バラエティ豊かな日本酒利き酒まつり！『第9回 和酒フェス in 中目黒』取材レポート

3月24・25日の2日間、日本酒利き酒イベント『第9回 和酒（わしゅ）フェス in 中目黒』が開催。全国から選りすぐりの日本酒に加えて、三菱食品が...

疲労軽減の効果も!? 鹿児島の新品種米「なつほのか」と天然水で造った甘酒

鹿児島県産の新品種米「なつほのか」を100％使用した「白麹あまさけ」が、2018年3月9日（金）に新発売。砂糖をはじめ添加物は一切使わず、麹と天然...

お洒落ビアバル＆ブルワリー「Ottotto BREWERY 浜松町店」

2017年10月に東京都・浜松町駅近くにオープンしたビアバル「Ottotto BREWERY 浜松町店」では、ケイジャン料理とこだわりのクラフトビ...

ウィスキー愛好家は注目！ タリスカー×黒胡椒のスパイシーハイボールを体験

3月20日（火）より全国でスタートした「タリスカー スパイシーハイボールキャンペーン」。スコットランドの潮風と黒胡椒の香りが口いっぱいに広がる、ス...

“秋田流生酛造り”を生み出した、酒は天下の太平山「小玉醸造」

明治12年に味噌・醤油事業で創業した小玉醸造は、大正2年、日本酒蔵として酒造りを開始しました。またたく間に秋田を代表する銘酒となった「太平山」のこ...

北海道命名150周年のディナーブッフェ！「おいしいダイニング 北海道」開催

2018年は、蝦夷地が「北海道」と命名されてから150年。これを記念して、赤坂エクセルホテル東急ではディナーブッフェ「おいしいダイニング 北海道」...

日本ビール検定1級の過去問を解いてみよう！合格は超難関！？

たのしく飲む場での話のネタ作りから、仕事に使えるものまでビールにまつわる講習や資格はさまざま。そのなかでも、日本ビール検定の1級と2級はかなりの難...

＜J-CRAFT SAKE蔵元探訪その②＞福岡県八女市・喜多屋　世界が認めた『チャンピオン・サケ』

4月23日に9銘柄を発表、順次飲食店でたのしめることになった “生酒（なまざけ）”ブランド『J-CRAFT SAKE』。日本全国に点在し、非加熱・...

＜J-CRAFT SAKE蔵元探訪その①＞島根県松江市・李白酒造　発祥の地から海外へ日本酒を届ける

4月23日に9銘柄を発表、順次飲食店でたのしめることになった “生酒（なまざけ）”ブランド『J-CRAFT SAKE』。日本全国に点在し、非加熱・...

ウイスキーエキスパートってどんな資格？

ウイスキーには「ウイスキー検定」と「ウイスキーコニサー認定資格試験」という2つの資格があります。もっとウイスキーについて深く知りたい！と思ったら、...

ウイスキーは原材料で変わる！ ウイスキーの種類を知る

ウイスキーにもいろいろ種類がありますが、まずは原料と蒸留方法の違いで大きく「モルトウイスキー」と「グレーンウイスキー」2つの種類に分けることができ...

酒蔵生まれの日本酒入浴剤おすすめ2つ

近年、日本酒を使ったコスメが人気ですね。日本酒は天然のアミノ酸の宝庫。アミノ酸は保湿効果に優れ、原料である米麹には美白効果の期待できるコウジ酸も含...

全15種類以上の厳選ギリシャワインと食文化をたのしもう！

世界のトップソムリエも注目！ ギリシャのワインや食文化をたのしむイベント「Meet the Wine Maker 2018 by MOTTOX ～...

こだわりの地鶏三昧！ 焼鳥や趣向を凝らした鳥コース料理

五反田に3月26日（月）にオープンした「とり口」は、株式会社JRの自社ブランド初となる焼鳥専門店。「焼鳥＋（プラス）」をコンセプトに、絶品の焼鳥に...

