「カルピス」は、子どもから大人まで、幅広い世代に愛されている飲み物ですが、じつは、ビールの割材としても適していることは意外と知られていません。その...
2019/03/02
「ボイラーメーカー」というユニークな名前のカクテルを知っていますが？ ボイラーメーカーは、ビールとウイスキーという、ちょっと奇抜な組み合わせのカク...
2019/02/28
カカオリキュールは、その名のとおり、カカオ豆を原料にしたリキュール。チョコレートを思わせる甘くまろやかな風味で、女性を中心に広く親しまれています。...
2019/02/26
若者の間で、家飲みがじわじわ人気を集めているそうです。外の居酒屋さんなどで飲むよりもコストをおさえ、家で好きなスナック菓子やおつまみを食べながらパ...
バーで飲んでおいしかったカクテルを、家でも飲んでみたいと思ったことはありませんか？ 今回は、そんな本格的なカクテルを自宅で作れるアイテムセットを紹...
2019/02/24
グリーンティーリキュールは、その名のとおり、抹茶などの緑茶を材料とするリキュールの一種。抹茶そのもののような豊かな風味で国内を中心に親しまれている...
2019/02/19
キューバの自由を意味する「キューバ・リバー（クバ・リブレ）」。別名「ラム・コーク」と呼ばれていることから、レシピは想像しやすいかもしれませんが、な...
2019/02/17
パルフェタムールとは、スミレの一種「ニオイスミレ」を材料とする、世界でも珍しい花のリキュール。異性を魅了できるという謳い文句で世に出たと伝わる、香...
2019/02/16
レモンジンは、「フレーバード・ジン」と呼ばれるリキュールの一種で、さわやかなレモンの風味が特徴のお酒。ここでは、レモンジンの魅力をはじめ、フレーバ...
2019/02/15
ビールの味が口に合わないと感じる人もいると思います。かくいう私もあの苦味が得意ではありませんでした。でも、せっかくならおいしく飲みたい。今回は、ビ...
2019/02/14
ピーチブランデーは、その名のとおり、桃を原料にしたお酒。ブランデーと同様の製法で造る「フルーツブランデー」に分類されるものもあれば、ブランデーに桃...
2019/02/11
マフィア映画の金字塔『ゴッドファーザー』から生まれた同名のカクテル、「ゴッドファーザー」。ウイスキーとアマレットで作るシンプルなカクテルですが、そ...
2019/02/05
ストロベリーリキュールは、その名のとおり、いちごを原料にしたリキュール。万人に好まれるいちごならではのさわやかな甘味や、印象的な赤い色で国内外を問...
2019/02/02
コーヒーリキュールは、その名のとおり、コーヒー豆を原料としたリキュール。多彩な種類があり、商品によっては独自のカクテルも考案されるなど、世界中で親...
2019/02/01
「シャンボールリキュール」は、果実のベリー類をふんだんに使った、濃厚な風味と深い紅色が魅力のリキュール。フランスの古城、シャンボール城で生まれたと...
2019/01/28
「ヨーグリート」は、プレーンヨーグルトのおいしさを活かしたヨーグルトリキュールの代表的な商品です。乳製品ならではの豊かなコクや、甘味と酸味の絶妙な...
2019/01/27
「ベイリーズ」は、アイリッシュウイスキーをベースとした、有名なクリーム系リキュール。その人気は、リキュールのなかでも世界トップクラスの販売実績を誇...
2019/01/20
アドヴォカートは、卵を使ったオランダ生まれのクリーム系リキュール。まるでスイーツのような甘くまろやかな風味で、広く親しまれています。ここでは、アド...
2019/01/16
素材や品質に徹底してこだわる梅酒を製造するチョーヤ梅酒株式会社から、紀州産の南高梅を純米大吟醸酒に漬け込んだ新しいタイプの本格梅酒が限定新発売され...
アフター・ディナー・カクテルの代表格としてあげられる「グラスホッパー」。さわやかなチョコミント風味が、女性からも人気のカクテルです。今回は、食後の...
2019/01/14
「リモンチェッロ（レモンチェッロ）」は、ナポリ湾に浮かぶカプリ島が発祥と伝わる、南イタリアのレモンリキュール。イタリアの食後酒として欠かせない存在...
2019/01/13
チェリーブランデーは、その名前から蒸溜酒であるブランデーの一種と思われがちですが、実際はリキュールに分類されます。サクランボを原料にしており、深み...
2019/01/09
マラスキーノは、サクランボをベースに造られる果実系リキュール。19世紀前半に誕生したといわれていて、以来、世界中で愛され、数多くのカクテルに活用さ...
2019/01/08
「ブラッディ・マリー（ブラッディ・メアリー）」は、直訳すると「血まみれのマリー」という少し怖いネーミングのカクテル。しかし、イギリスでは二日酔いに...
2019/01/04
バー文化やリキュールの多くは海外から日本へ渡来したものですが、日本独自のリキュールが存在することを知っていますか。今回は、日本産のリキュールで作ら...
2019/01/02
「ミモザ」というカクテルを知っていますか？ この世でいちばん贅沢でおいしいオレンジジュースと呼ばれ、古くから貴族階級の間で愛されていました。今回は...
2018/12/30
甘くて飲みやすいことから女性にも人気の高いカクテル「カシスオレンジ」。このベースに用いられるカシスリキュールにいくつかの種類があることはあまり知ら...
2018/12/22
2019年の干支は「亥」。十二支の中では最後の干支ですね。新年を新たな気持ちで迎えるために、お祝いの席やパーティーでイノシシがデザインされたお酒で...
2018/12/18
「シャーリーテンプル」は、ジンジャーエールをベースにしたノンアルコールカクテルというのが一般的。ところが、京都のバーで「シャーリーテンプル」を注文...
2018/12/17
クレームドカシスは、果実のカシスを材料に造られるリキュール。そのフルーティな味わいや鮮やかな色合いを活かして、幅広いカクテルに利用されています。こ...
2018/12/15
京都センチュリーホテル(京都市下京区)「オールデイダイニング ラジョウ」にて、12月1日(日)～25日(水)の間、“クリスマス×星空”をテーマにし...
2019/12/08
「サッポロビール」は日本を代表するビール銘柄であり、ビールメーカーのひとつですが、その歴史はいつ、どのようにスタートしたのでしょうか？ 今回は、サ...
2019/12/07
「篠峯」は、明治6年（1873年）創業の小さな蔵元、千代酒造が醸す奈良の地酒。米作りから醸造まで、一貫した酒造りを行う蔵元が、時間と手間をかけて醸...
1898年に長野県小諸市で創業した温泉旅館『中棚荘（なかだなそう）』。5代目荘主の富岡正樹さんは2002年にブドウ栽培を始め、5年後に『マンズワイ...
2019/12/06
「ビールとケーキ」と聞くと、違和感を覚える人も多いかもしれません。しかし、ビールとケーキの組み合わせは、意外なほど相性バッチリ。今回は、ビールに合...
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2018/03/07
ここ最近、お菓子の「グミ」が...
2018/07/24
白酒（パイチュウ）は中国の蒸...
「ベイリーズ」は、アイリッシ...
2019/09/05
男40歳を過ぎると、「ビール...
2018/06/29
スピリッツとは、ジン、ウォッ...
