今飲んでおきたい、青森の注目の日本酒銘柄
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世界遺産の白神山地や、リンゴの産地としても有名な青森。寒冷な気候に加え、清涼な雪解け水や奥入瀬川の清流、豊かな大地で育った酒米など、自然の恵みあふれる理想的な酒造りの場所といえるでしょう。今回はそんな青森で注目の日本酒を紹介します。
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「全国新酒鑑評会」で5年連続金賞受賞、そのほか数々の賞を受賞する注目の銘柄。昔ながらの南部杜氏伝統の技と勘を守り、五感で醸す手造りにこだわった日本酒です。ピュアで端麗、ふくよかな旨味、喉越しのいい後味をさらに磨き、新しい地酒の旨さを追求しています。平成27年度からは社員杜氏を採用、伝統を守りながら新体制での酒造りに取り組んでいます。
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若手の台頭で、ますます目が離せない青森の日本酒。ぜひ手に取ってみてください。
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