールの基礎知識
2021/06/02
リキュールのおいしい飲み方【アニゼット編】
「アニゼット」とは、地中海沿岸が原産地のセリ科の植物アニスを使ったリキュール。いろいろなスパイスを加えたことによる、豊かな香りが特徴です。ここでは...
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2019/11/07
リキュールのおいしい飲み方【アイリッシュミスト編】
アイリッシュミストはウイスキーがベースのリキュールです。ジャズに由来するカクテル名や、アイリッシュウイスキーとの深い関係など、アイリッシュミストを...
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2018/11/01
【リキュールの飲み方入門編】歴史や種類を知って美味しく飲もう！
リキュールといえば、カクテルに欠かせない身近なお酒ですが、その定義をきちんと説明できる人は意外と少ないのでは？ここでは、リキュールをより深くたの...
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2019/08/28
カクテル「アレキサンダー」にナツメグは入れるべきか？
甘い口当たりながらアルコール度数の高いカクテルとして知られる「アレキサンダー」。映画『酒とバラの日々』でストーリーを決定づけるカクテルとして登場し...
2019/01/18
「ホワイトルシアン」が見た目に反して「レディ・キラー」と呼ばれる理由
映画『ビッグ・リボウスキー』でたびたび登場するこのカクテルは、カルーアと生クリームの甘く、なめらかな口当たりとSNS映えしそうな見た目が特徴です。...
2019/06/21
至福の冷たさ！伝統工芸品・高岡銅器で飲むカクテル
バーで飲むカクテルはどうしておいしいのでしょう？バーテンダーが軽くステア（材料と氷をミキシンググラスに入れ、スプーンで手早くかき混ぜて作る方法）...
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- 器・道具
2018/10/06
長崎の夜はむらさき？女子ウケ必至なご当地カクテル
世界新三大夜景といえば、中国の香港、イタリアのモナコ、そして日本の長崎。稲佐山公園の展望台から見下ろす夜景は、1,000万ドルと称されるにふさわし...
2018/09/26
お酒初心者や女性にも喜んでもらえるおしゃれな梅酒ギフト
お酒のギフトと聞くと、お酒好きな人に贈るものと考えがち。でも、お酒初心者や女性にも喜んでもらえる、かわいいお酒のギフトがありますよ。
2021/07/14
九州の味!? ジンジャーウォッカで作るモスコ・ミュール
ウォッカとジンジャーエールを銅製のマグカップに注ぐのが「モスコ・ミュール」。ガツンと来る口当たりは、“まるでモスクワのラバ（モスコ・ミュール）に蹴...
2019/06/21
レッド・アイの目玉の正体は生卵!? 健康カクテルに隠された秘密
「レッド・アイ」と聞いて、血走った目を想像してギョッとする方がいらっしゃるかもしれません。少し変わった名前のカクテルですが、最近は健康にいいともい...
2018/10/30
カクテル作りに欠かせない氷選びのコツ
自宅でカクテルづくりをするときに悩むのが、氷問題。わざわざロック・アイスを買ってくるのも面倒だし…、でも、冷蔵庫の小さな製氷機で作った氷では味気な...
2018/08/31
『長いお別れ』で語られるギムレットが “本当”と呼ばれる本当の理由
ハードボイルド小説・レイモンド・チャンドラー著『長いお別れ』（村上春樹訳版は『ロング・グッドバイ』）。「本当のギムレットはジンとライムジュースを...
2018/08/16
オレンジハイボールなど、オレンジを使ったウイスキーカクテルを紹介！
オレンジジュースでお酒を割ったカクテルは数多くありますが、ウイスキーとオレンジも好相性です。ここでは、オレンジ果汁やオレンジを使ったウイスキーカク...
- ウイスキーの基礎知識
- ウイスキー
2018/10/30
『007』が愛したウォッカマティーニから考えるカクテルレシピ
世界的に大ヒットした映画『007』シリーズ。そのなかで主人公のジェイムズ・ボンドが、ウォッカベースのマティーニをシェークで注文するシーンがあります...
2018/08/05
中国酒のおいしい飲み方【黄酒（ホワンチュウ）編】
「黄酒（ホワンチュウ）」とは、米などを原料に造られる中国の醸造酒のこと。中国最古のお酒であり、世界三大古酒にも数えられています。ここでは、そんな黄...
