新しいサワーの定番が誕生?ラム酒のソーダ割り「マイヤーズサワー」と「ピーチツリーサワー」が食事に合う

新しいサワーの定番が誕生?ラム酒のソーダ割り「マイヤーズサワー」と「ピーチツリーサワー」が食事に合う

家飲み、アウトドア、夏にぴったりな新しいサワーの提案です。ラム酒のソーダ割り「マイヤーズサワー」とガッツリ肉料理、桃のリキュールのソーダ割りにレモンを添えた「ピーチツリーサワー」とスパイス料理が合うんです。「たのしいお酒.jp」編集部で、いろいろな組み合わせを試してみた結果、自信をもっておすすめします!

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レモンサワー以外にも、新しいサワーを試してみませんか

さまざまな種類のお酒

この夏はベランピング、ベランダ飲み、おうちキャンプ、キャンプ場飲みなど、少人数かつアウトドアでお酒を楽しむのが人気ですね。

ビールは当然として、ハイボールやレモンサワーが人気のようです。そんななか、「たのしいお酒.jp」が注目している新しいドリンクが、スピリッツのラム酒のなかでも代表的なブランド「マイヤーズ ラム オリジナルダーク」を炭酸飲料で割った「マイヤーズサワー」。そして世界中で人気の桃のリキュール「オリジナル・ピーチツリー」をソーダで割ってレモンを添えた「ピーチツリーサワー」なんです。

試してみた「マイヤーズ ラム オリジナルダーク」

マイヤーズ ラム オリジナルダーク

「マイヤーズ ラム オリジナルダーク」とは、サトウキビを原料とした蒸留酒をオーク樽で熟成した、ジャマイカ産のラム酒(スピリッツ類)で、140年以上の歴史を持ち世界中で愛される、濃厚で香り豊かなダークラムのプレミアム品、日本No.1のダークラムブランド*です。
*IWSR 2019 に基づく販売数量

マイヤーズサワーをいろいろ試してみました。

マイヤーズサワーはワンミックスで、カンタンに作れます!

「たのしいお酒.jp」編集部では、「マイヤーズ ラム オリジナルダーク(以下、マイヤーズ)」を、ふつうに手に入れられる割り材を使って、誰でもカンタンにできる飲み方で試してみました。

ベーシック編

TRY1.マイヤーズのストレート
常温のマイヤーズを小さなショットグラスで。ウイスキーとは異なる甘くフルーティな香り、熟成感、アルコールの甘さ・熱さを感じます。飲みごたえあり!   

TRY2.マイヤーズをロックで
飲みごたえたっぷりながらもスッキリ感が増して飲みやすい。濃い味わいのお料理に合いそうです。

マイヤーズサワーを各種、マイヤーズ1:割り材4の比率で試しました。

マイヤーズサワー

サワー&カクテル編

TRY3.マイヤーズサワー(マイヤーズ・プレーンソーダ割り) 
シュワシュワですっきりなのに、コク・うまみがある。一般的なウイスキーハイボールより辛くなく、少し甘みを感じます。ラムならではの個性があって新鮮な印象です。

TRY4.マイヤーズサワー(マイヤーズ・プレーンソーダ割り・プラス レモン)
レモンの爽やかな香りと酸味がラムの甘み・コクとバランス良く調和します。

TRY5.マイヤーズサワー(マイヤーズ・プレーンソーダ割り・プラス ライム)
ライムならではの香りと味わいで、グッと引き締まった印象になりました。

TRY6.マイヤーズサワー(コーラ割り)
これもウイスキー&コーラと比べると少しだけラムが主張。コーラの味だけでなく、ラムの味わいもたのしめます。

マイヤーズサワー(コーラ割り)

TRY7.マイヤーズサワー(コーラ割り・プラス レモン、同・プラス ライム)
爽やかさがアップして素直においしいと感じました。

TRY8.マイヤーズサワー(ジンジャーエール割り)
ウイスキーで作るジンジャーハイボールだとジンジャーエールが前面に出てくる印象ですが、マイヤーズの場合はラムの味わいもしっかりと感じられます。使用するジンジャーエールによって変わりますが、辛口タイプを使うと大人のカクテルに感じられます。

