日本酒は東京でも造られている！？23区唯一の酒蔵とは！

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創業は1804年、200年の歴史を誇る酒蔵です。奥多摩の今でも鮎釣りが盛んな秋川の流域にあり、多摩山系の水を地下170メートルから汲み上げて使っています。あきる野市は、冬の冷え込みが激しく日本酒造りに適した気候で、江戸時代に建てられた土蔵と1年を通じて10度以下に温度調節された近代蔵の両方の特徴を活かして醸造が行われています。併設している「酒造り資料館」では、伝統的な酒造りの用具や資料を見ることができます。

代表銘柄の「千代鶴　吟醸辛口」は、まろやかでキレのよい味わいです。ほかに、季節限定のしぼりたて純米生原酒などもあります。
中村酒造
https://www.chiyotsuru.jp/

東京都には、まだまだ酒蔵があるので少しずつ巡ってみるのもおもしろいですね。