お酒の分類・種類に関する記事
ウイスキー初心者が抱く疑問のひとつに、「スコッチとバーボンの違い」があります。どちらもウイスキーですが、はたしてこの2つにはどんな違いがあるのでし...
2020/09/19
焼酎の製造方法は、「単式蒸溜」と「連続式蒸溜」の2つに大別されます。それぞれの製造方法で造られるのが「乙類焼酎」と「甲類焼酎」ですが、じつはこのほ...
2020/09/18
2020/09/14
2020/09/05
お酒が好きな人なら、ウイスキーやスピリッツという種類があることを、知らない人はいないでしょう。しかし知っていても、違いを明確に答えられる人は少ない...
2020/08/15
焼酎の種類として、「乙類」「甲類」という呼び方を聞いたことがあると思います。ここでは乙類にフォーカスして、どういったものを「乙類焼酎」と呼ぶのか、...
2020/08/06
西酒造は、1845年（弘化2年）の創業以来、160年余りもの長い年月を歩み続けてきた、鹿児島県日置市の老舗蔵元です。「宝山（ほうざん）」シリーズは...
2020/06/25
「フレーバードウイスキー」というウイスキーを知っていますか？ 聞いたことはあるけれど詳しく知らない、好きで飲んでいるけれど詳しくは知らない。そんな...
2020/06/20
「粕取り焼酎（酒粕焼酎）」と呼ばれる焼酎を知っていますか？ 芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などと比べると、知名度は低いかもしれませんが、稲作の盛んな北九州...
2020/05/20
「連続式蒸溜焼酎」と表記されている焼酎は、ほかの焼酎とどのような違いがあるのでしょう？ ここでは、連続式蒸溜焼酎の定義や、他の焼酎との分類上の違い...
2020/04/20
「単式蒸溜焼酎」という表記を焼酎のラベルやパッケージで見て、どういう意味かと気になったことはありませんか？ 「単式蒸溜」という専門的な字面から、つ...
2020/04/19
「本格焼酎」と言えば、「焼酎のなかでも本格派」というイメージがあるでしょうが、何をもって「本格」と呼ばれるのでしょう？ また、「甲類焼酎」「乙類焼...
2020/04/18
「ポーター」は、18世紀前半にイギリスで誕生し、大流行した上面発酵のエールビール。その後、ポーターを改良した「スタウト」の登場により、一度は廃れて...
2020/03/29
ウイスキーの原料は穀物ですが、一口に穀物といっても多種多様。どんな穀物を原料とするかによって、ウイスキーの味わいが大きく異なるもの。奥が深いお酒が...
2020/03/25
「ラガービール」や「エールビール」といった言葉を耳にしたことがある人も多いと思います。いずれもビールの種類を表していますが、どのような違いあるので...
2020/03/01
「スタウト」は、地ビールやクラフトビール好きのあいだで人気の高い、アイルランド生まれの黒ビール。その独特な苦味と濃厚な味わいから、愛好家が増えてい...
2020/02/13
2019年爆発的ブームとなった「タピ活」に続き「マー活」が話題になっています「マー活」とは、四川料理を代表する味覚である「麻辣（マーラー）」が由来...
2019/12/30
2019/12/25
「カスクストレングス」を知っている、飲んだことがある、と即答できる人は、ウイスキー好きのなかでもかなりのマニアと言えるでしょう。「シングルモルト」...
2019/12/17
ワインの分類方法を知っていますか？ ワインは赤、白、ロゼといった見た目の色による分類のほかにも、さまざまな観点から分類されます。ワインの分類方法を...
2019/12/15
「モルトウイスキー」と言えば、一般的なウイスキーを思い浮かべる人が多いでしょうが、モルトウイスキーでないウイスキーもあるのでしょうか？ また「シン...
2019/11/13
「ピュアモルト」と銘打たれたウイスキーを見たことはありませんか？ 言葉の意味を考えれば「ピュア＝純粋なモルトウイスキー」となりますが、普通の「モル...
2019/11/12
「グレーンウイスキー」と呼ばれるウイスキーを知っていますか？ 「グレーン」とは穀物のことですが、一般的なウイスキーとはどう違うのでしょう？ ここで...
「ライウイスキー」とは、どんなウイスキーか知っていますか？ ライウイスキーの「ライ」とはライ麦のこと。大麦麦芽（モルト）を主原料とした「モルトウイ...
2019/11/11
「無ろ過ビール」と呼ばれるビールを知っていますか？ ビール酵母をろ過せずに瓶詰めされる無ろ過ビールは、他のビールとは異なる味や香りをたのしむことが...
2019/11/10
「コーンウイスキー」とは、その名のとおり、トウモロコシを原料としたウイスキーのこと。トウモロコシで造るウイスキーとしては、「バーボンウイスキー」が...
2019/11/09
カナディアンウイスキーは、スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、ジャパニーズと並んで「世界五大ウイスキー」の一角を占めています。カナダの大地と風土が...
2019/10/30
「シングルモルトウイスキーが人気」とよく言われますが、「シングルモルト」とはどんなウイスキーのことでしょう？ ここでは、シングルモルトウイスキーの...
2019/10/17
ビールの種類として有名な「ピルスナー」は、今から177年前にチェコで誕生したビール。その後、世界中へと普及し、今ではもっともポピュラーなビアスタイ...
焼酎は瓶入りのものが定番ですが、近年注目されているのが、軽量コンパクトで環境にやさしいパウチパック。ここでは、ほかの容器にはないパウチパックならで...
最近よくスーパーでシードルを目にしませんか？ たのしいお酒.jp編集部メンバーで、いま話題のシードルを飲み比べしてみました。ニッカ、キリン、メルシ...
「ウイスキーの代名詞」ともいわれるスコッチウイスキー。ウイスキーにはさまざまなたのしみ方がありますが、スコッチウイスキーにはどんな飲み方が合うので...
2020/09/17
関西では、酒のつまみ、酒肴のことを“アテ”と言います。ササッと作れる、白鹿の酒に合う“アテ”のレシピを動画にしました。今回は『豚ときのこのコク旨炒...
PR2020/09/17
「梅錦」は、愛媛県の蔵元、梅錦山川の主要銘柄です。杜氏の感性を活かした、ていねいな酒造りから生み出されるこの日本酒は、昭和50年代の「地酒ブーム」...
もっと見る
2020/09/09
日本では、アルコールを含んだ...
2018/11/30
現在、糖質制限や糖質コントロ...
2017/07/17
日本酒の量を計るときには、日...
渋谷区道玄坂・東急プラザ渋谷...
2020/06/15
家で餃子を作る時、具に対して...
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関西では、酒のつまみ、酒肴の...
