ビール

京都のビール【ウッドミルブルワリー・京都】 街中に佇むマイクロブルワリー

「ウッドミルブルワリー・京都」は、2018年の春に誕生したマイクロブルワリーです。落ち着いた雰囲気の街中にひっそりと佇む小さな醸造所では、京都ならでは…

注目のクラフトビール工房「Far Yeast」のオリジナルを飲み比べる

各地で盛り上がりを見せるクラフトビール市場。中でも注目のブルワリーが「Far Yeast Brewing」です。おしゃれなボトル、オリジナリティーを追…

ノンアルコールビールはこんな人におすすめ！

ノンアルコールビールは、いつでも気軽に楽しめるビールテイスト飲料として人気が高まっています。お酒が飲めない人はもちろん、さまざまなシーンでお酒の代わり…

受講1年以内に検定挑戦！ いま、求められている「ビアアドバイザー」

世界中で愛されているビール。その多彩なスタイルを熟知し、料理やシーンに合わせて飲んだり、アドバイスやコーディネートができたりしたら、毎日がもっとたのし…

【エンジェルリングの秘密】ビールにおいしい泡を作るグラスと飲み方

「エンジェルリング」という言葉を聞いたことはありますか？ エンジェルリングを意識しながら飲むと、同じビールでも、よりおいしくたのしめるかもしれません。…

ビールと「カルピス」を合わせると飲みやすいカクテルができあがる！

「カルピス」は、子どもから大人まで、幅広い世代に愛されている飲み物ですが、じつは、ビールの割材としても適していることは意外と知られていません。その相性…

静岡のビール【ベアードビール】 世界一美しいブルワリーをめざして

「ベアードビール」は、世界一美しいブルワリーをめざして誕生した醸造所「ベアードブルワリーガーデン 修善寺」で造られています。ビール好きのあいだでは“ク…

静岡のビール【御殿場高原ビール】 日本最大級のブルーパブ

「御殿場高原ビール」は、総合レジャー施設「御殿場高原時之栖」内の醸造所で造られる、静岡を代表する地ビールです。醸造所には新鮮なビールが飲める直営店も併…

「白ビール」とも呼ばれる南ドイツの「ヴァイツェン」はどんなビール？

「白ビール」と呼ばれるビールを知っていますか？ ビールの本場・ドイツでは定番のスタイルで「ヴァイツェン」と呼ばれる定番スタイルのひとつで、日本では白ビ…

「伊豆高原ビール」 漁師めしと一緒にたのしむクラフトビール【静岡のビール】

「伊豆高原ビール」は、地元で獲れる新鮮な海の幸を使った「漁師めし」と一緒にたのしめる、伊豆を代表するクラフトビールです。その新鮮でナチュラルな味わいは…

ビールと餃子が最強コンビである理由

ビールと餃子は、ビール好きのあいだでは不動の人気を誇る組み合わせ。キンキンに冷えたビールと、アツアツの餃子は、季節を問わずたのしめ、思わずビールが進み…

ビールは海外から個人で輸入できる？

ビールを個人で輸入したいと思ったことはありませんか？ 海外には日本では珍しいスタイルのビールも多く、個人で海外のビールを取り寄せたいと考える人も少なく…

静岡のビール【反射炉ビヤ】 世界遺産に隣接する個性派ブルワリー

「反射炉ビヤ」は、2015年に世界遺産に登録されて以降、多くの観光客で賑わう「韮山反射炉」のすぐ隣に醸造所を構えるマイクロブルワリーです。そのユニーク…

ビールを保存するには冷やしすぎはNG

ビールを保存するには、冷蔵庫に入れておいたり、涼しい場所に箱ごと保管しておいたり、さまざまな方法があります。ビールの品質やおいしさを維持したまま保存す…

ソースの二度漬けお断り！大阪名物串かつ発祥の店　だるま

大阪のB級グルメである「串かつ」の発祥はここ「元祖串かつだるま」。昭和4年（1929年）創業で、「ソースの二度漬け禁止」としても有名なお店。かつて労働…

