【3級 vol.8】ビア検（日本ビール検定）予想問題！回答と解説編

問1 原料の品種名

問題

「きたのほし」「ニューサチホゴールデン」「彩の星」「はるさやか」は、ビール製造で使用されるある原料の品種であるが、その原料は何か、選択肢から選べ。

（a）小麦
（b）ばれいしょ
（c）米
（d）大麦

正解

（d）大麦

解説

「きたのほし」「ニューサチホゴールデン」「彩の星」「はるさやか」は、大麦の品種です。
「きたのほし」は北海道、「ニューサチホゴールデン」「彩の星」は本州で、「はるさやか」は九州で生産されています。
（出典：日本ビール検定公式テキスト2022年5月改訂版 P.18に掲載）　
（予想問題は、たのしいお酒.jp編集部のペールエール伊東のオリジナル問題です）

問2 ホワイトビールの歴史

問題

ベルギーのヒューガルデン村では、1957年に最後のホワイトビール醸造所が閉鎖されてしまったが、1966年に新たに醸造所が設立されホワイトビールが復活することになった。
この時、新たに醸造所を設立した人物は、次のうちどれか。選択肢より選べ。

（a）フリッツ・メイタグ
（b）チャーリー・パパジアン
（c）ピエール・セリス
（d）ジム・クック

正解

（c）ピエール・セリス

解説

ヒューガルデン村で牛乳屋を営んでいたピエール・セリスが、1966年に醸造所を設立し、ホワイトビールの醸造を開始しました。
（a）のフリッツ・メイタグは、アメリカのアンカースチーム社を復活させた人物、
（b）のチャーリー・パパジアンは、米国ホームブルワー協会の設立者、
（d）のジム・クックは、ボストンビール創業者です。
（出典：日本ビール検定公式テキスト2022年5月改訂版 P.101に掲載）　
（予想問題は、たのしいお酒.jp編集部のペールエール伊東のオリジナル問題です）