ヨーグルトリキュールに代表される、ヨーグルトとお酒のコラボレーション

ヨーグルトリキュールに代表される、ヨーグルトとお酒のコラボレーション
出典 : Sea Wave/ Shutterstock.com

「ヨーグルトリキュール」は、ヨーグルトを使ったリキュールの総称。世界中でさまざまな個性を持ったヨーグルトリキュールが造られる一方で、日本酒やビールなどと合わせた飲み方もたのしまれています。ヨーグルトとお酒の組み合わせがもたらす魅力を、幅広く紹介しましょう。

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ヨーグルトリキュールの魅力は世界共通

ヨーグルトリキュールの魅力は世界共通

Mirriliem/ Shutterstock.com

ヨーグルトリキュールは、ヨーグルトの魅力を活かしたお酒

ヨーグルトリキュールは、世界的に人気の乳製品、ヨーグルトを使ったお酒。乳製品ならではの豊かなコクや、甘味と酸味の絶妙なバランスを活かして、各地でさまざまなヨーグルトリキュールが造られています。
口当たりもまろやかなので、お酒を飲みなれていない人や、アルコールは苦手という人でも飲みやすいことから、そのまま飲むのはもちろん、カクテルのベースとしても活躍しています。

ヨーグルトリキュールに健康志向の人々から熱視線!

ヨーグルトが世界的な人気を博しているのは、そのおいしさはもちろん、健康食品としての側面も強いでしょう。
ヨーグルトは、その起源は紀元前5000年頃 とも言われるほどの歴史を持ちますが、古くから健康効果が知られていて、日本最古の医学書とされる「医心方」にもその効果が記されています。
ヨーグルトには整腸効果や美肌効果、免疫力効果、花粉症の予防・改善など、さまざまな効果が期待されているのはよく知られているところ。ヨーグルトを用いたヨーグルトリキュールにも、同様の期待を寄せる人々から熱い視線が注がれています。

ヨーグルトリキュールの人気銘柄と言えばコレ!

ヨーグルトリキュールの人気銘柄と言えばコレ!

出典:サントリー

ヨーグルトリキュールの人気銘柄は世界各地に

ヨーグルトリキュールの人気銘柄として有名なのが、ドイツ最大規模のリキュールメーカー、ベレンツェン社の「トロピカルヨーグルト」。 トロピカルフルーツを配合した南国風のフレーバーが特徴で、女性人気はバツグンです。
また、1575年創業の歴史を持つオランダの老舗リキュールメーカー、ボルス社が2010年に開発した「ボルス ヨーグルト」は、良質で新鮮なヨーグルトを用いたナチュラルな味わいに加え、独創的なボトルデザインも人気を集めています。

ヨーグルトリキュールを日本でたのしむならサントリーの「ヨーグリート」

ヨーグルトリキュールの銘柄として、日本で圧倒的な知名度を誇るのが、サントリーが輸入販売する「ヨーグリート」。オランダを原産とするこのヨーグルトリキュールは、ミルキーな味わいや、デザートのようななめらかな口当たりが魅力。白色と青色を基調にした愛らしいボトルでもおなじみです。

国内販売元:サントリースピリッツ株式会社
公式サイトはこちら

リキュールのおいしい飲み方【ヨーグリート編】

ヨーグルトリキュールで多彩なカクテルをたのしもう!

ヨーグルトリキュールで多彩なカクテルをたのしもう!

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ヨーグルトリキュールはフルーツ系ドリンクと好相性

ヨーグルトとフルーツの相性がよいのと同様、ヨーグルトリキュールはフルーツ系ドリンクとの相性がバツグン。果実系リキュールやフルーツジュースと混ぜるだけで、おいしいフルーツカクテルがたのしめます。
果実系リキュールのオススメは、マンゴーを使ったラムベースのリキュール「マンゴヤン」。その甘味と豊かな香りに、ヨーグルトリキュールのさわやかな風味がマッチして、口当たりのよさが際立ちます。
フルーツジュースのオススメは、オレンジジュースやパイナップルジュース。酸味の効いたトロピカルなテイストをたのしめます。

ヨーグルトリキュールでさまざまなカクテルを試してみよう!

