【3級 vol.9】日本ビール検定（びあけん）予想問題！回答と解説編
日本ビール検定（びあけん）の予想問題はいかがでしたか? 回答と解説で検定に備えるとともにビールの知識を深めてくださいね。
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問1 上面発酵ビールについて
問題
次の4つのビアスタイルのうち、上面発酵ビールはいくつあるか、正しい数字を選択肢から選べ。
・ヴァイツェン
・スタウト
・アルト
・ベルギーホワイトビール
（a）1
（b）2
（c）3
（d）4
正解
（d）4
解説
4つのビアスタイルすべてが上面発酵で造られます。
（出典：日本ビール検定公式テキスト2022年5月改訂版 P.59に掲載）
（予想問題は、たのしいお酒.jp編集部のペールエール伊東のオリジナル問題です）
問2 発芽中の大麦について
問題
製麦工程の一部に、大麦を発芽させる工程があるが、発芽中の大麦を何と呼ぶか。選択肢から正しいものを選べ。
（a）緑麦芽
（b）白麦芽
（c）若麦芽
（d）根麦芽
正解
（a）緑麦芽
解説
発芽中の大麦は「緑麦芽」と呼ばれ、硬かった大麦の粒もこの工程を経ることで、指で潰せるほどにやわらかくなります。
（出典：日本ビール検定公式テキスト2022年5月改訂版 P.35に掲載）
（予想問題は、たのしいお酒.jp編集部のペールエール伊東のオリジナル問題です）
