おつまみの新定番！ネギが美味しい簡単レシピ9選

ネギを使ったおつまみは、特徴的な風味や食感がアクセントになり食欲をそそります。

今回は、そんなネギを使ったおつまみレシピをご紹介します。

まずは長ネギを使ったおつまみから見ていきましょう。

簡単で美味しい！長ネギを使った日本酒に合うレシピ5選

じっくり炒めて甘さを引き出した人気のおつまみ！「長ねぎのチーズオムレツ」

寒い季節に食べたい、長ネギの美味しさが引き立つチーズオムレツです。とても簡単なオムレツなので、気軽に作れます。普段は料理をしない方も試してみてください。

【材料】

長ネギ、卵、ピザ用チーズ、醤油、バター

【手順】

長ネギは斜め薄切りにします。フライパンで長ネギを炒め、溶き卵、ピザ用チーズ、醤油を加えて混ぜます。半熟状になったら半分に折りたたんで出来上がりです！

【このおつまみに合うお酒】

長ネギのチーズオムレツは、日本酒にぴったりです！アレンジ次第でワインにもよく合います。アレンジのコツも含め、下記からご確認いただけます。

ネギだれたっぷりで美味しい！お酒がすすむ「カリカリ豚のネギだれのせ」

カリカリになるまで焼いた豚バラ肉、おいしいですよね。ネギだれは、合わせるお酒によってアレンジするのもたのしいですよ。ぜひチャレンジしてみてください！

【材料】

豚バラ肉、サラダ菜、長ネギ、にんにくすりおろし、白だし、ゴマ油

【手順】

長ネギを粗みじん切りして、にんにくすりおろし、白だし、ゴマ油で和え、少々置きます。フライパンで豚肉がカリッとするまで焼き、盛り付け、ネギだれをかけて完成です。

【このおつまみに合うお酒】

カリカリ豚のネギだれのせは、ビールによく合います！アレンジ次第で、日本酒、焼酎、ハイボールにもよく合います。アレンジのコツも含め、下記からご確認いただけます。

チャーシューとネギを和えるだけの人気おつまみ「ねぎチャーシュー」

中華のおつまみの定番ネギチャーシューです。和辛子がいいアクセントになります。おつまみにお肉など味のしっかりしたものが入ると、満足度が上がりますよ。

【材料】

チャーシュー、長ネギ、めんつゆ（3倍濃縮）、ごま油、和辛子

【手順】

チャーシューを切り、長ネギはななめ薄切りにします。めんつゆ、ごま油で和え、最後に和辛子を添えて完成です。

【このおつまみに合うお酒】

ネギチャーシューは、ビールにぴったりです。アレンジ次第で日本酒や焼酎、ワインにもよく合います。

缶詰を人気の焼き鳥メニューに簡単アレンジ「ねぎま風焼き鳥ソテー」

そのまま食べてもいいですが、長ネギと炒めてボリュームアップ！調味料いらずでできるので、料理初心者の方でもおいしく作れますよ。

【材料】

焼き鳥の缶詰、長ネギ、油、七味唐辛子

【手順】

フライパンに油を入れ、中火で長ネギを焼きます。焼き色がついてきたら、汁ごと焼き鳥缶を加え、炒めます。盛り付け、仕上げに七味唐辛子をふって出来上がりです！

【このおつまみに合うお酒】

ビールやハイボール、日本酒によく合います。レシピの詳細は下記からご確認いただけます。

甘辛で美味しい一口おつまみ「ちくわとネギの蒲焼き風ピンチョス」

ちくわを甘辛く焼いて蒲焼き風に仕立てた、ひとくちサイズのおつまみです。山椒をふれば、まるでうなぎを食べている気分になるかも!?

【材料】

ちくわ、長ネギ、めんつゆ（3倍濃縮）、砂糖、油、山椒

【手順】

ちくわと長ネギを交互に竹串で刺し、フライパンで焼きます。焼き色がついたら、めんつゆ、砂糖を加え、汁気を飛ばすようにして絡めます。仕上げに山椒をふって出来上がりです。

【このおつまみに合うお酒】

ちくわとネギの蒲焼き風ピンチョスは、日本酒、焼酎などにぴったりです！アレンジのコツも含め、下記からご確認いただけます。

簡単で美味しい！ネギを使ったワインに合うレシピ2選

滋味深い味わいが美味しい！「焼き味噌」

「焼き味噌」をぜひおうちで作ってみましょう。慣れてきたら、お好みの焼き味噌を探してみるのもたのしいですよ。

【材料】

味噌、長ネギ、生姜、砂糖、ゴマ油

【手順】

長ネギは薄めの小口切りにします。生姜はみじん切りにし、フライパンで味噌、砂糖を加え、ツヤが出るまで炒めます。こんがり焼き色をつけて出来上がりです！

【このおつまみに合うお酒】

焼き味噌は、日本酒によく合いますが、アレンジ次第でワインなど幅広いお酒に合います！アレンジのコツも含め、下記からご確認いただけます。

ネギとチーズの意外な組み合わせ！簡単「モッツァレラチーズのネギまぶし」

モッツァレラチーズはイタリアの食材ですが、淡白な味わいが和の食材とも意外とマッチします。チーズはぜひ手でちぎって作りましょう！

【材料】

モッツァレラチーズ、小ネギ、ゴマ油、オリーブオイル、塩、いりごま

【手順】

モッツァレラチーズは手でちぎり、ボウルにちぎったチーズと小口切りにした小ネギ、ゴマ油、オリーブオイル、塩、いりごまを入れて和えたら完成です！

【このおつまみに合うお酒】

モッツァレラチーズのネギまぶしは、日本酒や焼酎によく合いますが、アレンジ次第でワインなど幅広いお酒にも合います！アレンジのコツも含め、下記からご確認いただけます。

簡単で美味しい！小ネギを使ったビールに合うレシピ2選

疲れたときや夏バテ予防にも！人気のスタミナおつまみ「豚玉キムチ」

疲労回復や夏バテ予防に効果的な、豚肉やキムチを使ったおつまみをご紹介します。さまざまなお酒と合わせてたのしみましょう。

【材料】

豚肉、キムチ、小ネギ、卵、ごま油

【手順】

豚肉、キムチはひと口大に切り、小ネギは小口切りします。フライパンで豚肉、キムチを炒めます。卵を入れ、半熟になったら火を止め、小ネギをふって出来上がりです！

【このおつまみに合うお酒】

豚玉キムチは、ビールにぴったりです。アレンジ次第で日本酒にもよく合います。アレンジのコツも含め、下記からご確認いただけます。

ゴマ油でアレンジ！濃厚まろやかで美味しい「マグロのポキ」

スーパーで買ってきたマグロを、そのままわさび醤油で食べてもおいしいですが、今回はゴマ油を使ってアレンジしてみましょう。

【材料】

マグロぶつ、醤油、ゴマ油、いりごま、小ネギ、バゲット

【手順】

小ネギは小口切りに、バゲットは薄切りにします。ボウルにマグロ、醤油、ゴマ油、いりごま、小ネギを入れて、さっと混ぜます。器に盛り付け、バゲットを添えたら完成です！

【このおつまみに合うお酒】

マグロのポキは、日本酒によく合います！アレンジ次第でビールにもよく合います！アレンジのコツも含め、下記からご確認いただけます。

以上、ネギを使ったおつまみレシピを9つご紹介しました。どれも簡単に作れるので、日常の食卓やお酒のお供にぜひお試しください。