神奈川のビール【湘南ビール】 湘南最後の蔵元が手掛けるクラフトビール
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「湘南ビール」を手掛けるのは、明治5年（1872年）創業の蔵元、熊澤酒造。その140年にわたる酒造りの技を活かして、ろ過や熱処理をいっさい施さない、新鮮なクラフトビールを提供しています。今回はそんな「湘南ビール」について紹介します。
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【mokichi wurst café】
本社敷地内にあって、併設する自社の食肉加工場で造ったオリジナルのソーセージや地元食材を使った料理がたのしめるお店。オリジナルのコーヒー「モキチブレンド」も人気です。
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【mokichi baker & sweets】
ビールの製造工程で余った栄養価の豊富なビール酵母を活かして造ったオリジナルのパンやケーキがたのしめるベーカリーです。本社敷地内の「香川店」と茅ヶ崎市元町の「茅ヶ崎店」の2店舗があります。
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【MOKICHI FOODS GARDEN】
戦前に建てられた木造の精麦工場を再利用した、「湘南ビール」に合う多彩な料理がたのしめるレストランです。併設する「MOKICHI Baker & Sweets」の焼きたてのパンやケーキもたのしめます。
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【MOKICHI CRAFTBEER】
藤沢市にあるクラシカルな雰囲気のビアパブ。常時12種の「湘南ビール」がたのしめるほか、ニューヨークスタイルのピザも人気です。
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