ビール界のソムリエ、「ビアソムリエ」とはどんな資格？

「ビアソムリエ」とは、その名のとおりビール界のソムリエ。ビールの特徴を知り尽くし、その時の気分や食事に合ったビールを提供できるプロフェッショナルに与え…

長野のビール【南信州ビール】 中央アルプスの自然が育む長野県初の地ビール

「南信州ビール」は、中央アルプスの雪解け水を使った長野県を代表するクラフトビールです。駒ケ岳山麓の豊かな自然環境のもと、確かな醸造技術を育んできた「駒…

長野のビール【松本ブルワリー】 名水の地、松本で初となるブルワリー

「松本ブルワリー」は、2016年に長野県松本市に誕生した、松本市では初となるブルワリーです。2018年7月に念願の自社醸造工場を開設したばかりで、さら…

【志賀高原ビール】 地ビール好きから絶大な人気のクラフトビール《ビアジャーナリスト監修》

「志賀高原ビール」は、200年もの歴史をもつ老舗の日本酒蔵、玉村本店が、自家栽培した原料も用いて造るビール。クラフトビール好きなら知らない人のないほど…

「よなよなエール」 クラフトビールの王道を行くペールエール【長野のビール】

「よなよなエール」は、長野県にある日本を代表するクラフトビール醸造所、（株）ヤッホーブルーイングの主力ブランドです。よなよなエールのビアスタイルはアメ…

長野のビール【軽井沢高原ビール】 軽井沢の魅力が詰まった大人気のビール

「軽井沢高原ビール」は、「よなよなエール」で全国にその名が知られるヤッホーブルーイングが製造・販売する地元限定のビール。軽井沢を愛する気持ちから生まれ…

「ヴァイツェン」はドイツの伝統的なビールスタイル

ヴァイツェンは数あるビールのなかでもフルーティな味わいが特徴です。ドイツでは伝統的なスタイルのビールとして親しまれていますが、日本における一般的なビー…

ビール工場見学に行こう！

ビール工場見学は、ビールファンにオススメの“大人の社会科見学”。ビールメーカー各社は、自社のビールの魅力を知ってもらうため、多くのビール工場で見学会を…

ビールのカクテルは飲みやすい？おすすめの「ビアカクテル」を3つ、作り方も紹介！

ビールはそのまま飲むのが一般的ですが、カクテルにしてもたのしめます。ビールを使ったカクテルは「ビアカクテル」と呼ばれ、簡単に作れて、見た目も美しいもの…

たくさん飲む人は気になる?! ビールの税金、日本の酒税

ビールの金額は酒税で決まる？酒税の歴史から見る日本のビールの値段

さまざまなお酒の中でも、とくに日本人に愛飲されているビールですが、税率の高いことでも有名です。ビールを始めお酒の税金「酒税」にはどんな歴史があるのでし…

神奈川のビール【さがみビール】 創業200年の老舗蔵元が造るクラフトビール

「さがみビール」は、厚木市七沢の地で江戸時代末期から酒造りを続けてきた老舗蔵、黄金井酒造が、その創業180周年を記念して醸造を開始したクラフトビールで…

神奈川のビール【南横浜ビール研究所】 理想を追求するクラフトビール・ラボ

「南横浜ビール研究所」は、横浜市金沢区にあるビール醸造設備を併設したブリューパブ。ユニークな名にふさわしく、日々、ビールの理想形をめざす研究に取り組ん…

神奈川のビール【箱根ビール】 箱根百年水を使った芳醇なクラフトビール

「箱根ビール」は、「かまぼこの鈴廣」として有名な小田原鈴廣が運営する「箱根ビール醸造所」で造られるクラフトビールです。かまぼこ造りに使用するのと同じ「…

神奈川のビール【ヨロッコビール】 地元愛あふれるナノブルワリー

「ヨロッコビール」を造るのは、風光明媚な観光地として知られる神奈川県逗子市に、ひっそりとたたずむ小さなナノブルワリー。地元に人に喜んで飲んでもらえるよ…