リキュールのおいしい飲み方【アマレット編】

リキュールのおいしい飲み方【アマレット編】
出典 : YARUNIV Studio/Shutterstock.com

アマレットは、アンズの種子にある「杏仁(アンニン)」と呼ばれる部分を主原料とし、アーモンドやココナッツのような香りとほんのりと甘い味わいが特徴のフルーツ系リキュールです。今回は、そんなアマレットについて紹介します。

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1972年公開の映画『ゴッドファーザー』にちなんだカクテル。氷を入れたグラスにウイスキーを45ミリリットル、アマレットを15ミリリットル入れ、軽くステアして作ります。自宅でも簡単に作れるシンプルなカクテルとして人気です。

【ゴッドマザー】

ウイスキーベースの「ゴッドファーザー」に対して生まれたカクテル。レシピはウイスキーをウォッカに替えるだけ。無味無臭のウォッカがアマレットの香りと味を引き立てるカクテルです。
ちなみに、ウォッカをブランデーに替えると「フレンチコネクション」というカクテルになります。

【アマレットジンジャー】

アマレット30ミリリットルに、ジンジャーエールを適量加えたシンプルなカクテル。アマレットの甘さを残しつつ、さっぱりとさわやかな味わいが女性に人気のカクテルです。

アマレットはカクテルに使われるリキュールとしては、カンパリなどと並んでもっともポピュラーなリキュールのひとつ。紹介した以外にも、さまざまなカクテルに使われていますので、ぜひ、いろいろな味わいをたのしんでください。

世界各国で人気のアマレットは、価格もリーズナブルなので、自宅にボトルを1本キープしておけば、お気に入りのカクテルを気軽にたのしむことができます。

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