ビールのモルト（麦芽）とは？ビール造りに欠かせない原料をわかりやすく解説！

モルト（麦芽）とは、ビールの味や香りの個性を決める、ビール造りに欠くことのできない重要な原料です。この記事では、モルト（麦芽）について、そして主な...

日本酒の多彩なたのしみ方は、世界でもっとも広い温度帯にアリ！？

壁一面20種以上の樽からワインを時間無制限で注ぎ放題！

ビールの樽、瓶、缶、それぞれ何が違うの？

梅雨からが旬。夏の涼やか「鱧(はも)」メニューが関東でも登場

日本酒の「お燗」いろいろ。熱燗、ぬる燗、人肌燗…味と香りをたのしもう！

燗酒とは、銚子などの器に入れた日本酒を温めて提供することです。温めることにより、香りが引き立ったたり、キレがよくなったり、味の変化を楽しむことがで...

ニッカの名を冠した本格麦焼酎の新ブランド登場！

アメリカ発祥のカクテルを日本風にアレンジ！ この夏おすすめの「和風ミントジュレップ」

杜氏、蔵人、麹師…日本酒の蔵元を支える人々

日本酒を飲みながら健康に!? 「日本酒×リンゴ酢」のヘルシーカクテル

人気カクテルTOP3は？「カクテル最旬リサーチ」

「このスパイス、どうやって使うの？」に答える１冊！

日本人横綱をイメージした日本酒「大丈夫」が発売！

気軽にはしご酒をたのしもう！赤坂バル横丁オープン！

鳥貴族ファン注目！「鳥貴族」の人気ワインがローソンに登場

世界がシャンパンの魔法にかかる日！

暑い日は夏季限定の冷やしたワインで乾杯！

お酒がどんどんすすむ！ラー油の辛味が美味しい「マグロのピリ辛ユッケ」｜おつまみレシピ

買い置き食材で美味しいディップソースを！「お手軽サーモンディップ」｜おつまみレシピ

買い置き食材で簡単に作れるサーモンディップレシピ！おつまみにもぴったりの美味しいディップをご紹介します。

市販の唐揚げを中華風のおつまみに簡単アレンジ！ 「お手軽油淋鶏」｜おつまみレシピ

ハムで野菜を巻くだけの簡単おつまみ「ハムと粒マスタードの貝割れロール」｜おつまみレシピ

日本酒を楽しむ際に覚えておきたい種類とは？

ビールの泡は注ぎ方で変わる！？覚えておきたい正しい注ぎ方！

知っているようで知らないビールの製造工程をわかりやすく解説します

ビールの原料といえば、麦やホップを思い浮かべる方が多いと思います。麦やホップが、どのような製造工程を経ておいしいビールに変わり、私たちの手もとに届...

【日本酒の原料】日本酒造りに欠かせない原料と秘密をご紹介！

日本酒の原料をご存知ですか？日本酒の原料は、米、米麹、水とシンプルなので、おいしい日本酒を造るには上質なお米と大量の水が欠かせません。今回は、日本...

ビールが「苦い」から「おいしい」に変わる瞬間！泡と色と香りを味わう

【ビールの適温】冷やし過ぎは禁物！？ビールの適温を知っておこう

ビールの適温をご存じですか？もちろん冷えたビールはおいしいですが、ビールの種類によって適正温度が異なるという側面も。また、グラスの温度も重要なポイ...

日本のビール醸造の起源は江戸時代！日本とビールのおいしい出会い

ビールの歴史は紀元前3000年ごろから！？これまでのビールの歩み

あの「獺祭」が高級ショコラに!? 日本酒＆スイーツファンに贈りたい本格ショコラ