屋台のような臨場感！ 鉄板焼革命を掲げる 「鉄板焼と酒 ささや」

これぞ鉄板焼革命！「ステーキの鉄板焼をもっと手軽に」をコンセプトに、鉄板焼の大衆化を目指すうれしいお店「鉄板焼と酒 ささや」。気軽に立ち寄れる、屋...

人気の油で揚げないドーナツに、甘酒の香りも華やかな新フレーバー登場！

株式会社なにわ屋から、白鶴酒造の甘酒を使用した「あまざけベイクドドーナツ」が2018年2月20日（火）販売スタート。口に入れた瞬間、甘酒の香りと風...

ワイングラスでおしゃれに日本酒！ 女子待望の新感覚バルがオープン

気軽に入れるバルスタイルの日本酒テーマパーク「KATSUO（カツオ）」が2018年2月、立川にグランドオープンしました。ワイングラスでたのしむ新感...

「J.S.A. SAKE DIPLOMA」って？あなたの日本酒知識が試される！

日本酒をもっと学びたいという人のために、さまざまな資格が存在しています。そのなかでも、日本酒の専門家になりたい、と思う人は、2017年から始まった...

「地元めしフェス　クオーゼイin日比谷」が4月5日（木）から8日（日）で開催！

2018年4月5日（木）～8日（日）まで、東京・日比谷公園にて「第5回！地元めしフェス クオーゼイin日比谷」が開催されます。大空の下、ビールや生...

個性豊かでバラエティーに富んだワインを造るポルトガル

イベリア半島西端に位置し、スペインと国境を接するポルトガルは、国土は日本の約4分の1ほどの比較的小さな国ですが、250種を超える固有のブドウ品種や...

日本ウイスキーの歴史とその魅力を知ろう！

世界5大ウイスキーのひとつに数えられているジャパニーズウイスキー。日本のウイスキーの歴史は、5大ウイスキーの中で最も浅く20世紀に入ってからです。...

大きな期待を背負い、若き新杜氏が醸す「水の如き」酒、白瀧酒造

新潟が誇る代表銘柄の一つ「上善如水」を醸しているのは、今期から杜氏に就任した27歳の松本宣機さん。杜氏の世代交代、また、酒蔵には珍しい本格的な化粧...

J-CRAFTから「黄金IPA」が3月21日に新登場！ お得な先行体験は中目黒で開催！

食品流通を手掛ける三菱食品が全国のクラフトビールブルワリー6社と共同開発したチルドビールブランド「J-CRAFT」から新たに「IPA」スタイルが2...

ビターチョコレートに合わせたい、特別醸造のチョコレートスタウト

「リオ・ブルーイング・コー」と「ベルギーのデ・ラ・セーヌ醸造所」のコラボレーションによる特別醸造ビール、「ベルギー・チョコレート・スタウト 201...

ワイン造りは四国でも。2軒のワイナリーに注目！

柑橘類栽培のイメージが強い四国ですが、一部ではブドウ栽培がおこなわれており、その栽培技術を生かしたワイン造りを行うワイナリーもいくつかあります。こ...

一度に12本のボトルを運べる便利なキャスター付き保冷バッグ

旅先で出会ったワインや日本酒を安全に持ち運べる、保冷バッグとキャスターが一つになった「Bottle Flyer」。仕切りを外せば通常の保冷バッグと...

日本酒好きなら日本酒検定にチャレンジ！ネットでの受験は無料

大好きな日本酒をもっと学びたい！でも唎酒師は難しそう・・・と思っている方がいらっしゃるのではないでしょうか。日本酒の魅力をもっと気軽に学べるように...

ニッカが造る焼酎?! ウイスキー蒸留所が造る焼酎とは？

ジャパニーズウイスキーを代表する蒸留所のニッカウヰスキーは、ウイスキーだけでなく2017年に麦焼酎の蒸留を始めました。また、同じくウイスキーを蒸留...

和食に合うワイン造りを目指す関西のワイナリー2選

個性派ワインをうむポルトガル。その歴史と代表銘柄を知る

大西洋に面し太陽にあふれた国土で良質のブドウが栽培されるポルトガル。250種を超える固有のブドウ品種から、地域独自の個性的なワインが生産されていま...