東京に行って飲んでみたい! おすすめのビール【関東編】

東京に行って飲んでみたい! おすすめのビール【関東編】
出典 : Skyearth / Shutterstock.com

東京のビール好きのあいだで、急速に人気が高まっている「クラフトビール(手造りの自家製ビール)」。クラフトビールといえば、 “地ビール”をイメージする人が多いと思いますが、じつは東京にも数多くのビール醸造所(ブルワリー)が存在します。

  • 更新日:

東京はビール醸造所(ブルワリー)の日本一の激戦区!

東京はビール醸造所(ブルワリー)の日本一の激戦区!

maggee/Shutterstock.com

東京に限らず、日本国内でクラフトビールを造る小規模なビール醸造所(ブルワリー)が近年、急増しています。
その背景には、1994年の酒税法改正があります。年間最低醸造量の規制が緩和されたことで、それまで大手のビールメーカー以外では難しかったビール造りを、比較的小規模な事業者でも手掛けることが可能になったのです。

なかでも現在、日本でもっともブルワリーの数が多いのが東京です。一昔前までは、クラフトビールといえば、いわゆる“地ビール”が中心だったので、意外に思う人も多いかもしれません。
とはいえ、クラフトビール造りのムーブメントは世界的に広がっており、日本でも全国各地でブルワリーの設立ラッシュが続いています。ビールを飲む人口の多さを考えれば、東京でブルワリーが多いというのも頷けます。

東京のブルワリーは、そのほとんどが小規模な醸造所で、一般的には「マイクロブルワリー」などと呼ばれています。
「マイクブルワリー」とは、大手ビールメーカー5社(アサヒ、キリン、サッポロ、サントリー、オリオン)の大規模なビール工場や、学術機関などの研究施設を除いて、国税庁が「地ビール製造免許場」(年間最低醸造量60キロリットル以上)または「発泡酒製造免許場」(年間最低醸造量6キロリットル以上)として許可している施設のこと。ちなみに、大手ビールメーカーの工場は、その規模の大きさから「メガブルワリー」と呼ばれています。

また、東京にあるマイクロブルワリーは、その多くが発泡酒免許で運営されていて、既存のマイクロブルワリーと比べても醸造量がさらに少ないケースが多いことから「ナノブルワリー」と呼ばれることもあるようです。
こうした小規模なブルワリーは東京都内で増え続けており、今や東京はクラフトビールの日本一の激戦区となっています。

東京でビール好きのあいだで人気の「ブルーパブ」とは?

東京でビール好きのあいだで人気の「ブルーパブ」とは?

oatjo/Shutterstock.com

東京のビール好きのあいだで人気の「ブルーパブ」。最近よく耳にする言葉ですが、みなさんも聞いたことがあるのでは?
「ブルーパブ」とは「ブルワリーパブ」を略した言葉で、自家製ビールの醸造所(ブルワリー)をもつ飲食店(パブ)を意味します。店内で造った、できたての新鮮なビールをたのしむことができることから、多くのビール好きの人気を集めています。

その魅力は、なんといっても、新鮮で個性的なビールが味わえること。東京にあるブルワリーの多くは、その場で飲食できる「ブルーパブ」のスタイルになっていて、お店ごとに醸造家(ブルワー)がこだわりをもって造ったクラフトビールを、フレッシュな状態でたのしむことができます。

「ブルーパブ」と一口にいってもさまざまで、なかにはビール醸造に使う仕込みタンクが店内や屋外から見えるお店もあります。
店舗の規模も、ビアホールのように大きなものから、数人が座れるカウンターのみのお店まであり、そのスタイルも気取らない居酒屋風のお店から、オシャレなカフェのようなお店まで多種多様です。

このように個性的な店が多いブルーパブですが、もちろん一番の個性は「ビールの味」。それぞれのお店で提供しているクラフトビールは、それぞれ味わいが異なり、店ごとの醸造ローテーション次第で、エールやピルスナー、スタウトなど、さまざまなスタイルを日替わりで味わうことができます。

今や多くのビール好きのあいだで注目されている東京都内の「ブルーパブ」ですが、その人気は衰えることなく、ここ数年で確実に増え続けています。みなさんもぜひ近場でお気に入りの「ブルーパブ」を探してみてはいかがですか。

東京の人気ブルワリー&ブルーパブ

東京の人気ブルワリー&ブルーパブ

graphbottles/Shutterstock.com

東京のビール好きのあいだで、ますます人気が高まりつつあるクラフトビール。ここでは東京都内で独自のクラフトビールを提供しているブルワリー&ブルーパブを紹介します。

日本のビール黎明期からの伝統【スプリングバレーブルワリー】

おすすめ情報

関連情報

大人の基礎知識

  • ビールの基礎知識
  • 日本酒の基礎知識
  • ワインの基礎知識
  • ウイスキーの基礎知識
  • 焼酎の基礎知識
  • カクテルの基礎知識