ビールのおもな原料は麦芽とホップ、酵母、水。これらの組み合わせや造る場所、造り手の技術などによって、味わいの幅は無限大に広がります。今回は、ビール...
2024/03/07
近年、ライフスタイルや価値観とともにお酒に対する向き合い方も多様化が進み、お酒時間も自分のペースで好きなお酒を心地よく楽しむ人が増えています。サン...
2022/11/17
先日、東京・二子玉川の話題のビアガーデンに行ってきました。話題の糖質ゼロ※1のビール「パーフェクトサントリービール」も樽詰で飲むことができ、夏本番...
PR2022/07/01
ビールの製造方法は、大きく5つの工程に分けられます。各工程のポイントを押さえておくことで、好みのビールを見つけやすくなります。今回は、ビール造りの...
2023/03/09
日本におけるイタリアビールシェアNo.1*「モレッティ・ビール」から、新たに660ml(瓶)サイズが定番商品となって登場します。 *2021年輸...
2022/06/08
ビールは酒器にこだわることで、味わいの印象が変わります。また、シーンによってはビールサーバーや冷却グッズなどの道具を使うことで、さらにおいしく味わ...
2022/06/07
2021年には、約4,500人が受検した「日本ビール検定（びあけん）」。2022年は9月1日から10月31日までの2ヶ月間で開催されます。ビールシ...
2024/04/19
フルーツビールとは、副原料としてフルーツを加えて造るビールのこと。フルーツ由来の風味をたのしめるのが特徴で、日本でも地域の果物を活かしたビールが多...
2022/05/27
豚の育種から精肉、ハム・ウインナーの製造・販売までを手がけるサイボク(埼玉県日高市）と、埼玉県を代表するクラフトビールメーカーのコエドブルワリー(...
2022/05/20
八ヶ岳ブルワリーのクラフトビールブランド「八ヶ岳ビール タッチダウン」から、限定醸造ビール「Weiß（ヴァイス）」が販売スタート。 小麦麦芽とド...
2022/05/08
多種多様な味わいで造り手の個性が光るクラフトビール。近年、全国各地で新たな醸造所が続々と開設されており、東京都は70場を超え全国で１位に。新宿駅か...
2024/05/20
1994年当時の細川政権の規制緩和政策で、日本にクラフトビール（地ビール）が誕生してから2025年で30周年になります。クラフトビール関連の3つの...
2022/04/28
ホップとはビールに苦味や香りを添える植物のこと。ビール造りに欠かせない原料ですが、クラフトビールの流行で新たな可能性に注目されています。日本でもホ...
2024/04/02
株式会社kitafuku（キタフク／神奈川県横浜市）が開発した、クラフトビール醸造過程で廃棄となるモルト粕を活用したクラフト紙「クラフトビールペー...
2022/04/15
ビア検（日本ビール検定）は、ビールの基礎知識である歴史や文化、製造方法、おいしい飲み方やうんちくまで、幅広くビールを学ぶことができる検定です。この...
2024/04/25
サントリーは、2021年11月2日に「人生には、飲食店がいる。」というメッセージを発信し、飲食店を支援する新しい取り組みを開始、2021年12月2...
2022/04/13
日本のビールの歴史は、現在の大手ビールメーカー発展の歴史といっても過言ではありません。江戸時代に伝わり、明治時代には醸造所が相次ぎ設立。戦後に定着...
2023/05/10
サントリービール㈱は、現在、リアルでビール工場見学ができない中、オンラインのバーチャル空間を使った冒険型のビール工場体験の配信をリリースしました。...
2022/03/25
よなよなエールやインドの青鬼などを発売するヤッホーブルーイングが、10年ぶりとなる全国向けレギュラー製品「裏通りのドンダバダ」を発売しました。注目...
2022/03/24
ドイツビールのお供といえば「ソーセージ」ですが、なぜ相性がよいのでしょうか？その理由のひとつに、香辛料の存在が挙げられます。ひとり当たりの年間ビー...
2023/05/25
神頼みならぬ"妖怪頼み"！として人気を集め、2021年末より欠品状態となっていた「アマビエIPA 覚醒版」。販売元のサンクトガーレン（神奈川県厚木...
2024/03/27
横浜の老舗クラフトビールメーカー・横浜ビール（神奈川県横浜市）が、缶ビールシリーズ第3弾目となる「ハマクロ」の販売を2022年3月に開始します。黒...
2022/02/24
「ラガービール」とは、10度前後の低温で発酵する「下面発酵ビール」の総称。長期熟成を行うため、「貯蔵」を意味するドイツ語から「ラガー」と呼ばれてい...
2023/03/23
たのしいお酒.jpに、日本ビール検定（びあけん）の過去問題や予想問題を連載させていただいておりましたが、主催者の一般社団法人 日本ビール文化研究会...
2022/02/07
「ピルスナービール」の特徴をご存知ですか？日本のビールと言えば「ラガービール」ですが、ピルスナービールとラガービールは同じなのか違うものなのか？今...
2023/07/21
春といえば“桜”ですね。桜の花は、新しい季節のスタートをあでやかに演出し、人々の気持ちを温かく解きほぐしてくれるように感じます。2022年も、美し...
イギリスのビールは、上面発酵という製法で造られるエールタイプが主流です。豊かな味わいと芳醇な香りが特徴で、じっくりと飲む人をたのしませてくれる奥深...
2023/03/24
「ラガービール」と「エールビール」の大きな違いは発酵方法にあります。ラガーは下面発酵という製法で、「ピルスナー」など、すっきりとした味わいのビール...
カフェ・カンパニー（東京都渋谷区）は、リバネス（東京都新宿区）との業務提携第1弾プロジェクトとして、食品ロスをアップサイクルするフードテック企業で...
2023/05/02
「シャンディガフ」とはビールにジンジャーエールを注ぐだけで作れるビアカクテル。その飲みやすさから、「ビールが苦手でもこれだけは飲める」という人も多...
2024/11/01
2025年1月17日は阪神・淡路大震災から30年の節目の日。旧福鶴蔵は全壊し、杜氏が呟いた『蔵もつぶれて空しか見えない』状態から、皆様の支援と幸運...
PR2025/01/17
三菱食品株式会社(東京都文京区)は、2024年12月10日(火)より株式会社昭文社（千代田区麹町）の人気旅行ガイドブックシリーズ「ことりっぷ」とコ...
2024/12/17
【簡単おつまみレシピ】今回は、コチュジャンとマヨネーズを合わせた調味料、「コチュマヨ」を使用した炒め物のレシピを紹介します。「コチュマヨ」を使って...
2025/01/16
“呑める”お菓子＝酒のつまみになるお菓子をたっぷりと紹介したグルメ本「呑めるお菓子〜焼き菓子から冷菓まで、お酒によく合う大人のつまみ〜」が発売！ ...
2025/01/15
世界各国のビール協会などに対してキリンホールディングスが実施したアンケート調査などに基づき、計170の世界主要国および各地域における、2023年の...
2025/01/14
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2024/11/26
2024/02/08
どのくらい飲むと「お酒に強い...
2024/06/14
中ジョッキのビールの量をご存...
2024/04/15
2024年4月3日「YEBI...
2024/04/16
海外産のビールを買う時、よく...
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2025年1月17日は阪神・...
三菱食品株式会社(東京都文京...
ホームパーティーなど、集まり...
2024/12/13
網走の冬の風物詩「流氷」を仕...
