【2級 vol.22】ビア検（日本ビール検定）の過去問に挑戦! 回答と解説編

問1 アサヒビールの子会社であるクラフトビール会社の名称

問題

アサヒビールの子会社であるクラフトビール会社の名称を次の選択肢より選べ。

（a）株式会社隅田川ブルーイング
（b）株式会社すみだ川ブルワリー
（c）株式会社アサヒスーパークラフト
（d）吾妻橋麦酒工房株式会社

正解

（a）株式会社隅田川ブルーイング

解説

アサヒビール㈱の100％子会社で、東京墨田区にある本社に隣接する「隅田川パブブルワリー」、アサヒビール㈱茨城工場の敷地内にある「茨城マイクロブルワリー」の2つの醸造所を持っています。
（出典：日本ビール検定 公式過去問題集[2級・1級]2021年版）

問2 世界最大の生産量を誇るビールブランド

問題

世界最大の生産量を誇るビールブランドは中国の華潤グループの（ A ）ビールである。（ A ）にあてはまるものを、次の選択肢から選べ。

（a）潤雪
（b）白華
（c）雪花
（d）青島

正解

（c）雪花

解説

雪花ビールは、中国のコングロマリットである華潤創業とSABミラー社との合弁企業である華潤雪花ビールから発売されたブランドです。2008年にバドライトを抜いて世界一の生産量となり、以後もその地位を維持しています。2016年のABインベブによるSABミラー買収に伴い、合弁は解消され、株式は華潤ビールHD（旧華潤創業）が取得しています。
（出典：日本ビール検定 公式過去問題集[2級・1級]2021年版）

問3 ホップが使用され主流になるのはいつか

問題

ビールの原料にホップが使用され主流になるのはいつか。次の選択肢より選べ。

（a）紀元前3000年
（b）紀元前300年
（c）8世紀
（d）15世紀

正解

（d）15世紀

解説

12世紀のドイツの女子修道院長であったヒルデガルト・フォン・ビンゲンの著書「自然学」は、ホップがビールに使われたことを示す最古の文献と言われています。15世紀頃にハンブルグからの輸出用ビールにホップが使用され、その防腐効果が認められて、次第に主流になっていきました。
（出典：日本ビール検定 公式過去問題集[2級・1級]2021年版）