ヨーグルトリキュールを身近なドリンクと組み合わせるだけで、気軽に多彩なカクテルをたのしめます。
同じ乳製品の牛乳と合わせるもよし、ソーダやジンジャーエールで割るのもよしと、自由な発想で自分だけのオリジナルカクテルを創造しましょう。

ヨーグルトと日本酒とのコラボレーションも!

ヨーグルトと日本酒とのコラボレーションも!

Shaiith/ Shutterstock.com

ヨーグルトと日本酒の相性を簡単カクテルで試してみよう!

ヨーグルトは西洋生まれの食べ物なので、日本酒との組み合わせは意外に感じる人もいるかもしれませが、どちらも発酵食品という共通点に加え、それぞれの持つ酸味と甘みが調和して、驚くほどの好相性を見せてくれます。
その相性のよさは、ドリンクタイプのヨーグルトと日本酒をグラスに1:1の割合で注ぐだけでカンタンに作れる、ヨーグルトカクテルを飲めば確かめられます。なめらかでマイルドな味わいに、お酒が入っていることを忘れて飲み過ぎてしまいそう。

ミルキーでマイルドな味わいがクセになる!「日本酒+ヨーグルト」の斬新カクテル

「ヨーグルト×日本酒」は多くの蔵元から発売

日本酒とヨーグルトの相性のよさは、日本酒造りのプロも認めるところ。各地の蔵元からもさまざまな商品が販売されています。

【ヨーグルトのお酒(千代菊)】
岐阜羽島の蔵元、千代菊が造る「ヨーグルトのお酒」は、日本酒の「にごり酒」をベースにヨーグルトを加えたリキュール。にごり酒のやわらかな風味と、ヨーグルトの甘酸っぱさが調和した味わいがたのしめます。

製造元:千代菊株式会社
公式サイトはこちら

【子宝(こだから) 鳥海山麓ヨーグルト(楯の川酒造)】
吟醸王国、山形の老舗蔵、楯の川酒造は、“食べる”フルーツリキュールをコンセプトとしたブランド「子宝」を展開しています。なかでも一番人気を誇るのが、鳥海山麓で育まれた新鮮なヨーグルトで造る「子宝 鳥海山麓ヨーグルト」。トロトロとした濃厚な飲み口がたのしめます。

製造元:楯の川酒造株式会社
公式サイトはこちら

日本酒とヨーグルト、組み合わせると意外なおいしさが!【SAKE DIPLOMA監修】

ヨーグルトはビールと合わせてもたのしめる

ヨーグルトはビールと合わせてもたのしめる

StockImageFactory.com/ Shutterstock.com

ヨーグルトとビールで作るカクテル「ハイジ」

ヨーグルトは、日本酒だけでなく、ビールと組み合わせても好相性。ビールとヨーグルトを1:1の比率で混ぜるだけのお手軽なカクテルには、「ハイジ」という立派なカクテル名がついています。
インドの飲み物「ラッシー」を思わせる、甘酸っぱく、さっぱりとした飲み口が特徴的で、ミントの葉を浮かべて、短めのストローで混ぜながら飲むと、おしゃれなバーにいるかのような気持ちになれるかも。

ヨーグルトはビールのおつまみに!

ビールとヨーグルトの組み合わせは、カクテル「ハイジ」だけではありません。ヨーグルトはビールおつまみとしてもぴったりの食材です。
たとえば、プレーンヨーグルトを水切りして、オーブンで焼き上げた「焼きヨーグルト」を、スライスしてトマトと交互に並べれば、ヘルシーなカプレーゼ風おつまみに。甘党の人には、クラッカーに乗せてハチミツをかけて食べるのもオススメです。

ビールとヨーグルトの不思議な関係 カクテルにもおつまみにも!

ヨーグルトリキュールは、口当たりのよい軽やかな飲み口で、カクテルにすればデザート感覚でたのしめるため、リキュールの入門編としてもオススメ。ぜひ、好みの味わい方を見つけてください。

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