- 中国酒
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2018/07/30
自宅でかんたん！ステアやビルドで飲める、ラムを使った夏のカクテル
陽気なジャマイカンの嗜好品であるラム酒は、暑い夏にぴったりなお酒。ストレートやロックで飲むのもよいですが、爽やかなカクテルにして味わうのも乙なもの...
2018/10/30
邪道じゃないぞ！カクテルで活躍するライムシロップ
ジントニックやモヒートなど、定番カクテルにライムが添えられているケースは珍しくありません。でも、自宅にライムを常備しているご家庭は少ないと思います...
2018/07/29
中国酒のおいしい飲み方【黒酒（ヘイチュウ）編】
「黒酒（ヘイチュウ）」とは、中国でも珍しい黒米を原料とするお酒のこと。醸造酒のため「黄酒」の一種でもありますが、その漆黒の色から「黒酒」と呼ばれて...
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2018/07/27
中国酒のおいしい飲み方【老酒（ラオチュウ）編】
老酒（ラオチュウ）は、「老」という字のとおり長年貯蔵され、熟成された黄酒（醸造酒）のことをいいます。お酒も人と同じで、年を取れば取るほど味わい深さ...
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2018/07/26
中国酒のおいしい飲み方【白酒（パイチュウ）編】
白酒（パイチュウ）は中国の蒸溜酒で、同じく蒸溜酒であるウイスキーやブランデー、焼酎の仲間です。白酒は、中国で生産されるお酒のなかで、もっとも種類が...
- 中国酒
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2018/07/26
中国酒のおいしい飲み方【紅酒（アンチュウ）編】
「紅酒（アンチュウ）」は、日本ではあまり聞きなじみのないお酒ですが、台湾や中国広東省の温暖な気候のなか、「紅麹菌（ベニコウジキン）」を使って造られ...
- 中国酒
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2018/07/23
【紹興酒編】中国酒の飲み方を紹介
紹興酒は、中国を代表する醸造酒で、その黄金色に輝く色合いやほのかな香り、ほどよい酸味などが日本でも人気のお酒です。ここでは紹興酒の歴史や種類、おす...
- 中国酒
- 中国酒の基礎知識
2019/08/07
中国酒のおいしい飲み方【入門編】
中国酒と聞いてみなさんはどんなお酒を思い浮かべますか？日本では紹興酒（ショウコウシュ）などが有名ですが、広大な中国では、さまざまな味わいのお酒が...
- 中国酒
- 中国酒の基礎知識
2019/01/28
SNS映え必至！プース・カフェのカクテルを作ろう
自宅でカクテルを作るとき、せっかくならSNS映えするものを作ってみませんか？周りと差がつきやすいカクテルを目指すなら、プース・カフェ・スタイルが...
2018/07/11
アイリッシュコーヒーでホッとひといき
アイリッシュコーヒーは、ウイスキーに熱いコーヒーを加えたカクテルです。ウイスキー好きはもちろん、コーヒー好きにもよろこばれる、アイリッシュコーヒー...
2020/12/21
スピリッツはどんなお酒？たのしみ方、飲み方【入門編】
スピリッツとは、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラなど、おもにカクテルベースとして活躍する蒸留酒の総称です。ここでは、それぞれ異なる個性をもつスピリッ...
- スピリッツ
- スピリッツの基礎知識
2019/08/28
【ジン編】スピリッツの飲み方を紹介
ジンは多くの定番カクテルに用いられており、バーでは欠かすことができないお酒です。ジンの特徴である「ボタニカル」が、オシャレ女子のキーワードになって...
- スピリッツ
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2019/08/07
コーヒーファンにおすすめのカクテル「カフェ・コン・セルベッサ」
どちらもファンの多い「コーヒー」と「ビール」。スペインでは、この2つが一つになったカクテルが古くから人気だとか。手軽に揃えられるドリンクでおいしく...
2018/06/22
【テキーラ編】スピリッツの飲み方を紹介
テキーラといえば「強いお酒」の代表格として知られており、ショットグラスで一気飲みするイメージが定着しています。近年では、じっくり味わうお酒としても...
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2020/07/01

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