TRY9.マイヤーズオレンジ(マイヤーズとオレンジジュース)
キリンビールの公式サイトでは「マイヤーズ ラム オリジナルダーク」ではなく「マイヤーズ ラム プラチナホワイト」を使うレシピが掲載されていますが、今回はダークで試してみました。これは万人受けしそうなバランスの良い味わいのカクテルでした。個人的にも大好き!まだ飲んだことがないという人にはぜひ試してほしいです。

ここ日本では、ラム酒は未だメジャーなお酒とはいえないかもしれませんが、改めていろいろな飲み方を試してみて、もっともっと多くの人にも試してほしいと感じました。

試してみた「オリジナル・ピーチツリー」

オリジナル・ピーチツリー

「オリジナル・ピーチツリー」は、1984年からオランダのデ・カイパー社が黄桃果汁を使用して造る無色透明のピーチリキュールで、桃そのものの香りがたのしめると評価されており、プロのバーテンダーさんによる本格的なカクテルにも幅広く使用されています。

オリジナル・ピーチツリー」

日本では「桃」というと皮がピンク色の「白桃」が一般的ですが、「オリジナル・ピーチツリー」は「黄桃」を使用しているので、ボトルデザインも黄桃をイメージした黄色~オレンジ色です。

おうち飲みではピーチツリーのソーダ割りやジュース割りなど、ワンミックスカクテルがおすすめ

「オリジナル・ピーチツリー」もいろいろな飲み方で試してみます。まずは

ベーシック編

TRY1.ピーチツリー・ストレート
常温・ショットグラスで。みずみずしい桃の風味がダイレクトに感じられます。想像していたよりも甘くなく、意外なほど爽やかです。

TRY2.ピーチツリー・ロック
冷えたことで甘さがさらに抑えられ、爽やかさアップ。食後のリラックスタイムにゆっくりと飲みたい!

ピーチツリーサワー各種、いずれもピーチツリー1:割り材3の比率で試しました。

ピーチツリーサワー各種

「オリジナル・ピーチツリー」も、スーパーで買った割り材を使っていろいろ試してみました。

サワー&カクテル編

TRY3.ピーチツリーサワー(ピーチツリー・プレーンソーダ割り、プラスレモン)
1:3だと桃の香りがふわーっと拡がり、ほんのり甘く爽やかな桃ソーダに。1:4だと、とてもライトで爽快な味わいに。暑い夏にぴったりのピーチサワー!

TRY4.ピーチツリーサワー(ジンジャーエール割り)
ジンジャーエールの甘さと辛さがプラスされ、パンチの効いたカクテルに。レモン果汁を入れたらバランスの良い味わいのサワーになりました。

TRY5.ピーチツリーウーロン
居酒屋さんの定番メニューですね。ピーチツリーの香り・甘さとウーロン茶の渋さがマッチ!特に食事中に飲みたくなる味わいです。

TRY6.ファジーネーブル(オレンジジュース割り)
王道カクテルです。ピーチツリーのほどよい甘さにオレンジの酸味でさらに爽やかなカクテルに!グラスに2種類を注ぐだけの超かんたんカクテルです。

ピーチツリーのおうち飲みは、ソーダ割りやジュース割りなど、誰でもかんたんに作れるワンミックス・カクテルがおすすめですね。

ピーチツリードリンクレシピ3種 動画はこちら

「ピーチツリードリンクレシピ3種」公式動画はこちら

「マイヤーズサワー」とガッツリ肉料理のペアリング

ラムチョップとマイヤーズサワーのペアリング

ラムチョップとマイヤーズサワーのペアリング

「マイヤーズ ラム」は肉料理にピッタリ!

