昨今の町中華ブームで注目度急上昇の中国地酒「黄酒（ファンジョウ）」をグッと深掘りした、日本初のガイドブックが誕生しました。黄酒好きはもちろん、飲んだこ…
2023/09/27
中国3大酒類といえば、黄酒（ホワンチュウ）・白酒（パイチュウ）・薬酒（ヤオチュウ）。そんな4千年の歴史の中で育まれたおいしい中国酒の知識やたのしみ方を…
2021/07/14
「黄酒（ホワンチュウ）」の飲み方を知っていますか？黄酒は、中国ではなじみのあるお酒になりますが、日本では知らない方も多いのでは。今回は、黄酒と紹興酒（…
2023/03/15
「黒酒（ヘイチュウ）」とは、中国でも珍しい黒米を原料とするお酒のこと。醸造酒のため「黄酒」の一種でもありますが、その漆黒の色から「黒酒」と呼ばれていま…
2018/07/27
「老酒（ラオチュウ）」の飲み方を知っていますか？老酒は、一般的な飲み方からカジュアルな飲み方まで、中国ではさまざまな飲み方でたのしまれるそうです。今回…
「白酒（パイチュウ）」は、高粱（コーリャン）などを原料とする中国の蒸溜酒。ウイスキーやブランデーと並ぶ世界三大蒸溜酒のひとつです。種類の豊富さや度数、…
2026/06/25
「紹興酒」のおいしい飲み方をご存知ですか？中華料理との相性がよく、日本でも親しまれている紹興酒は、実は、大きく4つの種類に分けられます。今回は、種類に…
2023/07/21
中国酒と聞いてみなさんはどんなお酒を思い浮かべますか？ 日本では紹興酒（ショウコウシュ）などが有名ですが、広大な中国では、さまざまな味わいのお酒が造ら…
2023/02/20
【簡単おつまみレシピ】今回は、明太子のピリ辛味があとを引く、おつまみディップのレシピを紹介します。ごはんに合うのはもちろん、おすすめは生野菜にのせる食…
2026/09/15
ラグジュアリー日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」が、2026年9月14日に新商品「来火（RAIKA）」を発売します。ブラン…
2026/09/09
茨城県水戸市の高藏蒸留所から、初のジャパニーズシングルモルトウイスキー「高藏 THE FIRST」と「高藏 THE FIRST CASK STRENG…
2026/09/08
【簡単おつまみレシピ】今回は、ほうれん草のソテーをシーザードレッシングで食べているような、おつまみサラダのメニューを紹介します。合わせるお酒によって具…
2026/09/05
2026年10月の酒税法改正で「ビールが値下がりする」「発泡酒や第3のビールは値上がりする」と聞いたけど、実際いくら変わるの？家計への影響を、酒類流通…
2026/09/17
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