「未来日本酒店 DAIKANYAMA」が、人口知能を用いた日本酒に関する味覚判定サービスを軸としたAI酒屋バー「YUMMY SAKE Collec...
2019/03/06
「九州居酒屋 じげもん」の2店舗目となる恵比寿店が、2018年11月オープンしました。定番の博多もつ鍋に加えて、激辛好きにはたまらない“しびれ系”...
2019/03/05
日本酒愛好家の支持を集めている『日本酒バル 蔵吉』の2号店が、東京・四ツ谷に2018年11月オープン。1号店の飯田橋店と同様、日本酒飲み放題やおい...
2019/03/04
2018年11月に東京・吉祥寺にオープンした「ZENON SAKABA（ゼノンサカバ）」は、吉祥寺発の漫画出版社グループが仕掛ける、新たな「大人の...
2019/03/03
純国産の新しい日本のお酒 「きぬさら」から、プレミアムラインとなる「きぬさらシルク（KINUSARA SILK）」が、2018年11月より全国発売...
2019/03/02
ダイニングレストラン「KORICO Korean＆Mexican」（以下 KORICO）が、東京・恵比寿に2018年11月オープン。韓国料理の味を...
2019/03/01
北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート トマムスキー場」に、2019年3月1日（金）～31日（日）の期間、冬山を眺めながら贅沢に過ごす「絶景シ...
2019/02/20
世界中で愛されているワイン。その奥深い魅力を本格的に学びたい、ワインをもっとたのしみたいと思ったら、ワインコーディネーターやソムリエの資格に挑戦す...
2019/02/09
ヨーロッパでは「No.1パーティードリンク」と称されるほどに人気のリキュール「Kleiner Feigling（クライナーファイグリング）」から、...
2019/02/08
「和Cafe & Bar かき氷ラウンジ赤坂」では、2018年11月29日（木）より24時以降の深夜営業を開始。すりおろし生レモンサワーやハイボー...
2019/02/07
「ぎょうざ歩兵」は、2017年、2018年、2019年と3年連続でミシュランガイド京都・大阪のビブグルマンに選ばれた京都屈指の餃子専門店です。その...
2019/02/06
高級料理のイメージがある天ぷらを、もっと気軽に。お酒と一緒にたのしめる「天ぷら酒場 上ル商店」第一号店が、2018年11月に門前仲町にオープンしま...
2019/02/05
大阪の「日本酒バル 蔵バル 梅田」では、全席に酒燗器が設置され、日本酒を8種類の温度帯の中から好きに温めてたのしむことができます。また、自慢の日本...
2019/02/04
全国でファンを拡大中の「串カツ田中」では、2018年12月5日（水）から新たな定番ドリンク6種類を販売スタート。また、管理栄養士が考案した食育ツー...
2019/02/03
会席料理に日本酒をペアリングし、ミシュラン一つ星を6年連続で獲得している東京・神楽坂「ふしきの」から3種の酒器が誕生。「asobi sake ce...
2019/02/02
大阪駅から一駅。ホテル阪神大阪のマルシェダイニング「ネン」では、2018年12月1日（土）〜2019年2月28日（木）までの期間、冬フェアを開催。...
2019/02/01
2019年1月8日（火）に、建て替えのため一時休館していた「東京會舘」が、新たにレストラン・バンケット・ウエディングを有する複合施設「東京會舘 新...
2019/01/17
博多うどんのほかにも「豚バラ串」や「ゴマカンパチ」、「おきゅうと」など博多の居酒屋文化をたのしめるメニューが多彩。11月にオープンした「博多うどん...
2019/01/09
千葉県・本八幡駅南口にオープンした「テジテジ」は、伝統的な韓国料理と黒毛和牛焼肉をたのしめるお店。“手作り”にこだわり、キムチをはじめすべての料理...
2019/01/08
「京都 焼き鳥 一（かず）」では、焼き鳥でミシュランビブグルマンを2年連続で獲得したスタッフが再結成し、新たな焼き鳥のスタイルを表現。新鮮な京赤地...
2019/01/07
世界中には多種多彩なスピリッツがあります。ウイスキーやブランデー、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ…それぞれに歴史的なストーリーが秘められ、製造方法...
2019/01/06
料理長は、宮内庁御用調理師松和会の理事を務め、数々の大会での受賞歴を誇る竹原義隆氏。そんな和食にペアリングされるのは、シニアソムリエの資格を持つ店...
2019/01/05
和食のお供にぴったりの日本酒。その繊細な味わいにはまり、日本酒の魅力を探求したいという人におすすめなのが、日本酒の認定資格です。唎酒師など難易度の...
2019/01/04
「シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート」内の宿泊者エリアでは、天の川までも精密に投影できる プラネタリウム投影機 “MEGASTAR CLAS...
2019/01/03
東京ディズニーリゾートⓇ内の商業施設「イクスピアリⓇ」に、2018年11月27日（火）、沖縄料理の専門店 「海人酒房 （うみんちゅしゅぼう）」がオ...
2019/01/02
回転寿司チェーン「無添 くら寿司」では、多くの要望に応え、2018年11月2日（金）から全店舗で「有機ワイン（白）」の販売をスタート。ふだんワイン...
2019/01/01
日本酒や焼酎テイスティングのプロフェッショナルと呼べる存在である「酒匠」。資格を取得したいという人のために、試験前に充実のカリキュラムが用意されて...
2018/12/15
オーストリアの名門ワイングラスブランド「リーデル」が、ワインの個性を最大限に引き出す機能的グラス＜パフォーマンス シリーズ＞を開発。リーデルがこだ...
2018/12/12
日比谷花壇から、クリスマスギフトにぴったりなフラワーアレンジメントとスパークリングワインのセットが発売されました。 特別な日に華やかできらきら輝く...
2018/12/11
クラウドファンディング「Makuake」に登場した、自宅でカンタンに漬け込むことができる梅酒づくりキット「NIJYUMARU（にじゅうまる）」が大...
2018/12/07
「龍神丸」を醸すのは、天保11年（1840年）創業の紀州・有田の老舗蔵、髙垣酒造です。「龍神丸」は、生みの親である8代当主の急逝によって一時は製造...
2020/01/25
「勝沼」と言えば、まずワインを思い浮かべる人も少なくないでしょう。甲州市勝沼は、日本を代表するワインの産地・山梨県のなかでも、ひときわ多くのワイナ...
2020/01/24
「黒牛」は、和歌山県随一の清酒の産地、海南市にある名手酒造店の代表銘柄です。幕末に創業した名手酒造店は、戦後に高品質路線へと転換。現在は「黒牛」を...
2020/01/23
「ラオラオ」と呼ばれるお酒を知っていますか？ 「ラオラオ」とは、ラオスで使われる「ラーオ語」で蒸溜酒を指す言葉。ラオスの伝統的なお酒ですが、焼酎や...
2020/01/22
「どぶろく」を漢字で書くと「濁酒」。だからといって、濁っているお酒がすべて「どぶろく」というわけではありません。ここでは「どぶろく」とはどんなお酒...
2020/01/21
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2020/01/02
横浜駅から電車で約30分の海...