ソーダで割るだけの「マイヤーズサワー」で、数日間にわたっていろんなペアリングを試してみました。

「ラムチョップ」にローズマリー添えてスキレットで焼き、バルサミコを少し。仕上げに「マイヤーズ ラム オリジナルダーク」でフランベしてみました。「マイヤーズサワー」と合わせたら最高のペアリング!マイヤーズサワーの爽やかで、ほんのり甘く熟成感のある重厚な味わいが、ローズマリー香るラム肉のしっかりとした味わいにピッタリなんです。

ペアリングのコツ:「マイヤーズサワー」は、少し濃いめに作るとラム肉の濃厚な味わいにベストマッチ!

「マイヤーズ ラム」はミートボールのトマト煮にピッタリ!

マイヤーズ ラムとミートボールのトマト煮

ハンバーグを作った残りのタネをひとくちサイズに丸めて表面を焼き固め、トマトソース煮にしてみました。「マイヤーズサワー」と合わせたら、トマトソースの酸味・旨味、ひき肉からジュワっとあふれる肉汁と「マイヤーズサワー」の爽やかな口当たり・コクが最高!同時にウイスキーハイボールも合わせてみましたが、個人的には「マイヤーズサワー」のほうがが3倍くらいマッチするペアリングに感じました。

おすすめメニュー

自家製ラムレーズンもおすすめ!材料はレーズン260gとマイヤーズ ラム200ml。レーズンをお湯で洗い鍋で炒めて水気をとばしたら、レーズンが浸るくらいマイヤーズ ラムを入れ、炒める。保存容器に移し替え、マイヤーズ ラムをレーズンが浸るくらいまで入れます。

これをバニラアイスに添えたり、パンケーキ、紅茶、そしてラム肉、豚肉、牛肉料理のソースにもおすすめです。

「ピーチツリーサワー」とスパイス料理のペアリング

ピーチツリーサワー

「ピーチツリーサワー」は食事に合うんです。

「ピーチツリーは食後のカクテルに使うもの」と思っている人も多いのでは?でも、改めていろいろな飲み方で試してみてわかったのは、
「ピーチツリーはイメージほど甘くなく、ソーダで割ると爽やかなサワーになって、食中酒としてたのしめるんだ!」
ということでした。

「食事に合うピーチツリーサワーレシピ」公式動画はこちら

夏野菜カレー

夏野菜カレー

ぜいたくにも桃を使ったカレーを食べたことはありますか?桃のカレーは、ご当地レトルトカレーやカレー専門店のメニューにもあって、とても美味しいのです。

麻婆豆腐

麻婆豆腐

「ピーチツリーサワー」の、桃の香りとやさしい甘さ、炭酸のシュワシュワ感にマッチするのはスパイス料理。スパイスカレーやラクサ、トムヤムクン、坦々麺や花椒を効かせた四川麻婆豆腐など、そう「ピーチツリーサワー」はスパイス料理に合うんです。

【結び】
スーパーやコンビニの売場では炭酸飲料で割って飲む「レモンサワーの素」も目立ちます、それほど人気という事ですね。でも、新しいサワーにチャレンジしてみるのもおもしろいですよ。まだまだマイノリティーな「マイヤーズサワー」と「ピーチツリーサワー」。意外なほど肉・スパイス料理にぴったりな家飲みの選択肢の登場です。おうちに1本ボトルを用意して、いろんな飲み方・ペアリングを試してみませんか?また、美味しさが気に入ったら、お友達にも紹介してあげてください。きっと、喜ばれると思います。

「マイヤーズサワー」と「ピーチツリーサワー」

《今回ご紹介した商品情報》

マイヤーズ ラム オリジナルダーク

【商品名】マイヤーズ ラム オリジナルダーク 700ml 200ml
【参考小売価格】オープン価格
【アルコール度数】40%
【分類】ラム
【原産国】ジャマイカ

オリジナル・ピーチツリー

【商品名】オリジナル・ピーチツリー
【参考小売価格】オープン価格
【アルコール度数】20%
【分類】リキュール
【原産国】オランダ

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